Řepkový řízek: čepička

Co jsou kuriózní, jsou nádobí ve tvaru a obsahu. A kolik se nedávno objevilo obrácené pokrmy, které ztratily svůj původní význam, ale zároveň získaly novou chuť kvůli zkušenému entuziazmu kuchařských specialistů! Řepkový řízek je vynikajícím příkladem.

Zelí je tradiční kultura pro Rusko. Od 9. století se pěstuje v rozsáhlých oblastech a je velmi populární u žen v domácnosti, zakladatelé kulinářské módy, a pro domácnost, jako chutné jídlo v různých variantách. Vynikající řízek ze zelí dietní jídlo, což vám umožní zachovat tenkou a štíhlost postavy díky nízkému obsahu kalorií a jedinečnému složení. Tato zelenina je téměř 90% vody, zbytek je vlákno, které normalizuje trávicí trakt a pomáhá eliminovat toxiny. Nelze si povšimnout závažného obsahu kyseliny tartronové, která stimuluje rozklad tuků na uhlohydráty. Navíc obsahuje zelí vzácnou kombinaci komplexů vitaminu B a K, což je obrovské množství vitaminu C, které se uchovává v jakémkoli druhu vařené kapusty. Kromě toho je zelí velmi užitečné pro vředové onemocnění, protože jeho šťávy aktivují hojivý proces, mají cholagogue efekt, listy zelí uvolňují zánětlivý proces.

Zpočátku řízek samozřejmě předpokládá použití jakéhokoli druhu masa, ať už je to vepřové, jehněčí nebo kuřecí, smažené. Často však záměrně provádíme změnu výrobků, chtějí ochutnat nové kombinace chutí, myšlenku na zdravou výživu, někdy je to jen ekonomicky opodstatněné. Zeleninové pokrmy jsou užitečné a dostupné po celý rok, které si musíte zapamatovat a zapracovat do různých denních jídel.

Zelí recepty, recepty které uvažujeme, předpokládá přítomnost následujících složek: bílé zelí - 1-1,2 kg, 2 vejce, 200-250 gramů pšeničné mouky nebo strouhanky, sůl, pepř, zelenina. Zelí, je-li to možné, je lepší, aby se brzy, to je šťavnatější a jemnější listy, proč jídlo bude ještě chutnější.

Vypláchněte zelným zelím pod studenou vodou a odstraňte horní listy. Hrnce, větší než zelí, se nalévá studenou vodou na 2/3 a přivede k varu. Poklepejte na hlavu a otáčejte ho na malém ohni 3-5 minut. Během této doby budou listy měkké a budou dobře oddělené od pahýlů. Listy přidat na velkou talíř a dát čas sušit nebo odstranit vlhkost, promakivaya své ubrousky.

Pokud pozdní zelí (v tomto pořadí, a ve formě pevné látky), doba vaření může být zvýšena, a nůž řez zdrsněný palice, mohou odradit plechy kuchyně kladivo. Je lepší použít dřevěné nebo plastové kladiva, jsou lehčí a nebudou procházet zeleninovou buničinou. Zelí opouští sůl a pepř. Obálku složte jako vycpaný zelí. Vejce porazily mixér v pěně. Řízek zelí ponořit šlehané vaječné hmoty, a pak se vrátit v trojobalu na obou stranách (je možno použít smíšené ve stejných množství mouky a krupice).

Ve slané pánvi se silným dnem (lepší litinou) nalijte 50 gramů rostlinného oleje a zahřejte na vysokou teplotu. rozšířil na povrch smažení rajčátko zelí, recept které jsme vylíčili, a poprvé vypijeme velkým ohněm, aby vytvořili kůru zlaté barvy a pak na malý oheň po dobu 3-5 minut. Na servírovací přihrádku umísťujeme řízek, pokud se jedná o hlavní chod. Ozdobte jemně nakrájenou zeleninou kopru a petrželkou. Podáváme s jakoukoliv omáčkou (zakysanou smetanou, rajčaty, sóji). Pokud používáme jako obloha, můžete okamžitě umístit řízek z kapusty na servírovací talíře s hlavou jídlo, zdobí nakrájené zelené kopre.

Bon appetit!