Chléb z jater. Předepisování jaterního chleba

Chléb z jater je originální a chutné jídlo. Může sloužit jako samostatné občerstvení nebo podávaný na oběd s přílohou. Jeho chuť je velmi měkká, textura je jemná a šťavnatá. O přípravě tohoto pokrmu se bude diskutovat v článku.

Játrový chléb

Jaké produkty budeme potřebovat hepatický chléb? Recept na vaření zahrnuje použití následujících složek:

• hovězí játra - 1000 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• rýže - půl šálku;
• mouka - 2 lžíce. l;
• mrkev - 2 ks;
• cibule - 2 kusy;
• prášek do pečiva na těsto - 1 lžička;
• rostlinný olej (pro mazání formy);
• koření, sůl - podle chuti.

Způsob přípravy

Je to docela jednoduché, ale zaručujeme, že získáte neuvěřitelně chutné a jemné pokrmy.

1. Rýže je třeba umýt, nalít vodou a vařit až do poloviny připravené.
2. Mrkve, cibuli a játra projít mlynářem na maso.
3. K výslednému vycpávání musíte přidat pár vajec, prášek do pečiva, mouku, rýži, koření a sůl.
4. Důkladně promíchejte.
5. Vložte hmotu do speciálního tvaru, naolejte, vložte do trouby a zahřejte na 200 ^oSmažte a pečte hodinu.

Chléb z jater je připraven! Před podáváním můžete vyzdobit zelenou nebo čerstvou zeleninou.

Chléb z kuřecí játry

To je další způsob vaření originálního jídla. Předpokládá se, že z tohoto nenákladného vedlejšího produktu se získává zejména jemný pečený chléb. Recept na vaření je také velmi jednoduchý. Pro něj potřebujete dodat následující produkty:

• kuřecí játra - 500 g;
• žárovka - 1 kus;
• vejce - 2 kusy;
• slaninová slanina - 200 g;
• čerstvé pečivo nebo drobky - 1 položku;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l;
• Worcestersky omáčka (ne nutně) - 1 lžička;
• pepř a sůl - podle chuti.

Způsob přípravy

Příprava chleba z jater není těžší než předchozí, takže vezmeme všechny ingredience a začneme vařit úžasné jídlo.

1. Nejprve je třeba vyplnit kuřecí játra studenou vodou a vložte nádobu do ohně. Měl by být vařený ve vroucí slané vodě po dobu 1-2 minut.
2. Pak byste měli projít masovou mletou vepřový tuk, chléb, cibuli a játra. Pro sekání výrobků můžete použít mixér.
3. Poté musíte ve výsledné hmotě přidat citronovou šťávu, oblíbené koření (ale ne příliš voňavé) a omáčku Worcester.
4. Mírně porazíme vejce vidličkou a kombinujeme je s výslednou hmotností.
5. Opět pečlivě promíchejte nádivku, přeneste ji do formy a pošlete ji do dobře vyhřívané trouby.
6. Miska by měla být pečená na 175 ° C ^oC. Doba vaření je 15-20 minut.

Chléb z jater je připraven! Je stejně dobrý v horkém a chladném prostředí.

Játrový chléb

Tradičně je dietní jídlo játrový. Recepty na výrobu tohoto lehkého občerstvení by měly být známy každému, kdo se o jejich zdraví stará. Chcete-li připravit lahodné občerstvení, potřebujete nejjednodušší produkty:

• hovězí játra - 150 g;
• kukuřičný škrob - 18 g;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• cibule - 1 ks;
• sůl a černý pepř - na chuť.

Způsob přípravy

Velmi dobře uspokojuje bochníčku z hladujícího játra. Recepty na vydatný chléb jsou skvělé pro snadnou dietní snídani.

