Podrobnosti o tom, jak vyrobit mák pro pečení

Dnes vám řekneme, jak vyrobit mák pro pečení. Volba tohoto tématu je dána skutečností, že většina majitelů se mylně domnívá, že při přípravě výrobků z mouky se suché máko jednoduše přidává do těsta nebo ve stejné formě jako náplň. Ale není tomu tak. Koneckonců, před použitím produktu, který uvažujeme o pečení jakýchkoli produktů, je pečlivě zpracován. Jak přesně vám to řekneme právě teď.

Jak připravit mák pro pečení?

Maková semena jsou poměrně běžným produktem, který se často používá při pečení domácího i obchodního pečení. Výrobky dodávají nejen příjemnou chuť a vůni, ale i krásný vzhled.

Mák na pečení je zpracován různými způsoby. Rozhodli jsme se, že vám představíme nejjednodušší a nejoblíbenější.

Před přípravou maku na pečení je nutné předem zakoupit následující součásti:

• suché mák - 2 plné sklenice;
• mléčný tuk celá - 1 sklo;
• krémová kvalita oleje - asi 120 g;
• bílý písek bílý - 1 sklo;
• surové vejce - 2 ks;
• sůl, vařené - frac12 - čajová lžička.

Způsob přípravy podkladů

Jak vyrobit mák pro pečení? Chcete-li to provést, vezměte 2 plné sklenice cukrářských zrn a rozemlejte je v mlýně na kávu. Pokud toto zařízení nemáte, můžete se pokusit brousit produkt v běžném mixéru s nožovými příchytkami. Po tomto, vysoce kvalitní máslo, a pak se pomalu roztaví. Tímto způsobem pečlivě sledujte, aby olej z vaření nebyl spálen. Pak se do ní vlévá bílá granulovaný cukr a nalijte celé tučné mléko. Všechny složky jsou důkladně promíchány, aby se zajistilo úplné rozpuštění sladké sypké hmoty.

Příprava plnění

Po všech popsaných akcích se do mléka pomalu zavádějí surové kuřecí vejce, které jsou předem šlehané šlehnutím. Později se produkty vaří až do dosažení husté hmotnosti. Ona je neustále míchána s šlehačkou, aby nespálila.

Na posledním řádku se do nádobí nalévá předem nalitý mák. Jsou důkladně smíchány a vařeny asi 3-5 minut. Potom je miska vyjmuta z desky, těsně uzavřena víkem a zabalena do froté ručníku. V této formě se přísady udržují teple po dobu půl hodiny. Během této doby má mák dobře nabobtnal a zhušťuje.

Jak používat?

Po maková náplň pro pečení bude plně vařeno a udržováno v misce, okamžitě se použije pro zamýšlený účel. K tomu dochází k rozmazání tlusté suspenze tmavé barvy na válcovaném listu těsta, pak se zabalí do kotouče a nakrájí se na kusy. Výsledné polotovary se pečou v troubě a získají vynikající buchty.

Mimochodem, pokud se náplň máku nepoužívala úplně, je umístěna v nádobě s víkem a uchovávána v chladničce nejdéle jeden týden.

Jednoduchý způsob, jak popíjet makovou pekárnu

Jak již bylo uvedeno výše, neexistuje způsob, jak připravit mák pro pečení chutných výrobků z mouky. Nejpopulárnější volba byla uvedena výše. Nyní budeme popisovat jednodušší metodu, která nevyžaduje velkou sadu složek.

Jak se má vařit mák na pečení? K tomu potřebujeme:

• krémový tlustý tuk - asi 350 ml;
• práškový cukr - asi frac12-sklo;
• makové cukrovinky - 2 šálky;
• med čerstvé kapaliny - 5 velkých lžící.

Proces vaření

Než budete moci vařit mák, můžete ho brousit pomocí mlýna na kávu. Ale pokud chcete být krásnější moučné výrobky, je nejlepší použít cukrovinky jako celek. Mimochodem, není nutné je předem omýt, protože makový mak se prodává v již zpracované a připravené podobě.

Takže před zrnitým zrnem musíte připravit speciální mléčnou náplň. K tomu se hluboké tukové mísy nalijí do hluboké misky a pomalu je přivedou do varu. Pak vylijí cukrový prášek a rozloží čerstvý tekutý med. Všechny ingredience se stále zahřívají, dokud se úplně nerozpustí a vytvoří homogenní kapalinu a sladkou hmotu.

Poté, co jste připravili náplň, okamžitě pokračujte v páře pečeného másla. Za tímto účelem se suchý výrobek umístí do hluboké nádoby a pak se nalije směsí sladké mléka. Po důkladném promíchání součástí jsou rychle a těsně uzavřeny víkem. Pokud je to potřeba, nádobí je dodatečně zabaleno do pokrývky. V tomto stavu je mák udržován po dobu 1,8-2 hodin. Během této doby se nejen zvětší a bude mít nafoukanou konzistenci, ale zcela se ochladí. Později se používá pro výrobu různých rolí, koláčů, koláčů a dalších dezertů.

Shrňme výsledky

Použitím popsaných metod přípravy náplně máku můžete udělat velmi chutné a voňavé pečivo. Mimochodem, pro netrpělivé lidi existuje urychlený způsob přípravy takového produktu. Provedete to v hluboké misce 250 ml roztavené mléko, 2 šálky pečivového máku a plné sklenici granulovaného cukru. Poté jsou výrobky vystaveny slabému ohni a velmi pomalu přivedeny k varu. Poté, co se mák vaří po dobu 6-7 minut. Současně se pravidelně míchají s velkou lžičkou, aby nehořely.

Po uplynutí stanovené doby byste měli z kapalné směsi dostat spíše tlustou a tmavou suspenzi. Je vyjmuta z desky, částečně ochlazena a pak mletá v mixéru. Poté se náplň máku používá k určenému účelu.