Rolka kuře. Tři recepty

Ano, nemyslíte se, je to z kuřecího masa. Podívejme se na zajímavé recepty na vaření tento všestranný pokrm.

Jak vařit kuřecí roláda s přídavkem slivků?

Taková role se může stát jak vaším každodenním jídlem, tak i slavnostním. A je velmi snadné ho vařit. Chcete-li to, vzít 550-600 g kuřecího masa, dvě lžíce želatiny, trochu mletého pepře, trochu soli, dva stroužky česneku, 150 g sušených švestek, postavil.

Kuřecí filé umyjte papírovým ubrouskem nebo ubrouskem. Vystřihněte je tenkými, ale širokými talíři, opatrně z obou stran.
Rozštěpte potravní fólii a umístěte na ní zbité filety v rovnoměrné vrstvě tak, aby nebyly žádné mezery. Pak sezónu sůl, pepř a posypeme želatinou.

Pak vyprat sušené švestky ve třech až čtyřech kusů, položíme na kuřecí filety a rozdělíme rovnoměrně. Posypeme nasekaným česnekem.

Nyní nakrájejte filé na kotouč a zabalte ho do potravinového filmu. Přilepte je do nití a vložte do hrnce s vroucí vodou.

Takže vařte třicet pět minut od okamžiku, kdy voda klesne.

Kuřecí roláda je připravena. Vyjměte ji z vody, pod tlakem a ochlaďte ji na správném místě.

Kolečka kuřecího masa, vajec a fazolí.

Pro vnější vrstvu: 200 gramů sýra;

Pro střední vrstvy: čtyři již vařených vajec, dvě polévkové lžíce lžíce majonézy nebo zakysanou smetanou 20-30 gramů, pokud chcete - špetka kurkumy, jeden malý stroužek česneku.

Pro vnitřní vrstvu: 350 gramů již svařovaných kuřecí prsa, Jeden z konzervovaných fazolí, jednu malou cibuli, jednu lžíci majonézy nebo půl lžíce zakysané smetany, jablečný jablečný ocet tři procenty.

Jak vyrobit rohlík kuřat, vajec a fazole?

Takže udělejte vrstvu kuřecího masa:

Předpřipravená kuřecí prsa ochladí v bujónu a pak odstraní kůži a odstraní kosti. Jemně nakrájejte cibuli a nalijte je octem.

Když konzervované boby vypustíte veškerou tekutinu, opláchněte ji důkladně ve vařené nebo filtrované vodě a vypusťte.

Masové kuřecí prsíčka a fazole přes maso. Vypusťte cibulový ocet a vložte ho do kuřecího mletého masa. Míchejte dobře.

Nyní přidejte trochu kysané smetany nebo majonézy (hmotnost by neměla být tekutá, ale plastová). Sůl sama o sobě.

Vytvořte vrstvu vajec:

Vařte vajíčka na mělkém strouhaní. Pak přidejte kyselou smetanu nebo majonézu. Nezapomeňte sůl. Pro jasnější barvu přidejte kurkuma a pro chuť - česnek (prochází lisem).

Zbraně shromažďujeme:

Na rovný povrch roztáhněte kus folie nebo potravinářský film.
Vložte maso kuřecího masa a fazolí a vyhlaďte je do tenké vrstvy.
Do středu vrstvy položte rovnoměrný pás hmoty vajec.
Při zvedání konců fólie nebo fólie zabalte kuřecí masu kolem vaječné hmoty.
Pečlivě obalte roli ve fólii nebo fólii.
Nyní rožte sýr na jemné struhadlo a nalijte třetinu svého sýra na fólii (délka by měla odpovídat délce role).
Po uvolnění role z filmu vložte na sýr.
Na bocích a nahoře rotujte válec se sýrem, který zůstal, a hustě jej aplikujte.

Zalomte roli ve fólii a umístěte ji do chladničky, dokud ji nepotřebujete.

Kolečka kuřecího masa s hruškami

Vezměte šest kusů kuřecího filé, šestnáct pruhů slaniny, 75 ml kuřecí vývar, jednu cibuli, čtyři hrušky, jedno vejce, 50 gramů másla, trochu citrónové šťávy a sůl, trochu kuskusu (malé zrna krupice).
Do kastrolu posypte kuskus a naplňte ho vařeným kuřecím vývarem. Zakryjte a nechte jej po dobu pěti minut odpočívat. Oloupeme cibulí a nakrájíme je v mixéru. Pečeme opatrně a nakrájíme na velké kostky (vyřezáváme jádra).

V pánvi roztřepete 25 gramů másla, přidejte drcenou žárovku a smažte asi čtyři minuty. Přidejte nakrájené hrušky na cibuli, oheň smažte a vaříme a neustále mícháme asi pět minut. Nyní přidejte kuskus do hrušek s cibulí.

Vejce pepř a sůl, přidat jim šťávu vytlačenou z citronu. Vylijte výslednou hmotu do plně připravených hrušek.

Pak porazíme kuřecí filé. Potom by měly být tlusté o jeden centimetr. Položit slaninu, takže okraj jednoho kusu přišel na okraj dalšího. Dejte kuřecí filé nahoře a pak plněné hrušky (vše by mělo být rovnoměrné).

Pečte pevně do role a nechte ji stát v ledničce po dobu dvou hodin. Předehřejte troubu (180 stupňů) a půl hodiny pečte. Potom jej vyjměte, namažte zbývajícím olejem a pečte další půl hodiny. Kuřecí roláda je připravena!