Lahodná dýňová polévka od Julie Vysotské

Polévky je třeba konzumovat denně. Ale jak je vařit, aby děti a dospělí potěšili? Příjem pochází samozřejmě z originálních receptů známého televizního moderátora. Nikdo takové odmítnutí neodmítne. Jídla z dýně nejen chutné, ale také užitečné. Dokonce i ti, kteří nedůvěřují tomuto výrobku, změní své úsilí tím, že se o to pokusí krémová polévka z dýně

Užitečné vlastnosti dýně

Dýně je cenově dostupný produkt, který má také mnoho užitečných vitaminů a prvků ve svém složení. Hořčík, draslík, železo, vápník, vláknina, cukr, bílkoviny jsou jen malý seznam velmi potřebných látek pro tělo. Tato rostlina je užitečná při onemocněních žaludku, ateroskleróze, tuberkulóze, diabetu, dně a mnoha dalších nemocech. S ohledem na všechny výhody dýně, musíte pravidelně zahrnout do stravy. Na této zelenině je i speciální výživa, která pomáhá zlepšit tělo.

Jemná dýňová polévka

Připravit dýňová polévka může být velmi jednoduchá, s minimální sadou produktů. Bude to trvat 300 gramů tykve, oloupaných a slunečnicových semen, jedné střední cibule, malé lžíce strouhaného zázvoru, 150 gramů mrkve, tolik celer kořen, olivový olej a jeden stroužek česneku.

Nejprve připravíme všechny ingredience. Dýně a mrkev by měly být nakrájeny na střední kostky. Pak je vložte do hrnce a naplňte ho vodou, aby se zelenina lehce zakryla. Nádobu položíme na sporák a vaříme na střední teplotu. Nezapomeňte přidat trochu. Mezitím nakrájejte celer, cibuli a česnek. Smažte tyto přísady do olivového oleje a přidávejte zázvor a dýňovou dušičku s mrkví. Nyní rozemleteme všechny ingredience mixérem a podávame hotovou misku ke stolu. Ukázalo se polévka-pyré z dýňové stravy. Doplňte toto jídlo čerstvé bylinky, sladké papriky a krutony.

Dýně a smetana

Chcete-li nádobí ochutnat jemnější, použijte krém. Tato polévka z dýně od Julia Vysotsky vhodnou pro kojeneckou výživu. K přípravě se převzetí 600 gramů dýně šálku smetany (lze nahradit mléko), 50 gramů sýra, rostlinný olej, jedním středním cibule, bobkový list, sůl, paprika, cukr, skořice a mírně loupaných dýňová semena (může nahradit vlašské ořechy) , Vaříme dýňovou polévku v hrnci s hustým dnem. Zelenina je vyčištěna a pak dýňku nakrájíme malými kostkami. Čím menší jsou kusy, tím rychlejší bude proces přípravy. V pánvi nalijte rostlinný olej a smažte nakrájenou cibulí se všemi kořením. Pak přidejte do této hmoty dýně, promícháme a zakryjeme víkem. Složte všechny ingredience, dokud nejsou měkké (asi 15 minut). Pokud je konzistence velmi silná, můžete přidat lžíci vody. Když jsou všechny přísady připraveny, odstraňte vavřínový list a přeměňte hmotu na pyré. Za tímto účelem je mixér dokonalý. Odděleně zahřejte mléko nebo smetanu a přidejte je do pyré. Všechny se mísí a zahřívají na malém ohni. Samostatně smažte semena a přidejte je na desky. Pak posypeme trochu skořice, podáváme polévku. Dýně a krém dokonale kombinované, tvoří neobvyklé chuťové poznámky.

Dýně a krevety

Více uspokojivé je jídlo, pokud přidáte kuřecí nebo krevetové filety. To je velmi dobré kombinace produktů, což je chutné a výživné. Pro vaření je třeba vzít 400 gramů dýně, 700 mililitrů vývaru, jednu cibuli, 125 mililitrů krému, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, malou podložku pepř, 150 gramů připravených krevet, soli, pepře, cukru a zelené cibule. Dýně je vyčištěna a nakrájena na velké kostky. Cibule musí být mletá a smíchána se dvěma složkami. Přidejte do této hmoty lžíci rostlinného oleje a dušte, dokud nebude hotová. Potom vylijte vývar do dýňové směsi a přeměňte ji na pyré, pomocí mixéru nebo jednoduchého rozdrcení. Nakonec, vylijeme polévku z dýňového pyré od Julie Vysotskaya krém. Zahrejte misku na středním ohni a přidejte všechny koření podle vkusu. Samostatně smažte předem oloupané krevety. To trvá asi 3 minuty. Přidejte je na každý talíř polévkou. Dekorujeme misku jemně nakrájenými bylinkami a podáváme je ke stolu.

