Kuřecí roláda z kuřecích stehen: recepty a funkce vaření

Příprava chutného a šťavnatého masa není vždy spojena s velkým množstvím ingrediencí a několika hodinami strávenými v kuchyni. Někdy je možné připravit a takovou svačinu masa, která potěší všechny členy rodiny, ale pro kterou nebudete potřebovat drahou panenku.

Například můžete udělat lahodný roll z kuřecích nohou. Za hodinu, a někdy rychleji, je snadno pečené. Každá hosteska si do receptury může přidat vlastní ingredience. V závislosti na osobních preferencích se roli získává dietou, pikantní, pikantní a tak dále. Nejlepší recepty na kuřecí role jsou uvedeny níže.

Šálek z šunky

Velmi jednoduchá, s minimálními přísadami, je kuřecí roláda snadno a rychle připravena.

Co bude za roll:

• Kuřecí stehna jsou čtyři.
• Sýr - tři sta gramů.
• Vlašské ořechy - jedna sklenice.
• Pepř - jedna třetina čajové lžičky.
• Česnek - čtyři plátky.
• Sůl - dvě čajové lžičky.

Vaření rulety

Dokonce ani složitý recept na kuřecí roláz ze šunky snadno zvládne i začátečníka. Umyjte stehno, umístěte do hrnce, nalijte studenou vodu a zapálte. Vařte nohu na středním ohni, dokud není připraven, pak je vložte do další misky a nechte na chvíli ochladit. Poté z ochlazených nohou odstraňte všechny kosti a zkroutí maso skrz mlýn na maso.

Dále, pro přípravu rolky ze šunky, musíte oloupat vlašské ořechy ze skořápky a také projít mlýnkem na maso. S česnekem odstraňte plevy a stlačte česnek. Kuřecím masem, vlašskými ořechy a česnekem ve vhodné nádobě, posypeme solí a pepřem. Maso dobře hněte a tvoří z něj roli. Položte roli ze stehna na fólii na pečení. Posypte špetkou strouhaným sýrem na jemné struhadlo, zabalte fólii a pošlete do ledničky po dobu dvou nebo tří hodin.

Po ochlazení vyjměte roli z chladničky, nakrájíme na malé kousky. Podáváme na stůl s vařenou rýží, čerstvou zeleninou a jemně nakrájenou zelenou koprou.

Kuřecí roláda s houbami

Seznam produktů:

• Celá noha je pět kusů.
• Šampiňóny - dvě stě gramů.
• Majonéza je dvě lžíce.
• Cibule - dvě malé hlavy.
• Hořčice - jedna jídelna.
• Česnek - dva střední zuby.
• Olej - čtyři lžíce.
• Pepř je polovina čajové lžičky.
• Sůl - jedna polévková lžíce.

Proces výroby kuřecích rolí

Šampiňóny musí být dobře umyté a správně vysušeny. Pak nakrájíme houby na tenké plátky a položíme je na pánvi, která je zahřátá slunečnicovým olejem. Tam také posílat a rozdrcené polokruhy cibule. Smažte na středním ohni až do zlatohnědého. Několik minut před vyjmutím z ohně trochu soli a pepře.

K přípravě rolky z kuřecích stehýn musíte připravit maso. Paličky dobře umýt, ručník suché a nožem, odděluje maso od kosti tak, že kus masa s kůží zůstala nedotčena. Potom nožku vystřihneme do řezné desky tak, aby pokožka byla ve spodní části. Z vrcholu stehna položte film na jídlo a neškrtíte speciální maso pro kladivo.

Smažte maso kuřecí stehny a přidejte sůl. Uložte naplněnou houbičku, přitiskněte rolku a připevněte ji tak, aby se role nerozptýlila. Vytvoření zbytku rolí z nohou tímto principem. Poté je nutné ohřívat pánvi dobře. Do něj nalijte malé množství slunečnicového oleje a rozložte připravené role.

Smažené kuřecí rolády na obou stranách se musí dostat ven z pánve. Počkejte, až se ochladí a vyjměte, upevněte je, špáradla. Připravte nádobí na pečení, namažte je slunečnicovým olejem a v ní roztírejte pečené masové kuličky. Nyní musíte připravit směs, která musí být rozmazána pomocí rolí. Z tohoto důvodu v malém mísu kombinujte oloupaný česnek, projíždějte česnekem, majonézou a lžící hořčice.

