Než mastné koláče jsou červené a zalévání

Příprava pečení vždy potěší domácnost a je doprovázena jedinečnou vůní, která vytváří atmosféru pohody. Každá žena v domácnosti je užitečná, aby věděla, co má mazat koláče, být rudý a vypadá chutně. Existuje mnoho triků, které naše babičky používaly, když pečili koláče a rohlíky.

Proč olejové pečivo

V knihách s recepty najdeme často fotky hotových pečiva, které
okamžitě způsobí touhu vařit něco takového. Za prvé, samozřejmě, musíte se naučit, jak dělat těsto a plní.

Často však hosteska zhoršuje vzhled pečení již po vyjmutí z trouby nebo pece. Bledé výrobky, které si na slavnostní stůl nechtějí. Takže než mastné koláče jsou růžové? Zde hodně závisí na tom, jaký druh pečení byste chtěli získat jako výsledek.

Koláče se mohou lišit ve vzhledu, ale to nemá vliv na jejich chuť. Matt není horší než lesklý. Někdo má rád při pečení měkký, ale někdo má rád křupavou kůru.

Před nebo po?

Přemýšlel o tom, co namazat koláče, které byly růžové, stojí za to přemýšlet o tom, kdy je nejlepší to udělat. Některé milenky jsou posílány do trouby výrobky z těsta, bez jejich zpracování. Po přípravě jsou patty mastné a lesklé.

Nejčastěji se těsto zpracovává stále syrové a teprve pak je posíláno do trouby. To mu umožňuje lehce hnědé a červené. Pečení má nádhernou lesklou kůru, která je jako lak.

Někdo čeká na pirozhki, aby byl mírně pečený, a pak si na ně přidá šlehač. To neumožňuje test spálit a zaručuje bohatou a rovnoměrnou barvu.

Mazání plátků před pečením

Chcete-li získat lesklý pečivo, můžete si ji namazat před tím, než jdete do trouby. Směs se aplikuje přímo na těsto. Existuje několik možností mazání koláčů a pekáčů před pečením.

• Můžete použít vaječný bílý, který musí být oddělen od žloutku a poražen. Výsledná bílá pěna namazí těsto. Pečení se stává rudým a lesklým.
• Pokud porazíte celé vejce, lesklý efekt bude stejný, ale barva bude bledější.
• Přidáte-li k zbitému vejce málo másla, koláče se stanou jemnějšími a stanou se více voňavými.

Při mazání pečení s celým vejcem naneste výslednou pěnu na tenkou vrstvu, jinak by mohlo dojít k prasknutí během pečení.

Dávejte lesk na připravené koláče

Každá žena v domácnosti chce, aby měla krásné rudé pečivo. Jak si připravit šupiny, pokud jste je předtím nešířili? Ukázalo se, že existují triky, které umožňují lesknout hotové výrobky z těsta.

• Předehřáté mléko může změkčit kůrku pečených koláčů a jemně je lesknout.
• Mazání s máslem činí pečení lesklé a dodává příjemnou vůni.
• Pokud rozpustíte trochu cukru v teplé vodě a pomazáváte nezpracované buchty se sirupem, po zaschnutí se stanou lesklé.
• Můžete použít čistou vodu. Musíte ji použít velmi málo. Voda změkčuje kůru a vytváří perlový efekt.

Jak správně?

Chcete-li připravit kulinářské mistrovské díla, není to dost jen zjištění toho, s čím je pečení rozmazáno. Tajemství červených koláčů obsahuje způsoby, jak správně aplikovat směs na výrobky z těsta.

Chcete-li získat lesklé, přesné koláče, namažte je rovnými podélnými pohyby, lehce se dotkněte povrchu, aby se tvar nedeformoval. Doporučuje se namazat výrobek od začátku do konce jednou za sebou, jinak by směs ležela nerovnoměrně a ošklivé pásky by se mohly vyčistit.

Pro aplikaci směsi doporučujeme použít speciální cukrářský kartáč vyrobený ze silikonu, který lze zakoupit v železářském skladu. Pro ni je vhodné použít tekutou hmotu a těsto neškrábe. Pokud takový kartáč neexistuje, můžete několikrát složit gázu nebo kousky kuřete. Hlavní věc je zajistit, aby vilky a nitě nezůstaly na pečení.

Mazání plechovek vyžaduje velmi tenkou vrstvu. V opačném případě směs začne odtékat a vytváří se po stranách skvrny produktu, což zničí jeho vzhled. Stojí za zmínku, že mazání koláčů se používá pouze pro poskytnutí lesku. Směs by neměla přerušit chuť pečení.

O tom, co mazat patty, aby byly červené, můžete si myslet sám. Všimněte si, že vzhled kůry při pečení závisí na teplotě v troubě. Čím nižší je, tím jsou měkčí koláče. Pokud je pečeme na 200 stupňů, získáte křupavou kůru.

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit koláče. Zkuste, experimentujte a vychutnejte si chutné výtvory!