Jak vařit džem ze švestek? Jam z švestkových lobulů: recept, tipy

Jam z švestek

Co je tak užitečné pro džem z švestek

Jedním z důvodů jeho popularity je, že je velmi užitečné pro lidské zdraví. Zvláště v případě vaření z ovoce shromážděného ve vaší zahradě. Zrnko zrnko plátky vám pomohou:

• posílit plavidla;
• zlepšit trávení;
• regulovat práci vašeho střevního traktu;
• překonat stresující stav;
• zajistit arteriální tlak;
• zabývat se anémií;
• odstraňte přebytečné soli z těla;
• obnovte pokožku.

Švestky jsou bohaté na vitaminy A, B, C, fruktózy, glukózy, fosforu, vláken, antioxidanty, třísloviny, pektiny, kyseliny a železa.

Obecné informace o dobrách

Jam z švestky se ukáže chutné a užitečné nejen díky standardnímu receptu (švestky a cukru). Plody se dokonale mísí s nejrůznějšími přísadami, jako jsou víno, bobule, čokoláda nebo ořechy.

Každá metoda přípravy tohoto typu ochrany má své výhody. V důsledku vaření může být i nejobvyklejší slivkový džem změněn na skutečné mistrovské dílo vaření. Lahodnost má atraktivní vůni a bezkonkurenční chuťové vlastnosti. Aby bylo možné získat vysoce kvalitní produkt, je žádoucí používat černé ovoce švestky odrůd "Maďarština". V tomto případě ovocná šťáva zachovává celistvost a je snadno oddělená od kamene, sladká na chuť, má příjemnou vůni. Pokud neexistuje způsob, jak tuto odrůdu najít, pak můžete vařit od jiných, s dvěma požadavky:

1. Kámen musí být snadno oddělený od plodu.
2. Slivka by v žádném případě neměla být zralá, jinak by plody nebyly celé a konzervy budou neprůhledné.

Nejjednodušší recept: jak připravit džem z švestek lobule

V tomto receptu je třeba dodržet pouze jednu podmínku, aby bylo dosaženo vůně s krásnou barvou a správnou hustotou - naléhavost a varování se musí provést několikrát. Budeme potřebovat následující produkty:

• jeden kilogram čerstvého ovoce bez jámy;
• 1,3 kg bílého cukru;
• 0,35 kg přečištěné vody;
• jeden balíček vanilkového cukru (ale tato složka je podle vašeho uvážení).

A nyní samotný recept:

1. No, moje ovoce, zlomte je, odstraňte kosti a nakrájejte na požadovaný počet lobulů.
2. Předpečte sirup. Pro tento účel chováme cukr ve vodě, přivedeme do varu a vaříme tři minuty na nízké teplotě.
3. Plátky švestek se umístí do horkého cukrového sirupu a trvají 5-6 hodin.
4. Přinášíme budoucí slivkový džem na vaření a vaříme na nízké teplotě asi 12 minut. Vyjměte z ohně a znovu trvejte 5-6 hodin.
5. Opakujte tento proces, jen nechte trvat tři hodiny. Pozorujeme, jak se v průběhu vaření džem nasytí nádhernou rubínovou barvou a ztuhne a začíná vytvářet nezapomenutelnou vůni.
6. V závěrečné fázi ho vaříme dalších pět minut a odstraníme pěnu. V předem sterilizovaných nádobách o objemu 500-600 g nalijte vroucí džem a uzavřete sterilními víčky. Dali jsme je na 12 hodin vychladnout a obrátili je dolů s víčky a zabalenými látkami. Po úplném ochlazení se džem z švestek odešle do sklepa pro uložení.

Výsledný produkt je ideální pro různé dezerty, kompoty. Může se rozložit na chléb nebo přidávat do pečiva. V chladné sezóně vás ochrání konzervace svou chutí a vůní.

Vaříme z žluté švestky

Budeme potřebovat:

• žluté švestky - 1,1 kg;
• cukr - 1,65 kg;
• voda 640 ml.

Než budete recept, jak vařit jam z žluté švestky klíny:

1. Vybíráme zralé ovoce, vhodné pro konzervování, a také jejich
   mytí. Vypusťme vodu.
2. Smažeme švestky, extrahujeme kosti z nich a nakrájíme na plátky.
3. Vložili jsme smaltovanou nádobu.
4. Vaření sirupu. Cukor rozpustíme ve vodě, vaříme a přidáme vařící sirup k umyvadlům.
5. Den trvat. Po kapalině, dekantujte a vařte. Opět do té švestky vlijeme do švestek.
6. Míchání, zahřát obsah nádoby. Po odstranění pěny se vaří na hustotu a nalije se do sterilní nádoby.

Další recept se zvládne, jak si vyrobit plátky slivkového džemu. Jak již bylo zmíněno, je mnoho. Pokud budete postupovat podle doporučení, dokonce i začátečník se s úkolem může snadno vyrovnat.

Gem ze švestek

Někdy je touha potěšit hosty něčím novým, neobvyklým, připraveným vlastním rukama. Zde jsou recepty džemu docela dobré z umyvadla. Gem, připraveno nejjednodušším způsobem, je pro to správné. Postupujte podle pokynů a zapůsobí na své přátele a rodinu:

1. My omyjeme ovoce a extrahujeme kosti z nich. Švestky vložte do hrnce a nalijte vodu.
2. Dali jsme na talíř a přinesli obsah k varu. Vařte asi 15-20 minut.
3. Pak usneme sklenici cukru a dobře promícháme. Po úplném rozpuštění, znovu přidat sklenici cukru a tak dále, dokud celý kilogram nebude pryč.
4. Poté vaříme marmeládou na středním ohni 40-45 minut a mícháme. Někde pět minut před připraveností přidáme kyselinu citrónovou.
5. Na připravenost vylijeme džem do čistých nádob. Není nutné sterilizovat. Uzavřete víčka. Po ochlazení je připravený k zablokování džemu ze švestek s laloky.

Několik tipů na poslední

Na konci článku, několik dalších tipů, které budou užitečné při vaření slivky. Pokud máte obavy o celistvost ovoce, umístěte jej po 5 minutách promývání v roztoku sódy a poté znovu důkladně protřepejte. V případě velmi husté kůže otestujte ovoce dvě minuty - a pak pod studenou vodou. Nyní se švestka během vaření neroztrhne a celistvost lobulů se nerozbije.