Palačinky (bez mléka): recepty

Punkake - tradiční Americký dezert,

Americké placky jsou skutečně pečené na suché pánvi (bez oleje), která se příznivě srovná s jejich ruskými protějšky. Ukazuje se načechraný, měkký, rudý, ale bez kůry. Palačinka je ideální pro vydatnou snídani nebo odpolední občerstvení, rychle vaří, nevyžaduje speciální dovednosti. Miska je navíc poměrně ekonomická.

Existuje mnoho receptů na palačinky. American kuchaři 100 přes známých způsobů přípravy tohoto dezert: klasický mléko, Palačinka bez mléka, kefíru, voda, čokolády, dýně a jablka, skořice, sýr atd.

Palačinka: energetická hodnota

Punkkeys rychle získávají popularitu v Rusku. Mnoho sousedů se zájmem zkouší nové recepty národů na světě, včetně punk picků.

Klasické americké palačinky jsou připraveny z mouky, mléka, vajec a cukru. Obsahují mnoho sacharidů.

Sto gramů klasického dezertu obsahuje:

• sacharidy - 49 procent,
• bílkoviny - 8 procent,
• tuku - 48 procent.

Energetická hodnota je 223 kcal na 100 gramů.

Ti, kteří chtějí jíst nízkokalorické potraviny, by měli vyzkoušet lívance na předpis bez mléka nebo celozrnné mouky.

Recepty na palacinky na vodě

Palačinky bez mléka, recept s fotografiemi, které jsou uvedeny níže, se snadno připraví. To vyžaduje minimální soubor cenově výhodných produktů a touhu zacházet se svými blízkými s lahodnými "americkými" palačinkami.

Pro přípravu palačinek bez mléka (na vodu) je zapotřebí následující soubor produktů:

• pšeničná mouka - jedno sklo,
• kuřecí vejce - jeden kus,
• voda vařená - 3/4 šálku,
• sůl - na špičku čajové lžičky,
• cukr - jedna polévková lžíce (může být méně),
• vanilin - 1/2 čajová lžička,
• prášek do pečiva - 3/4 čajové lžičky (nebo 1 polévková lžíce sody a 1/2 čajové lžičky kyseliny citronové),
• olivový olej - dvě lžíce.

V nádobě mix mouka s prášek do pečiva, granulovaný cukr, vanilin. Všechno dobré pušky s hrstkou šlehání.

Oddělte protein od žloutek. Smíchejte žloutek s vodou.

Nalijte vodu s žloutek do směsi mouky. Vše dobře mixujte s mixérem.

Protřeďte protein se solí na strmou pěnu, pečlivě vložte pěnu do předem připravené směsi moukou. Mícháme lžičku.

Do těsta nalijte dvě lžíce olivového oleje (lze je nahradit roztavenou smetanou nebo jakýmkoliv rostlinným olejem), promícháme.

Těsto by mělo být tlusté, nemělo by se šířit během pečení.

Ohřáté pánvi dobře zahřejte (nenechávejte je namazat), lžící nebo pánví položte těsto na šarže.

Pečené palacky pečte na obou stranách. Omezte palačinku na druhou stranu, když se má smažení po vzplanutí bublin.

Hotové punkakes jsou v hromadě, podávané s kondenzovaným mlékem, džemem, medem, bobulí atd.

Recept na palačinky na jogurtu

V Kanadě preferují recepty na palačinky bez mléka, ale na kefír. Tento snadno připravený jemný dezert je ideální pro snídaně.

Požadované produkty:

• pšeničná mouka - 1/2 kilogramu;
• kefír - 1/2 litru;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• máslo - dvě lžíce;
• sůl - 1/2 čajové lžičky;
• prášek do pečiva - 1/2 čajová lžička;
• potravinová soda - 1/2 čajové lžičky;
• citronová kůra - 2 čajové lžičky;
• hrozinky - na chuť;
• cukr - 2 polévkové lžíce.

V nádobě míchat mouku sodou a práškem do pečiva, důkladně nafouknout směs s hrstkou šlehání.

V jiném kontejneru přiveďte vejce, přidejte kefír, sůl, cukr a předem drcenou kůru.

Nalijte kapalnou směs do připravené mouky. Všechny dobře smíchané (můžete použít mixér).

V připraveném těstíčku přidáme roztavené máslo. Znovu promíchejte vše.

Pečeme palačinky na "suché" (bez oleje), dobře vyhřívanou pánvi. Frittery jsou smaženy na obou stranách, měly by být otočeny po objevení bublin.

Hotové palačinky bez mléka se vloží do hromady, podávané s medem, javorovým sirupem, kyselinou atd.

Závěr

Palačinka je trendová jídla, která se v naší zemi objevila nedávno. Rozhodně si zaslouží pozornost žen v domácnosti, protože z jednoduché sady levných produktů je snadné vařit lahodný a vydatný dezert, který nahradí snídani nebo večeři.

Několik tipů:

• Pro pěstitele si vezměte vysokou kvalitu mouky.
• Mléko nebo kefír by měly být čerstvé, s výhodou nízký obsah tuku.
• Těsto na palačinky by mělo být dobře hněté, bez hrud. Doporučujeme používat směšovač nebo mixér.

Vařte s láskou a dobrou náladou, zkazte sebe a své blízké s novými pokrmy!

Bon appetit!