Sedm způsobů, jak zachránit Kalinu na zimu

Každý dnes ví o neocenitelných vlastnostech Kaliny. Ale použití v čerstvé formě na chuť není všechno. Obvykle čekají, až dojde k úderu prvních mrazů, a bobule, chycené v chladu, se stane příjemnou chutí. Ale po dlouhou dobu nemůžete slavit, a proto se otázka, jak udržet Kalinu na zimu, stává naléhavou. Zde je několik jednoduchých receptů.

Zmrazené viburnum

Odstraňte strom ze stromu, odstraňte zkažené a nezralé bobule, opláchněte a pak jej osušte na ručníku. Pak opatrně, aby nedošlo k rozpadu ovoce, vložte kartáč do nádoby a vložte ji do mrazničky. Kalina na zimu je připravena a vhodná pro výrobu nápojů, plnění na pečení, zdobení nádobí.

Viburnum v cukru

Bobule jsou od štětce odděleny, tříděny, omyty a sušeny na ručníku. Pak jsme je dali do skleněné nádoby, naléváme granulovaný cukr. Vrchní vrstva písku musí být taková, aby bobule pod ním nebyly viditelné. U 1 kg kalichového ovoce je potřeba 700 g cukru. Připravil ji blíž uzávěr víčka a vložte jej do chladničky. Pít z kandovaného vápníku dokonale pomáhá vyrovnat se s bolesti hlavy s vysokým krevním tlakem.

Pokud máte rádi sladké dezerty z ovoce a bobulí, tak udržet vápenec na zimu je stále možné.

Kalinovyj jam

Bobule se shromažďují na podzim, když jsou již zmrzlé. Rychle opláchněte studenou vodou a narovnejte jamkami, které se brousí v mlecím stroji nebo v mixéru. Smíchejte je s cukrem v poměru jedna k jedné, umístěte na sklenice a vložte do ledničky. Vzhledem k tomu, džem lze připravit nevšední šťávu, pokud lžíce Kalinovoye jam rozpustí ve sklenici uhličité minerální vody.

Calyte Jelly

Rozložené a vyprané bobule se otírají sítem nebo se projíždí masovým mlýnem, aby se získal draselný džus. Pro tento účel můžete také použít odšťavňovač. Džus se smíchá s cukrem v poměru 1: 1, směs se ohřeje a ohřeje, přičemž se stále míchá. Po úplném rozpuštění cukru se želé rozdělí pasterizované banky. Banky rozevřete pod víčko plechu a nechte ho až nahoře, až se ochladí.

Kompote z viburnumu

Může být vyroben z bobulí, nechystá mráz, ale v tomto případě, aby se odstranila hořkost, měly by být uhaseny v smaltované kastrolu po dobu 2-3 minut. Pak vložte viburnum sterilizované plechovky a naplňte je sirupem (1 kg vody - 1 kg cukru).

Jsou si dobře vědomi, jak vařit zimu pro lidové léčitele. Prostě sušou bobule, aby z nich vyčistili léčebné čaje. Navíc z suchého ovoce z vápníku připravují želé a dokonce i sladkosti. Jak udržet Kalinu na zimu v suché podobě?

Sušené Viburnum

Nezmrazujte ještě plody v cedníku, počkejte, až se vypustí veškerá voda, rozložte na ručník. Přinášíme ovoce, které se potají ve vzduchu a vyschnou v troubě při teplotě nejvýše 60 stupňů. Kalina uschováváme ve skleněných nádobách, v taškách nebo papírových pytlích.

A tady je další recept na uchování Kaliny na zimu a rozmazlování hostů.

Kalinovaya plnění

Mražené plody jsou tříděny, omyty a vytlačeny z nich. V 1 litru vodky odběru misky (250 g) čerstvé šťávy, vodního skla a 150 g cukru. My takto vaříme: nejprve rozpustíme cukr ve vodě a pak naléváme vodku a šťávu z rudého růžku. Dobře promíchejte, nalijte do lahví a dejte měsíc na tmavé místo.

Když užijeme lahůdky z viburnum, musíme si uvědomit, že v některých případech je toto bobule kontraindikováno. Nedoporučujte jí jíst těhotnou, protože obsahuje látky, které způsobují kontrakce dělohy. Mezi onemocnění, ve kterých kalina nedoporučuje, - nízký krevní tlak, trombóza, onemocnění ledvin, dna, zvýšená acidita žaludku.