`Kutuzov`, dort: recept na vaření

"Kutuzov" je dort, který vás podmaní nejjemnější chutí a dokonalým vzhledem. A hlavní věc je, že tento dezert se připravuje rychle a snadno doma. Článek obsahuje tři recepty s dalšími přísadami (lískové ořechy, kakaový prášek a tak dále). Můžete zvolit libovolnou možnost a pokračovat do praktické části.

Medový dort "Kutuzov"

Sada jídel:

• 150 g arašídy a rozinky;
• máslo - 50 g pro koláče a 150 g pro krém;
• kravské mléko s obsahem tuku 3,2% - stačí jeden litr;
• 3 polévkové lžíce. l škrobu a medu;
• bílý cukr - 200 g;
• tři vejce;
• kakao ve formě prášku - ne více než 2 st. l;
• 0,4 kg mouky (odrůda není důležitá);
• 2 lžičky sody.

Postup přípravy dezertů

1. Nejprve musíme udělat koláče. K tomu jeďte vejce do hrnce. Tam jsme dali med a 50 gramů másla. Tyto ingredience jsme porazili pomocí šlehání nebo mixéru. Výsledná směs se umístí na vodní lázni. Míchejte, až se vytvoří tekutá konzistence. Přidejte sódu ve správné výši. Míchá se, až se objeví pěna
2. Hmotnost vajec a oleje odstraňujeme z vodní lázně. Tyto ingredience kombinujeme s moukou. Těsto ručně míchat. Pak ji rozdělte na 6 částí. Každý kus těsta je posypán moukou, přelitý do tenké palačinky. Je tu důležitý bod. Musíme opustit nějaké těsto, z něhož pak uděláme strouhnutí.
3. Zahřejte troubu (220 ° C). Pokryjeme povrch pečícího plechu pergamenem. Na něm položíme "palačinky" z těsta. Čas pečení koláčů - 5-6 minut.
4. Teď uděláme pudink. V hrnci spojte mléko s bílým cukrem. Dali jsme sporák. Jakmile začne proces varu, přidejte škrob. Všechno to mícháme šlehnutím. Když hmota zhrubne, vypněte oheň. Představujeme máslo (150 gramů). Vařte hmotu až do hustoty. Máme sněhově bílý krém. Měl by být rozdělen na dvě části. Je lepší dát je do různých desek. V jedné části krému přidáme kakaový prášek, promícháme.
5. Připravený dort je umístěn na rovném mísišti. Zatímco se ještě nezchladil, budeme správně zakrývat čokoládovou smetanou. Posypeme zemními arašídy. Druhý koláč jsme položili nahoře. Jemně ho stiskněte. Rozmazali jsme s bílým krémem. Posypeme hrozienkami. Takže shromažďujeme celý dort. Ujistěte se, že jste smetanový krém na boky.
6. Takže máme nádherný dezert nazvaný "Kutuzov". Dort je ozdoben vlašským ořechem. Také posypané drobky nahoře. Kde to mohu dostat? Jen ze zbytkového těsta pečte malý dort až do pečené kůry. Chladíme ho a pak procházíme malou tryskou, kterou zvedáme. Tady jsi, zlato. Rozdělte ho na boky a horní vrstvu.

Připravujeme čokoládový dort "Kutuzov"

Nutné složky:

• 100 gramů másla (polovina jde na glazuru a polovinu na těsto);
• Vodka 1 st. l;
• bílý cukr - vezměte jednu sklenici do krému, těsta a glazury (3 šálky);
• tři vejce;
• kakaový prášek - 50 g;
• 2 lžičky sódy (nehasněte);
• med jakéhokoli druhu - 3 lžíce. l;
• 1 kg zakysané smetany (včetně: 200 g pro glazuru a 800 g pro smetanu);
• mouka - stačí 3 sklenice.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Na stole ukládáme všechny produkty, ze kterých bude připravován dezert "Kutuzov" (dort). Nejprve je třeba melou med ve vodní lázni s máslem, vodou a zbitými vejci. Tyto komponenty mícháme bez vypnutí ohně.

