Jak udržet borůvky na zimu. Tipy a triky

Určitě o tom všichni slyšeli prospěch z borůvek.

Metoda jedna

Budete potřebovat cukr a čerstvé plody v poměru dva na jeden, stejně jako konvenční mixér.

Jak udržet borůvky na zimu s cukrem? Je to velmi jednoduché. Opláchněte bobule pod tekoucí vodou, ale buďte opatrní. Aby nedošlo k poškození jejich skořápky, vložte plodinu do cedníku. Poté nechte borůvky důkladně vyschnout na ručníku nebo na jiném suchém povrchu. Umístěte bobule v mixéru nebo maso a přidejte cukr. Beat po dobu pěti minut. Hotovo!

Nyní můžete umístit přijatou hmotu do nádoby, zavřít ji víčkem a uložit ji v chladničce nebo na jiném chladném místě. V tomto případě cukr působí jako konzervační látka, což je důvod, proč jsou zachovány všechny příznivé vlastnosti a vitaminy z bobulí.

Způsob druhého

Mnozí se ptají, jak udržet vitamíny na borůvkách na maximum. Aby užitečné látky nemohly opustit bobule, je nutné zachovat jejich strukturu.

V tomto případě musí být plodina zmrzlá. Vyčistěte borůvky a opatrně je vyčistěte. Vyhoďte všechny listy a větvičky, měli byste mít pouze celé krásné plody. Dejte je na ručník a důkladně osušte. Poté položte borůvky na rovný povrch. Může to být obyčejná miska s plochým dnem.

Umístěte nádobu s bobulem do mrazničky po dobu tří hodin. Obvykle během této doby má sklizeň čas zmrazit, ale pokud máte pochybnosti, můžete zvýšit čas. Je nutné, aby plody byly zcela zmrzlé. Jak udržet borůvky na zimu? Potom vylijte výslednou hmotnost do sáčku na zmrazení. Sklizeň, zabalená touto metodou, může být uložena po velmi dlouhou dobu a neztrácí užitečné vlastnosti.

Další možnost

Další způsob, jak zachovat borůvky na zimu, je sušení bobulí. V naší době v obchodech s domácími spotřebiči si můžete koupit řadu strojů a zařízení pro sušení plodin. Pokud však tuto techniku ​​nemáte, můžete použít recept staré babičky.

Položte borůvky na plochém, suchém povrchu, před opláchnutím a sušením každé bobule. Balení vložte do sklizně tak, aby na ni dopadaly paprsky slunce. Tento postup se nejlépe provádí v létě, kdy se slunce vyhřívá zvlášť silně.

Pokud jste neměli čas zásobovat se sušenými borůvkami v létě, pomůže vám obvyklá trouba. Rozšiřte plody na plech a nastavte režim sušení. Tato funkce je přítomna téměř u všech moderních zařízení.

Po vysušení bobulí je nutné je přenést do skleněných nádob a skladovat při pokojové teplotě. Stojí za to říkat, že špatně sušené borůvky se mohou zhoršovat a stávat se plesnivým, a proto je nutné je správně připravit.

Doporučení

Otázka, jak zachovat borůvky na zimu, je poměrně jednoduchá. Vše závisí na dalším použití získaných bobulí. Možná budete chtít použít všechny metody a vytvořit různé polotovary, aby vždy existovaly borůvky požadovaného druhu po ruce.

Přínosy borůvek jsou nepopiratelné, plody obsahují velké množství vitaminu C, což je pro člověka v chladném období tak nezbytné. Postupujte podle jednoduchých pravidel a pak si můžete vychutnat zdravé plody po celý rok.