Jak vařit mléko doma?

Je něco víc chutnější než přirozené čerstvé mléko? Pouze mléko roztavené. Byl připraven v době staré Rusy. I když mnozí věří, že tento produkt není zcela užitečný. To se vysvětluje skutečností, že v procesu uvolňování vitamínů jsou zničeny, vápník je méně rozpustný a protein je denaturován. Podle jiných odborníků je pečené mléko lépe absorbováno lidským tělem. Doporučuje se proto, aby byl do stravy zařazen, jestliže je trávící systém zlomený. Jaký názor sdílet je soukromou záležitostí pro každého. Řekneme vám, jak sami rozemleté ​​mléko.

První cesta je tradiční. Vezměte velký hrnce a nasypete potřebné množství čerstvého mléka. Přinášíme sporák do varu. Jakmile začne naše budoucí pečené mléko stoupat, promícháme je lžící (nejlépe ze stromu) a snižujeme teplo. Ponecháme to, aby ztuhla, když je víko otevřené. Je velmi důležité pravidelně odstraňovat formovaný film. Přibližně za hodinu tři nebo čtyři se přebytečná vlhkost odpaří a roztavené mléko získá správný stav - stane se temně krásným odstínem. Druhou možností je použití konvenčního termosku. Vylijeme v něm vařené mléko. Hlavní věc - nezapomeňte termosky předem opláchnout vroucí vodou! Potom pečlivě zacvakněte víko a nechte na den. Po přibližně 8 hodinách bude vypékané mléko připraveno ke spotřebě. Barva by měla vypadat v růžových odstínech av konzistenci - ne tak hustá jako v ohni. Ale to nemá vliv na jeho chuť. Můžete také roztavené mléko v multivark. Vyplňte nádobku o objemu několika litrů mléka a zvolte režim "ochlazení". Vaříme asi šest hodin a poté přepněte na režim vytápění a nechte ho zhasnout dvě až čtyři hodiny. Zbytek techniky vám to udělá. Existuje také způsob, jak můžete v troubě roztavené mléko. Podle něj provádíme stejné manipulace jako při pečení na sporáku. Hlavní věc je sledovat teplotu topení. Velmi důležitým bodem je procentní obsah tuku v mléku. Továrna má obvykle čtyři až šest procent. Pro domácí vaření můžete mít více, zvláště pokud používáte rustikální. Je však třeba připomenout: tlustší mléko, tím více času bude trvat, než se vytvoří "malta". Jak můžete vidět, existuje mnoho metod přípravy tohoto produktu a každý si může vybrat ten, který je vhodnější.

Mnoho hospodyňek doporučuje přidávat mléko roztavené do kvasnicového těsta. Toto pečení je mnohem chutnější. Těsto z něho se stává jemnějším a měkkým. Můžete také udělat domácí ryaženku nebo šálek pečeného mléka. Jedná se o vynikající nástroj pro zvyšování imunity, nemluvě o tom, jak je chutné! Pokud máte rádi mléčnou kaši, pokuste se o změnu vaření na základě roztaveného mléka. Jídlo se ukáže stejně, ale chuť bude neobvyklá. Totéž lze říci mléčné kissels nebo různé ovocné koktejly.