Číslo kroku 2. V získané hmotnosti dříve přidávejte sódu. Jsme v cestě. Na několik vteřin by se hmotnost měla zvýšit o 2-3 krát. Nejdříve představíme jednu sklenici mouky, pak druhou. Nezapomeňte se smíchat.

Krok č. 3. Panvice s obsahem je odstraněna z vodní lázně. Přidáme do něj sklenici mouky. Mícháme lžičku. Cesto je rozděleno na 10 dílů. Každý sušenka je pečena v troubě, dokud se nevytvoří rustikální kůra.

Krok č. 4. V samostatné misce kombinujte zakysanou smetanu s bílým cukrem. Porazili jsme je. S tímto krémem pečlivě rozetřete koláče. Náš dort je téměř připraven. Zůstává pouze tvorba glazury, která bude sloužit jako dekorace. Vařte kakao s máslem, cukrem a zakysanou smetanou. Horká glazura naplní horní vrstvu dortu a jeho boků. Ze shora můžete posypat zemními arašídy nebo vlašskými ořechy. Pěkný čaj!

Dort "Kutuzov": recept s lískovým oříškem

Seznam produktů:

• máslo - 100 g těsta + malý kus pro mazání povrchu;
• mouka (nějaká) - pár sklenic;
• frac12-l prášku do pečiva;
• tmavá čokoláda - dlaždice;
• vezměte 1 sklenku bílého cukru a 2 lžičky vanilky;
• 100 g lískových oříšků (bez kůry) + trochu vyčištěné lískové ořechy pro dekoraci;
• velké vejce - 3 ks;
• med - 1 polévková lžíce. l.

Na krému:

• 1 šálek bílého cukru a 2 lžičky vanilky;
• lískové ořechy bez kůry - dostatečné pro 100 g;
• zakysaná smetana s průměrným obsahem tuku 250 g;
• 100 gramové porce másla.

Praktická část

1. Ořechy jsou umístěny v mlýně na kávu nebo kombinovány pro další broušení.
2. V misce rozlomte vejce. Přidejte dva druhy cukru - bílý a vanilkový. Tyto ingredience jsme porazili. Dali jsme jim změkčené kousky másla a medu v roztavené podobě. Beat. Vkládáme ořechy a prosíváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Hnědeme se k homogenitě.
3. Získáme kulatý tvar pro pečení. Dno pokryjeme olejem.
4. Těsto získané dříve je rozděleno na polovinu. Jedna část je jemně nalita do formy. Dali jsme ho do vyhřívané trouby. Při teplotě 200 ° C se koláč pečou 15 minut. Ale to není všechno. Snížíme teplotu na 180 ° С. K požadovaným podmínkám budou koláče dosahovat přibližně 20 minut. Stejným způsobem pečte druhý.
5. Děláme krém. Ve skleněné misce překonáme studenou kyselou smetanu. K tomu postupně přidáváme dva druhy cukru. Dále vložte olej. Pokračujeme v procesu bičování. Připravený krém smíchaný s nakrájenými lískovými oříšky.
6. Začínáme "shromažďovat" dort. Každý dort by měl být složen ze smetany. Také pokryjeme horní a boční strany. Na všech stranách ozdobte dort s lískovým oříškem. Posypte horní vrstvu strouhanou čokoládou.
7. S dětmi a manželem můžete zacházet s vonným dezertem nazvaným "Kutuzov". Dort (obrázek výše) vypadá velmi vážně a chutně. To dokonale padne s čajem a kávou všeho druhu.

Na závěr

"Kutuzov" je dort, který je naší odpovědí na zahraniční "Napoleon". Byla vytvořena sovětskými kulinářskými specialisty. A dnes existuje několik variant tohoto dezertu. Podělili jsme s vámi tři zajímavé recepty. Doufáme, že budou nezbytně spadat do vašeho notebooku.