Složky dobře promíchejte, aby se zvlhčily válce a výsledná ostrná směs se přiložila na rožky ze šunky. Formulář umístěte v rolách s teplotou sto sedmdesát stupňů po dobu padesát až šedesát minut. Pečené na hotové rolky z kuřecích stehen s houbami, které se dostanou z trouby, nakrájíme na plátky a dáme na porce na talíři. Obloha může být vařená, brambory nebo cokoli, podle vašeho vkusu. Musí být na stole čerstvé zelené zeleniny.

Kuřecí roláda s korejskými mrkví

Nutné složení výrobků:

• Okoryochka - dva kusy.
• Korejská mrkev je sto padesát gramů.
• Olej - dvě polévkové lžíce.
• Sýr - sto gramů.
• Pepř - dvě špetky.
• Petržel je jedna spousta.
• Salt - jedna čtvrtina čajové lžičky.

Příprava

Kuřecí stehno důkladně umyjte a ubrousky používejte k suchu. Opatrně musíte udělat řez a vyčistit kost. Maso kuřecí stehno s kůží by mělo zůstat neporušené. Potom podle receptury rolí z nohou je nutné umístit nohu na řezací desku s pokožkou dolů. Zakryjte potravinovou fólií nahoře a vyhoďte se zvláštním kladivkem na maso.

Nakrájenou zkrácenou nohu s černým pepřem a sůlmi. V samostatné misce kombinujte jemně nasekané petrželové greeny, tvrdé sýry nakrájené na velkém strouhaní a korejské mrkev. Míchat přísady pro plnění a dát je přes připravené kuřecí stehna. Plnění by mělo být lehce rozdrcené a válcované. Válečky z šunkových výseků můžete vycpávat plnkou v libovolném ze způsobů, které jsou pro vás vhodné. Může to být kulinářské vlákno, špíz nebo jednoduchý dřevěný špáradlo.

Poté musíte vymačkat plech na pečení a položit na něj rožky šunky. Trouba je ohřátá na sto devadesát stupňů a zapečená, posílaná na roli, by měla být asi třicet až čtyřicet. Po pečení počkejte, dokud se rožky trochu nezchladí. Pak položíme na talíř umyté listy čerstvého salátu a vydejte z nohou řezané plátky. Na stole můžete sloužit jako samostatné jídlo, nebo si můžete připravit i přílohu.

Rolls šunky se sušenými ovocemi

Budou zapotřebí následující složky:

• Noha - čtyři kusy.
• Slívy jsou sto gramů.
• Sušené meruňky - sto gramů.
• Cedrové ořechy - dvě stě gramů
• Kurkuma - čtyři lžíce.
• Olej je tři sta gramů.
• Pepř - jedna třetina čajové lžičky.
• Sůl je polovina čajové lžičky.

Proces vaření

Příprava kuřecích rolí s nádivkou by měla začínat tím, že je dobré umýt maso a navlhčit papírovými utěrky. Pak se snažte nepoškodit kůži, odstraňte kosti z stehna. Roztáhněte celou nohu na pevný, rovný povrch, zakryjte fólií na jídlo a netrpělivě ho nepleťte s paličkou na maso. Každé z nasekaných hamstringů je posypáno malým pepřem a solí.

Maso pro roličky je připraveno a nyní je plnění na lince. Švestky a sušené meruňky se promyjí a suší. Dokonce i v suché formě, rozemlet na malé kousky. Musíme vzít pánev se silným dnem, nasadila sto padesát gramů másla tát to, dát trochu sušeného ovoce a smažených švestek a sušených meruněk. Pak vylejte kurkuma, ořechy a promícháme. Smažte dalších pět minut. Plnění je také připraveno.

Na nakrájené a ochucené kuřecí stehno rozšiřte připravené nádivky ze sušeného ovoce a hladiny. Pak se vytvoří role a nakonec upevní nit nebo špičku. Každý z výsledných válců je hojně namazán máslem a zabalen do fólie pro pečení. Položte je na plech na pečení a vysajte kotle z nohou do trouby po dobu půl hodiny, při teplotě pece dvě stě stupňů.

Po uvaření pečlivě vyndejte plech s hotovými válci a bez otáčení nechte vychladnout. Potom rozbalte fólii a vyjměte předměty, se kterými jste kotouče upevnili. Položte šťavnaté a voňavé rolky kuřecího masa na nástřik a nakrájíme na části. Dávkujeme na desku a servírujeme na stole s nakrájenými tenkými slámy čerstvé bulharské papriky a půl třešňového rajčete.