Chutné domácí sýry: berry-viburnum, recept na vaření pro všechny příležitosti

Kalina-Berry, oslavovaný v lidových písních, který získal rozšířenou popularitu po slavném románu Šukšin a filmu s jeho účastí se ne nadarmo získala respekt. Obsahuje bohatý vitaminový komplex, organické kyseliny, třísloviny a mnoho dalších užitečných věcí. Vzhledem k tomu, kalina úspěšně používá při léčbě různých onemocnění, protože za studena úpravy a kardiovaskulárních onemocnění. Naneštěstí můžete na krátkou dobu používat čerstvé bobule. Ale v konzervované formě se používá prakticky po celý rok.

Kalina v sirupu s cukrem

Jak lze zachránit viburnum? Recepty na vaření, nejběžnější je následující. Kartáče s bobulí, opláchněte pod tekoucí vodou, dát na síto a nechat dobře odtékat. Pak odtrhněte větvičky. Umyjte a sterilizujte nádoby, vyplňte připravené produkty. Napuštěný saturovaný cukrový sirup je takový viburnum. Recepty na vaření jsou: 550 g. voda je 450 g. cukru. Spotřeba surovin a nalévání :. plody - 600 C, sirup - 400. Naplněné nádoby vaříme: polovina-l - 15 minut litr - 20. Pak srolovat. Na suchém chladném místě lze skladovat až šest měsíců shromážděných touto technologií bobule z viburnum. Recept vám umožňuje měnit počet součástí podle stanovených proporcí.

Kalinovy ​​šťávy

Dalším velice cenným výrobkem z potravinářského a zdravotního hlediska - šťávy z živin. Stojí za zmínku, že bobule má výraznou hořkou chuť. Chcete-li změkčit, pomůže to takový malý trik: čisté a poslat ovoce hodinu a půl v troubě, zahřátý na 120 stupňů. Poté, když je hotový vápenec, recept na vaření doporučuje, aby byl otírán bez chlazení silným sítem. Kosti a zbytky buničiny se shromažďují do tvarovky a několika vrstvami (můžete ručně). Nyní si sirup (pro 650 gramů vody - 350 gramů cukru) a nalijte připravenou hmotu. Množství pylu a plnění je zapotřebí 1: 1. Nalijte hrnce s obsahem bez varu. Nalijte džus do džbánů a pasterujte je po dobu 20-25 minut, pak zavřete.

Viburnum v cukru

Je snadno a rychle konzervován v červeném vinném cukru. Její recepty se blíží předchozí. Bobule je také třeba protestovat v peci po dobu 1,5-2 hodin. Pokud jste již vybrali zmrazené ovoce ze stromu - nic, jsou také vhodné. Rub přes síto, zalijeme cukr (plodů na kilogram vyhořelého písku stejné), teplé a horké rozložit do bank, lepší kapacitu 0,5 litru. Sterilizujte po dobu 20 minut a pootočte.

Kalinovyj jam

Pokud máte velké číslo vitamín, recepty vaření nabízí, aby se z něj zaseklo. Ovoce se omyje, nechá uschnout a potom odříznout větvičky. Sklopte misku na vaření. Šťáva z bobulí není příliš mnoho, takže je třeba okamžitě vyplnit sirup. Za to se spotřebuje 800 gramů na sklenici vody. cukru. A za 1 kg. 1,5 kg je nutné. cukru. Plněné horkým sirupovým bobulem vaříme asi půl hodiny na malém ohni. Pak nechte vychladnout, vařte a po nejméně 5-6 hodinách opakujte proces. Prakticky připravený džem nalijte sterilní sklenice a utáhněte. Úspěšné konzervování!