Jak vařit jam z viburnum

Kalina, jejíž sklizeň začíná kolem listopadu, je velmi užitečné bobule. Obsahuje mnoho užitečných látek a vitaminů, které jsou prostě nezbytné pro normální fungování lidského těla. Viburnum ovoce velkých pomáhají v boji proti nachlazení a jak se říká zkušený hosteska Viburnum může mít velmi chutný džem, který pomůže nejen vyléčit nemoc prudce vynořil, ale také se stal jedním z nejoblíbenějších pochoutky gurmánů. Nicméně sklizeň Kaliny na zimu je velmi náročný proces, takže si nemyslete, že to bude snadné.

Zátka z viburnumu

Pro vaření budete potřebovat:

• 1 kg bobulí kalichu;

• 0,8 kg cukrového písku;

• 0,2 litru čištěné vody.

Nejprve je třeba umýt plody pod tekoucí vodou a pak je dát do hrnce správné velikosti. Teď je vaším úkolem odpařit bobule. Jak se to dělá? V troubě by měla být umístěna nádoba Kalina, která musí být nejprve zahřátá na 170 stupňů. Nyní je vaším úkolem neustále kontrolovat bobule.

A mezitím připravte sirup. K tomu musíte vzít vodu a cukr, promíchat a dát do sporáku. Jakmile se voda vaří, může být odstraněna.

Jakmile zjistíte, že vápno v troubě je měkké, můžete ji vyjmout a nalít na čerstvě připravený sirup. Nyní je jen jedna věc - vařit jam z viburnumu. Chcete-li to udělat, vložte hrnci ovoce na talíři na slabý oheň a vařte ve dvou šaržích. A mezi prvním a druhým vařením je nutno provést významný zlom - asi 8 hodin.

Na konci druhého varu začněte sterilizovat nádoby. Přímo v horké formě, zabalte zbytky z viburnumu do sklenic a zablokujte je. Nyní zakryjte plechovky přikrývkou, a když se ochladí - pusťte je do sklepa nebo je položte na chladné místo.

Pokud často trpíte pálením žáhy, můžete se pokusit ošetřit džemem připraveným podle výše uvedeného receptu. Za to stačí jedna čajová lžička dezertu zředěného ve sklenici čištěné vody.

Zasekněte z viburnumu a jablek

Pro vaření budete potřebovat:

• 1,5 kg bobulí kalichu;

• 5 kg jablek;

• 5 kg cukru.

Z množství vápníku, které je uvedeno v seznamu ingrediencí, je nutné vysušit šťávu. Po tom, nalijte ji do samostatné mísy a nechte ji naplnit. Nyní uchopte jablka. Musí být pečlivě promyty a vyřezány z každého jádra. Nakrájejte ovoce na plátky a posypeme cukrem. Poté položte jablka na sporák a vařte, dokud se vybraný sirup přestane šířit po talíři. Jakmile tento výsledek dosáhnete, odstraňte zaseknutý papír a ochlaďte ho. Poté přidejte šťávu z vápna a znovu uvaříme hmotu.

Na konci vaření zahajte přípravu plechovek - je třeba je sterilizovat. Pak je roztrhněte a přitiskněte je.

Existuje ještě jedna možnost, jak sběr zimních rostlin zbarvit - můžete ji jednoduše protřít cukrem. Připravit tento džem zanechá minimální množství ingrediencí a velmi málo času. Budete potřebovat pouze cukr a bobule z viburnum, dříve odstraněny a vyčištěny z větví a cizích odpadků. Připravené bobule je třeba umýt pod tekoucí vodou a protrhnout sítkem. Aby byl tento proces snadnější, můžete plody předvádět s vroucí vodou.

Pokud nemáte příležitost nebo touhu brousit bobule přes síto, můžete prostě přeskočit je přes maso a pak míchat s cukrem.

Tento dezert můžete udržet jen v chladu. Můžete ho ucpat pod plastovým víkem a spustit ho do sklepa - zůstane pořád dlouho.

Důležité v tomto jam, které Kalina připravil pro všechny výše uvedené recepty jsou velmi užitečné a může být snadno použit jako lék, zejména proto, že to bude docela hořký, ale spíše naopak - lahodný použít. Takže s ním nebudete mít nepříjemné pocity.