Jak vařit rýžovou dužinu. Jak připravit předvařené rýže křupavou

V obchodě můžete být zaměňováni různorodými produkty. Dokonce i obvyklá rýže je jiná: leštěná, dusená, divoká. Při nákupu nové třídy pro sebe, ženy v domácnosti si, jak vařit obilí, takže se ukázalo, drobivý a chutné, protože rýže je nejen vynikající příloha k masu nebo ryby, ale vhodný i pro saláty, občerstvení a pilaf.

Vlastnosti produktu

Jak je zřejmé z názvu, tento druh obilovin podléhá procesu tepelného zpracování párou před mletím. Tento postup vám umožní ušetřit mnohem více živin, mikroživin a vitamínů, protože pod vlivem teploty jdou ze skořápky do jádra. Obilí, aby se tato extra dlouhá, barva sušině se pohybuje od bílé až zlatá, průsvitná, ale po uvaření ošetřeného obilí se neodlišují od běžné. Rajská rýže začala před více než 50 lety v americké armádě, aby usnadnila vaření. Další výhodou tepelného zpracování - vařená obloha se stává drobivá, zrna se nerozpadají a tyto vlastnosti přetrvávají i po několika ohřátích.

Jak je vařená rýže

Příznivci zdravého životního stylu, příznivci správné výživy a všichni milovníci lahodných potravin by měli věnovat pozornost tomuto druh rýže. Připravit je chutné a drobivé, dáme několik receptů. Z nich dokonce i nováček majitel nebo hosteska pochopí, jak vařit párou rýže je drobivá.Nejdůležitějším pravidlem je ušetřit čas a důkladně opláchnout zrno v několika přístupech, dokud voda po opláchnutí zůstane průhledná. Rozměry by měly být dodrženy: 1 šálek sušené rýže na 2 šálky vody. Promývaná rýže se nalije do vroucí slané vody, v této době nejsou přidávány přísady. Poté se oheň sníží, pánka je pokrytá víkem a během vaření není zvednutá.

Kolik je vařená dužená rýže? Uvedené množství bude připraveno 12 minut po varu. Pro stejnou dobu nechte rýži stát pod uzavřeným víkem a vyjměte jej z desky. Teprve poté se doporučuje do misky přidat olej a koření.

Další možnosti vaření v pánvi

Nadstandardní pravidla byla stanovena po prozkoumání, které je snadné odpovědět na otázku, jak je vařená předpečená předvařená rýže. Nyní předkládáme další recepty pro jeho přípravu:

• Promývaná rýže se nalije studenou vodou a ponechá se 1 hodinu. Pak přidáme trochu vody a vaříme na nízkém ohni po dobu 5-7 minut. Během vaření není miska smíchána.
• Napařená rýže se promyje a namočí ve vodě po dobu 15 minut. Odhodit zpět na síto a počkat na plný proud vody. Předehřejte pánev na smažení a do ní nalijte připravenou rýži. Nechte ho odhazovat, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Předvařte zeleninový vývar, vyndejte z něj zeleninu a položte sušené kýty. Když se polévka vaří, oheň se sníží a vaří se pod víkem po dobu 10 minut.
• Jak napařená dužená rýže "ve vojenském stylu": omyjte ji, aby vyčistila vodu, hodila do vařící kapaliny a čekala na vaření. V tomto okamžiku propláchněte obsah pánve na síto a opláchněte čistou tekoucí vodou. Pak se rýže vloží do studené vody, zapálí a vaří až do okamžiku připravenosti, aniž by zasáhla.

Samostatně, je třeba poznamenat, že nádobí (obvykle pot a někdy pan) vařit by měla mít silný dno pro obiloviny ne hořet.

Způsob přípravy v multivarkách

Mnoho majitelů již vybavilo svou kuchyň s užitečným a pohodlným zařízením, které umožňuje minimalizovat čas strávený u sporáku. Tato zázračná kastrolka se vaří a zhasne a pečuje (v závislosti na vestavěných funkcích). Jak vařit párou rýže v multivariačním? Standardním způsobem: použijte režim "Pilaf" a pak jej vyměňte za "Vyhřívaný". Podíl obilovin na vodě se mění o 1: 3 a množství doby nakládání a vaření závisí na kapacitě misky, stojí za to studovat připojené pokyny. Napařená krupice se promyje a namočí po dobu jedné hodiny, poté se přenese do multivarkáře, přidá se voda a nastaví se požadovaný režim. 10 minut před koncem vaření, přepněte funkci. S tímto zařízením můžete experimentovat: použijte režim "Pohanka", který je vhodný pro vaření rýže na rohlíky a sushi nebo "Moučková kaše".

Vaření v dvojitém kotli

Jak se vaří dlouhotrvající předvařená rýže? Máte-li parník, pak vařte v něm. Zachová všechny příznivé látky daného produktu. Rýže se několikrát promyje, aby se čistila voda. Poté ho můžete po dobu půl hodiny namočit do horké kapaliny, čímž bude zachována celková nutriční hodnota zrna. Poté je křupka uvržena zpět na síto a ponechána vypustit vodu asi 15-20 minut. Pro 1 sklenici rýže vezměte 1,5-2 šálky vody, výstup bude 3 šálky drobivé obloha. Doporučujeme rýži okamžitě podávat na stole. Aby se nádoba stala vzdušnou a nelehala, postupujte tak, že ji posypete citrónovou šťávou nebo přidáte trochu zeleniny nebo másla. Rýže je umístěna ve speciální nádobě pro vaření obilovin, voda je nalita stejným způsobem. Pokud doba vaření kaše není určena automaticky, je časovač nastaven na 30 minut.

Mikrovlnné funkce

Prakticky všichni majitelé mikrovlny pouze zahřívají jídlo v nich, zapomínajíc, že ​​je to také multifunkční zařízení. Může také pečeme, vaříme a pečeme různé pokrmy. Rýže není výjimkou, je snadné vařit v mikrovlnné troubě. Zrno se umyje, dokud se voda nezmizí. Pak se přenese do skleněné nádoby, která je vhodná pro mikrovlnné trouby, a nemá zabírat více než polovinu objemu, protože konečný produkt bude dvakrát vyšší. Naplňte zuby vodou, zakryjte žárovzdorným víkem a nastavte dobu vaření na 15 minut. Po ukončení programu nechte nádobu v mikrovlnné troubě po dobu stejného období - takže rýže bude měkčí a jemnější. Vyjměte nádobu pouze za použití hole. Poté se obloha smíchá s dřevěnou stěrkou nebo lžící a obléká se máslem.

Nyní víte, jak správně vařit rýžovou dužinu, a s lehkostí můžete potěšit sami sebe a své blízké s lahodným, voňavým a zdravým jídlem!