Předkrmy jsou lahodné a zdravé: zelí bez soli, předpis na předpis

Jakkoli to může znít divně, zelí může být skutečně zachováno bez soli. A ukázalo se, že je nejen chutné, ale také užitečné. Koneckonců, sůl, i v malých množstvích, je pro naše tělo škodlivé - klouby, cévy, endokrinní systém. Proto pokud máte zájem o své zdraví, věnujte pozornost popsané technologii!

Zelný vitamín

Pokud se vám líbí nejrůznější šaláty, zelí (bez soli), jehož recept citujeme, určitě vás zajímá. Co je třeba pro vaření? Hlavní složka je 3-3,5 kg, bulharský pepř - 500 gramů, banda petrželky, sklenice přírodního medu a litr vařené vody.

Dávejte pozor na to, jak dobře tato zelí bez soli. Recepty zahrnují nejen potraviny bohaté na vitamín C, ale také med. Takže salát vás podpoří v zimě a na jaře, kdy je tělo zvláště oslabeno. Ano, a je to velmi chutné!

Jak připravit tuto kysanou kyselinu bez soli: recept doporučuje vyčistit a uvolnit z horních listů hlavy, aby se nakrájel tenký nebo sejel se strojem. Mletí zeleninu a pepř nakrájíme na kostky nebo slámy. Všechny součásti jsou smíchány, těsně naplněny do sklenic. Připravte náplň a naplňte ji kontejnerem zelí. Pokryjte sklenice a položte je na chladné místo. O týden později, zelí (bez slaného receptu - my specifikujeme!) Může být již zobrazen na vašem stole.

Zelí s mrkví a kořením

Je možné sklízet "drtí" nejen bez soli, ale i bez vody. Hlavní věcí je vybrat šťavnatou odrůdu. Je možné kvasit v konvenčním smaltu nebo v pánvi. Například poměry jsou následující: zelí - 5-6 kg, mrkev - 1,5-2 kg, vavřínové listy, sladký pepř, hrách - dle vašeho uvážení. Jako koření vhodný koriandr a semena kopru - asi půl sklenice. Jsou zapotřebí, aby se jednou zpečené zelí vyrobily bez soli, získá se intenzivnější chuť.

Jak si všechno vařit? Mrkev rošt na hrubé struhadlo. Zelí nakrájené jemně nebo středně. Míchat zeleninu v široké nádrži. Přidejte koření a znovu je promíchejte, aby bylo vše rovnoměrně rozloženo. Poté položte obrobek do kbelíku. Je pravda, že i tady má své vlastní mazlení. Dumping by neměl být celou hmotou najednou, ale ležel v malých vrstvách - porce, dobře se natáhl, aby se zelenina ležela těsně. Dále přikryjte polotovarem čistou látkou a potom talířem otočeným vzhůru nohama. A zhora - těžký útisk (čím těžší, tím lépe). V tom - druhé tajemství, jak se slaná zelí bez másla. Koneckonců, musíte nechat zeleninu spustit šťávu, pak začne proces konzervace. Při správně zvoleném útlaku se džus objevuje asi za půl dne nebo dva. Pokrývá celý výrobek a nemůžete se obávat, že prázdný snímek bude zbarven do černé barvy nebo se stane měkkou. Když je v kbelíku mnoho tekutin, můžete je dekontaminovat a místo toho umístit malou zátěž. Po dalším dni jej odeberte. Stačí pokrýt kbelík a dát ho na chladné místo. Po 5 až 6 hodinách je Vaše zelí připravena k použití! Dejte ho do nádoby, vložte do ledničky a použijte podle potřeby! A když rozdrtíte jemně cibuli, obzvláště zelenou, přidejte je na talíř se salátem, doplňte olej - bude to tak chutné, že nepotřebujete žádnou pochoutku!

Jíst pro zdraví!