Salát `Paramonikha` na zimu - zajímavé občerstvení se vtipným jménem

Pro ty, kteří chtějí nejen udržet vlastní sklizeň lahodné světlé zeleniny, ale upřednostňují vytvoření připraveného jídla z nich, jistě se vám bude líbit salát "Paramonikha". Na zimu se tradičně sklízí, sterilizuje se v litrových sklenicích. Navzdory neobvyklému, dokonce i vtipnému jménu se zdá, že snack je krásný vzhled a pozoruhodný v chuti. Receptura bude apelovat na ty, kteří neustále mohou saláty na zimu od zeleniny až po začínající milenky, dříve než se srazily s podobnými pokrmy. Jeho hlavními složkami jsou mrkev, rajčata a paprika. Zbytek může být přidán v závislosti na vlastní chuti.

Salát "Paramonikha", recept

Dokonce i v základní verzi občerstvení je pokrm překvapivě voňavá a neuvěřitelně chutná. Chcete-li připravit salát "Paramonikha" na zimu, musíte si vzít kilogram cibule, papriky a mrkve, 2 kg zralých rajčat. Toto množství produktů stačí pro vzorek, takže u globálních předlitků se norma zvyšuje alespoň o 5krát. Také užitečné pro 300 ml cukru a rostlinného oleje, poloviční sklenici stolního octa a 2 polévkové lžíce soli.

Než připravíte salát "Paramonikha" na zimu, musíte si vzít odpovídající počet sterilních plechovek s víky. Z tohoto množství složek bude asi 2 litry občerstvení. To znamená, že potřebujete 2 l nebo 4 půllitrové plechovky.

Rajčata a papriky je třeba umýt dobře, cibule a mrkev - vyčistit. Pak jsou papriky odstraněny semena a stonky, nakrájíme na proužky. Mrkev obvykle připomíná velký štěrk. Cibule řezané do polních kroužků a rajčata - plátky.

Pak by měla být veškerá zelenina smíchána v nádobě s příslušným objemem, který se může ohřát. Sůl, přidáme cukr, ocot a olej, přivedeme k varu a vaříme na středním ohni, neustále se mícháme, asi 20 minut. Dále je připravený salát umístěn na sterilních plechovkách, uzavřen a nechán vychladnout. Pro skladování je nejlépe je přenést do sklepa nebo jiného chladného místa.

"Paramonikha" salát na zimu s cuketa

Pro změnu můžete provést malý odklon od klasického receptu a připravit tento pokrm přidáním dalších ingrediencí. Může se jednat o cukety, které na konci léta rostou na libovolné zahradě a jsou prodávány za přijatelnou cenu. A tato zelenina je velmi užitečná a přidá pikantní chuť k jídlu.

Všechny produkty jsou převzaty z předchozího receptu. Kromě toho potřebujete spoustu zeleně a kilogram cukety (nejlépe mladé). Cukr by měl být vzat více (asi 400 gramů) nebo ochutnat.

Sekání celé zeleniny, jsou odesílány cukety, nakrájíme na kostky nebo slámy. Pokud nejsou příliš mladé a poměrně silné, jsou předem vyčištěny. Greeny jsou jemně nasekané. Vše promícháme, přidáme koření a vaříme 20-25 minut (kuchařka vařená). Hotový salát je také uzavřen v sterilních nádobách a skladován na chladném místě.

A v první a druhé verzi pokrmu můžete navíc ochutnat vonící paprikový hrách, bobkový list nebo jiné oblíbené koření. Ti, kteří upřednostňují horké občerstvení, někdy používají chili. Ale v původním salátu "Paramonikha" by měla mít poměrně mírnou sladkou chuť.