1. Za prvé, cibule a játra by měly být mleté ​​v mixéru.
2. Vejce mírně míchá.
3. Skočte do jedné misky, játra, pepř, sůl, škrob a vejce. Všechny produkty důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké.
4. Jaterní hmota by měla být umístěna do pečící nádoby a předem zahřátá na 190 ° C ^oZ trouby. Doba vaření - 7-9 minut

Nezapomeňte, že nádobí by mělo být pečeno nejdéle 10 minut, jinak se chleba ukáže být přehnaným, což znamená granulovaný a bez chuti.

Sendviče s vejcem a játra

Na přípravu tohoto pokrmu trvá velmi málo času. Je ideální pro setkání s nečekanými hosty. Hosteska stráví pár minut vytvářením občerstvení. Chcete-li připravit sendviče, potřebujete následující produkty:

• kuřecí vejce - 2 ks;
• játra tresky - 1 hrnec;
• pšeničný chléb - 4 kusy;
• nízkotučná majonéza - 2 polévkové lžíce. l;
• pár peří zelené cibule - ochutnat.

Způsob přípravy

Takové recepty v rychlém oběhu by měly být na skladě pro každou dobrou hospodyňku. Pokud tento recept ještě nemáte, doporučujeme vám věnovat pozornost.

1. Především je třeba připravit plátky chleba. Chcete-li to provést, nakrájejte bochník na čtverečky a pak každá skříňka také diagonálně.
2. Kousky chleba lehce zbarvené v hrnci.
3. Vařte tvrdě vařené dvě kuřecí vejce, ochlaďte a jemně protřete.
4. Smíchejte vejce s treskou játrovkou.
5. Smažíme výslednou hmotu majonézou. Bude to trvat docela, jen pro chuť a svazek produktů mezi sebou.
6. Pak se pečivo pečlivě rozloží na chléb.
7. Ozdobíme hotový sendvič s nakrájenou zelenou cibulí.

Chléb s játrovou treskou je připraven!

Košík od černý chléb a játrovou tresku

Další originální rozpočtové občerstvení. Je naprosto jednoduché se připravit. Bude to vyžadovat poměrně jednoduché výrobky, tj. Chléb, tresčí játra a některé jednoduché komponenty.

Složky:

• mléko - 350 ml;
• chléb (Borodino nebo černá) - 1 bochník;
• česnek - 5-6 drobek;
• treska jater - 2 plechovky po 230 g;
• červená cibule - 1 ks;
• zelené jablko - 1-2 w .;
• petržel a černý pepř - na chuť.

Způsob přípravy

1. Začněte s česnekem a nalijte ho.
2. Chléb by měl být nakrájen na kůry, namočený do mléka a jemně ho protáhnout.
3. Z výsledné pšeničné omáčky na formování košů. Chcete-li vytvořit požadovaný tvar, použijte silikonové pečící formy.
4. Pečte koše v předehřáté na 200 ^oZ trouby. Doba pečení je 40-50 minut. Hotové výrobky mohou být odstraněny, když jsou lehce hnědé. Kus musí být pečlivě odstraněn ze silikonových forem a umístěn v troubě po dobu několika minut, aby se vysušil. Nepřehánějte, jinak se koše stanou křehkými a mohou se rozpadat.
5. Připravte náplň. Chcete-li to udělat, v samostatné misce, promíchejte petržel, plátky jablek, šťouchané tresčí játra a malé cibule cibule.
6. Výsledná hmota se rozloží na koše, zdobí misku s listy petrželky a slouží ke stolu.

Bon appetit!

Užitečné vlastnosti jater tresky

Významný přínos tohoto produktu je prokázán řadou lékařských studií. Složení tresčí jater je impozantní minerální komplex: železo, fluor, fosfor, hořčík, vápník. Navíc obsahuje vitaminy ze skupiny D, C, B, A a mastných nasycených kyselin.

Dietitians důrazně doporučuje použití chleba v játrech s játry treska. Kalorická hodnota Tato jídlo je dostatečně velké - asi 900 kcal na 100 g. Treska však obsahuje přírodní tuky, které tělo perfektně pohlcuje a dobře nasycené. Jíst játra bez chleba je docela obtížné, protože produkt má spíše specifický zápach a chuť.