Těstoviny slané octem a dalšími konzervy

Mříže jsou univerzální zeleninou. V čerstvé podobě je součástí mnoha salátů. S potěšením se jedí v smažené a dusené, kaviár je častým hostem na našich stolech. Jedno z prvních míst, spolu s rajčaty, okurkami a zelím, jsou konzervované z cukety, sklizené na zimu.

Kvasim Solim

První, jednoduchá, spolehlivá a velmi chutná cesta, jak vařit cuketu slaný octem, vypadá takto. Silnou pleť důkladně omyjte, oddělíme stonky a nakrájíme na tenké plátky. Kůry a semena nemohou být odstraněny. Smažte sklíčka do misky a vylijte velké množství soli. Nechte to na několik hodin, abyste vynikli šťávu. Pak pečlivě vyčistěte a položte do řad v čistých plechovkách, které jsou vyprané sodným. Protože se jedná o recept na "cuketa s ovocem", pak posypeme každou řadou kruhů solí. Nakonec nalejte do břehů tří polévkových lžic rostlinného oleje a stejného 6% octa. Nakládejte plechovky asi 30 minut a přitiskněte je.

Moldavský recept

Skvělý recept receptů melouny a melouny byl vynalezen v moldavských zemích, kde se po dlouhou dobu pěstovali různé odrůdy dýně. Kukuřičná slaná, s octem a kořením, naostřená a roztavila se v ústech, což je skvělé občerstvení pro různé pokrmy. Budete potřebovat: skleněnou lahvičku o objemu 10 litrů, asi 5 litrech vody na mák, půl šálku soli, poloviční sklenici octa. Koření vybrat 4 hlavy česneku, 3-4 lusky feferonky, kopr stonky a šlehače (může být sušen), křen listy, celer, třešně, černý rybíz, estragon. A samozřejmě mladá, malá cuketa. Slané, s octem, chrumkavé, budou mít živou chuť a určitě vstoupí do vaší denní stravy.

Odřízněte špicky a ocasy u cukety. Dřevěná hůl s ostrým koncem punktu každý na několika místech. Nalijte dno láhve listem a jinými kořeními. Potom pečlivě položíme do řad řady cukatků. Mezi nimi rozdělte ošoupaný česnek a nakrájené papriky. Uprostřed zase postavte řadu listů. Pokrývají také špičku cukety. Připravte slanou vodu z vody, soli a pepře, nalijte zeleninu. Nechte 2-3 dny, jsou kyselé při pokojové teplotě. Poté naplňte výplň, vařte a ochlaďte. Vyplňte ji znovu cuketou a dejte ji na chladné místo po dobu jednoho měsíce. Po uplynutí stanovené doby je pikantní svačina připravena!

Smažená kukuřičná sůl

Vynikající občerstvení pro všechny příležitosti - cuketa s octem, cukrem, bylinkami a česnekem. Na rozdíl od předchozích, chuť tohoto jídla bude nasycena sladkou a kyselou. Díky těmto konzervám se dokonale hodí na pokrmy z masa, brambor, těstovin, kaší. Do různých zeleninových salátů můžete přidat cuketa s octem a česnekem. A připravte je následujícím způsobem. Pro každý litr jar spotřebuje asi 700 g mladé cukety squash nebo jiných druhů, jeden list křen 5-6 listy třešeň vavřín 2-3, 2 zubochka česnek. Marináda na litr vody požadované 2-2,5 lžíce cukru, 2 lžíce soli, 150 g octa (6% teorie), čtvrt lžičky černého pepře, hrášek několik vonných. Squash bez chvostů a výtoků. Jsou-li delší než výška sklenice, nakrájejte je napůl napůl a pak 4-6 plátků. V džbánku leželo listy a koření, ležely těsně cukety, položené je stojící, to znamená vertikálně. Vařte marinády, vychladte a nalijte do plechovek. Sterilizujte cuketa, nakládaná s octem, 15 minut, pak utáhněte.

Cuketa s grilovanou konzervou

Často se tato zelenina vaří ukrajinské hospodyně. Jeho výhodou je, že cuketa je ideální s rajčaty, majonézou nebo prostě česnekem. Složení občerstvení komponenty: v kvart nádoba vyžaduje asi polovina mladých zelenina kg, 120 g pečeného a čerpací stanice, několik pažitka, petržel a kopr, asi 10 až 15 g soli, 60 g 6% octa a. Mladé cukety s kutikulou nakrájené na hrnky a smažte až do zlatohnědého. Ochlaďte. Jemně nakrájejte zeleninu a česnek. Posypte je a slante dno sklenic, nalijte ocet a olej. Uložte, těsně udeřte, cuketa. Sterilizujte po dobu 35 minut a pootočte. Hotové plechovky, jako obvykle, otočte vzhůru nohama, zakryjte a nechte vychladnout.