Cupcake na zakysané smetaně: recept, funkce vaření a recenze

Co je cupcake? Jedná se o dobrý produkt, který lze upečet v jedné velké formě a v malých. Recepty na muffiny na zakysané smetaně ve formě jsou také velmi jednoduché. Většina košíčků má jakoukoli náplň nebo chuť, ale existují také ty, které nevyžadují absolutně žádné plnidlo, protože jsou již vkusné.

Pečené koláče mohou být pečené téměř s jakýmkoliv sladkým nádivkem: s džemem, džemem, kondenzovaným mlékem a podobně můžete vyzdobit práškovým cukrem, ořechy, kropením a mnoha dalšími. K dispozici jsou jak klasické košíčky, tak i čokoláda, a tam jsou také s dvojitou chutí. Toto je celé pole pro experimenty, používejte svou představivost a fantazíru, přicházejte s něčím novým, svým vlastním! A v tomto článku se seznámíte s krok za krokem recept na dort se zakysanou smetanou a fotky připravených jídel.

Historie vzhledu košíčků

Než začnete vařit, stojí za to krátce zpět v minulosti a zjistit, kde a jak se tato dávka objevila. A historie vzhledu koláčů je docela zajímavá, takže byste se s ním měli seznámit jednoduše, abyste rozšířili své obzory.

Vznik koláčů a jejich vývoj z hlediska vaření pochází ze starověkého Říma. Během pečení kuchyňské mixéry smíchaly téměř všechno, jak se zdálo: hrubá mouka z ječmene, vejce a pak se přidala ke všem těstím nebo ořechům. Bylo to něco velmi vzdáleného připomínajícího moderní pečení.

Další etapa vývoje receptu byla zaznamenána kolem 16. století, kdy v Evropě objevili a naučili se, jak extrahovat cukr, který byl používán téměř všude. Cukr byl používán pro pečení, stejně jako pro domácnost, jako je například ukládání ovoce. Cukr je nenechal na chvíli zkazit a nasadil tajnou šťávu. Tímto způsobem hrál vzhled cukru v Evropě významnou roli v průběhu vaření, včetně pekařských výrobků.

V 19. století, kdy v západních zemích již byl tento pekárenský výrobek oficiálně nazván jako dort, byly původně pečené v jílovitých formách, které daly vůni, pocit něčeho domorodého a známého. Později lidé začali hledat způsoby, jak zlepšit formy pro pečení koláčů, takže nejprve vynalezli plastové formy, později silikonové. Z toho bylo mnohem snazší vybírat hotové pečivo. Takový vynález je používán mnoha kuchaři dodnes.

Poté, co jsme prozkoumali historii koláčů, je třeba, abyste si zásobili potřebnými přísadami, aby připravili lahodné pečivo. V návaznosti na článek se dozvíte některé recepty na koláče doma se zakysanou smetanou, všichni opravdu stojí za to vaší pozornosti, abyste si dobře vařili.

Složení pro čokoládové těsto

Recept na cupcake pro zakysanou smetanu (čokoládu) se nijak neliší od klasické, ale je také důležité si ubírat čas, takže začněte výběrem potřebných ingrediencí.

Budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 1 sklo;
• mouka - 2 šálky;
• vejce - 2 kusy;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• cukr - 1,5 šálků;
• kakao - 2 polévkové lžíce;
• máslo - 100 g.

Poznámka: Pokud chcete, můžete do koláče přidat sušené ovoce, ořechy nebo něco jiného. Chcete-li to provést, stačí přidat tuto náplň na konci testovací přípravy.

Recept na čokoládový dort se zakysanou smetanou

Stádia výroby koláčů.

1. Takže první věc, která se rozbije do misky vajec, přidejte cukr a kakao. Míchejte, dokud nebude hladké.
2. Nyní přidejte kyselou smetanu a máslo, které musí být nejprve vyjmuty z chladničky a ponechány změkčit a znovu získat pokojovou teplotu. Ale pokud nemáte dostatek času na to, pak ho zahřejte v mikrovlnné troubě, ale ne do roztaveného, ​​ale do změkčeného stavu. Změkčený olej bude mít větší efekt než úplné roztavení.
3. V tomto okamžiku byste měli přidat mouku a prášek do pečiva. Pokud si přečtete mnoho receptů, pravděpodobně víte, že je důležité prosévat mouku sítem, protože se mohou vytvářet hrudky a těsto nebude úspěšné. Po ukončení procedury promíchejte vše.
4. Přípravou kvalitního těsta můžete přidat do košíčku plnivo nebo plnku, kterou si přejete jenom.
5. Nakonec začněte pečení. Těsto vložíme do silikonu nebo do jiných forem, které jsou nutně naolejované, a vložte předehřátou troubu do 180 ° C, kde budou vaše budoucí košíčky pečené asi 25-30 minut. Možná bude trvat mnohem méně času, takže byste měli mít špáru a pravidelně pokousávat pečivo. Pokud jsou na párátku stopy těsta - cupcakes ještě nejsou připravené, ale pokud zůstane stejné čisté, můžete je bezpečně dostat.
6. Poté, co jste si dali košíčky a položili je na talíř, můžete zdobit košíček, například posypeme pečivým práškem nebo obyčejným práškovým cukrem. Obecně experimentujte.