Polévka s pepřem

Co ještě nabízí vařit této zeleniny Julia Vysockij? Krém z dýně pro milovníky pikantní jídla. Vezměte jeden litr kuřecího vývaru, jednu červenou papriku, 1,5 kg dýně, cibule hlavu, yam, bobkový list, jednu střední jablko, kari velké lžíce, sůl, pepř (0,5 malé lžičky), dvě velké strouhaný zázvor tři oloupané stroužky česneku, máslo (na smažení), smetanou a citrónovou šťávou. Cibule a papriky jsou nakrájeny na malé kousky. Batat, jablko a dýně - větší fragmenty. Namísto sladkého bramboru můžete mít obvyklé brambory. Kořenový zázvor tři se struhadlem a česnek nakrájíme. Vezměte hrnce s hustým dnem a smažte cibulí a sladkou papriku. Pak přidejte česnek a zázvor. Po minutě dajte jablko, sladké brambory, dýně do pánve a spojte vývar. Nyní můžete dát všechny koření, jejichž množství je přizpůsobeno chuti. Přiveďte polévku na varu a snižte teplo. Tomatomová zelenina po dobu asi 20 minut, dokud nezmizí. Nechte ji naplnit 30 minut. Odstraňte bobkový list a obraťte ho na pyré. Nalijeme polévku z dýně z Julie Vysotskéské na talíře a přidáme smetanový a citrónový džus. Také k tomuto jídlu jsou podávány sušenky a dýňová semena.

Krémová polévka s kari

Koření dát tento pokrm neuvěřitelnou chuť. Pouze bychom měli vždy na paměti, že by neměli přerušit aroma hlavní složky. K přípravě se kilogram vyčištěného dýně, 4 lžíce másla, vedoucí středně velké cibule, velký lžíci rostlinného oleje, 100 ml smetana, kari lžíce, trochu vody, sůl a čerstvé bylinky. Dýku nakrájíme na velké kusy. Vezměte velkou pánev a rozetřete máslo s rostlinným olejem. Cibule nakrájíme na velké kousky a smažíme až do zlacení. Poté přidáme koření a dýně do pánve. Vše se smíchá a dusí asi 10 minut, dokud nebude měkkost zeleniny. Pokud je směs tlustá, přidejte trochu vody. Poté připravte polévku na konzistenci brambor a sůl podle chuti. Přidejte smetanu a trochu zahřejte. Podáváme stůl se zeleninou, krutony a sýrem. Ukáže se lahodná dýňová polévka, jejíž fotografie jsou uvedeny výše.

Vegetariánská jídlo

Téměř všechny dýňové polévky, ve kterých nejsou produkty živočišného původu používány, se mohou nazývat vegetariány. Zde je další takový recept. Vezměte 500 gramů dýně, jednu mrkev, jednu stonka celeru, rostlinný olej a koření (koriandr, kmín, kurkuma, pepř a sůl). Také potřebujete trochu vody. Čistíme mrkev a dýně a nakrájíme je malými kostkami. Pak je vložte do hrnce a nalijte trochu vody, aby se zelenina stěží pokryla. Dostali jsme nádobu do ohně. V pánvi smažte na nakrájené plátky celeru s kořením. Pak jsme je rozšířili na dýně a mrkev. Když jsou všechny přísady připraveny, spojte vývar do samostatné misky. Smažeme mixér, přidáme trochu vývaru a přineme nádobu na požadovanou konzistenci.

Několik tipů

Je velmi snadné vařit dýňovou polévku, zvláště když je recept kontrolován odborníkem. Pokud používáte maso (lepší kuřecí vývar, kuřecí filé nebo krevety, dostanete výživnou, výživnou misku. Pokud jen vezmete zeleninu, koření a zeleninu pro vaření, můžete podávat polévku pro štíhlou a vegetariánskou stůl. Semená dýňová semena dávají pokrmu zvláštní pikantnost. Přidávají se do desek v malých množstvích. Ujistěte se, že podáváme dýňovou polévku, nebo lehce sušený chléb. Lehké a zdravé pokrmy osloví jak dospělé, tak děti.