Složení pro klasické koláče

Pro vaření budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 1 sklo;
• mouka - 2 šálky;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• cukr - 1,5 sklenic;
• máslo - 100 g;
• vejce - 2 kusy.

Můžete si tedy všimnout, že klasický košíček se liší od čokolády pouze přítomností kakaa.

Recepty na klasický košíček se zakysanou smetanou

Etapy přípravy.

1. Stejně jako v předcházejícím receptu míchat vajíčka s cukrem až do stavu jednotnosti.
2. Pak přidejte zakysanou smetanu a máslo podle výše uvedených tipů. Mícháme.
3. Dalším krokem je postupné míchání mouky a prášku do pečiva a získání těsta bez hrud.
4. V této fázi, pokud chcete, můžete přidat plniva: ovoce, ořechy, hrozny a cokoli jiného, ​​co vaše srdce touží.
5. Nyní vložíte těsto do olejových forem, pečeme v troubě při teplotě +180 ° C po dobu 25-30 minut, pravidelně kontrolujeme košíčky se zápalem nebo párátkem.
6. Vytvořte cukrový sirup nebo dekorujte nejjednodušším způsobem.

Takové recepty na muffiny na zakysané smetaně jsou jednoduché, dokonce i velmi, takže nebudete mít velké problémy s jejich přípravou. Těžko připravit může být proces získávání košíčků z forem, protože se mohou rozpadat, a můžete nechat polkeksu na pekáči. Pak to nebude taková příjemná situace. Abyste se tomu vyhnuli, neměli byste být příliš vyrážka, abyste vyzkoušeli vaše malá kulinářská díla a dát jim trochu pohodě. Poté vám snadno poddají a v ideálním případě budou z formuláře odstraněny.

"Zebra" koláč se zakysanou smetanou. Recept

Tento recept je velmi podobný jako předchozí dva, takže pokud je budete číst, snadno pochopíte, jak vytvořit dvoubarevný košíček.

Složky budou potřebovat to samé jako u čokolády. Počet složek je rozdělen na dva samostatné testy.

Přímo samý recept na domácí koláče na zakysanou smetanu:

1. Připravte dvě misky. Připravte dva samostatné testy: čokoládu a standard.
2. Nyní, s lžící, rozložit dvě těsto do forem v chaotickém pořádku.
3. Pečeme muffiny po dobu 25 minut v troubě, předehřáté na +180 ° C.

Výroba koláče se zakysanou smetanou

Tento recept je snadno realizovatelný, stejně jako hotové pečivo. Pokud jste nic nepřidali předem, ale myslíte si, že něco zjevně chybí, pak níže jsou některé možné způsoby externího návrhu lahodného pečení.

1. Posypeme práškovým cukrem nebo cukrovinkami, nebo je můžete vůbec kombinovat.
2. Nakrájejte hotové košíčky s roztaveným máslem.
3. Připravte cukrový sirup: míchat jedno vaječné bílé se 150 g práškového cukru. Můžete přidat šťávy z jakýchkoliv bobulí nebo ovoce. Ze shora uvedeného sirupu je možné znovu posypat cukrovinkou.

Recenze

Negativní zpětná vazba ohledně receptu na dort vyrobený ze zakysané smetany, ne. Tento cupcake je jako naprosto všechno. Jak říkají ti, kteří to sami uvařili a vyzkoušeli, je to velmi chutné, voňavé a mírně sladké. Jako náplň můžete do něj přidat arašídy. Krásná cukrářská výzdoba mu dá jen slavnost a nové vkusné pocity. Recept na dort se zakysanou smetanou je jednoduchý a přímočarý.

Složení koláče je jednoduché, lze je zakoupit v libovolném obchodě a snadno připravit. Nyní, když jste se seznámili se všemi třemi receptami na cupcake na zakysanou smetanou a způsoby jejich designu, můžete kdykoli strávit asi hodinu svého času, abyste vytvořili nádherný dezert.