Vaření rajčat v želé na zimu

Zachování je oblíbeným zaměstnáním mnoha hospodyňek v období sklizně. A nakládané rajčata jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel na našich stolech. Jedním ze způsobů, jak zachovat tuto zeleninu, je připravit rajčata na zimu želé. Recepty trochu neobvyklé, ale testované mnoha milenkami. Proto zvažte několik možností, které nejsou příliš složité, takže zachování způsobuje pouze pozitivní emoce.

Rajčata s cibulí

Připravíme se Rajčata v želé pro zimu, aniž byste je rozřezali na kusy. Chcete-li to udělat, potřebujete malou lžičku želatiny, rajčat, list vavřínu, cibule, tři velké lžíce cukru, lžíci velké soli, malé lžíce 70% esence, lžičku rostlinného oleje. Začínáme přípravou želatiny. Naplňte jej jedním litrem vody a odložte jej. Připravíme přípravu zeleniny. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviční kroužky. Rajčata jsou vypláchnutá a vystřižena z nich. Moje banky a sterilizovat. Na dně nádoby dáváme vavřínový list. Poté položíme rajčata s cibulí. Umístěte ve vrstvách, abyste byli krásní. Nyní vložte panvu na oheň želatinou a přeneste obsah do varu. Přidejte k němu sůl, ocet, cukr a rostlinný olej. S horkou směsí naplňte nádoby rajčaty a cibulí. Nezapomeňte, že želatina nemůže být vařena, jinak ztratí své vlastnosti. Rajčata, konzervovaná v želé je nutné sterilizovat do 15 minut. Pak je pevně přitiskněte víčkem. Když je v pohodě, přesuňte je na chladné místo na zimu. Rajčata v želé budou v chladném počasí vynikajícím občerstvením.

Rajčata s pepřem

Tento recept se trochu liší od předchozího. Na zimu lze rajčata v želé vařit se sladkým pepřem. K tomu je třeba vzít litr vody, 4 velké lžíce cukru, 150 mililitrů octa (9%), velkou lžíci soli a želatiny, rybízu, česneku, bobkového listu, kopru a hrášku. Samozřejmě hlavními ingrediencemi jsou rajčata a bulharský pepř. Všechny poměry jsou uvedeny na třech plechovkách o objemu 0,5 litru. Zelenina a říční listí umyté. Pepř se čistí ze semen. V dolní části každé nádoby položíme vavřínovou listinu, listy rýže, česnek, kopr a papriku. Želatina naplní poloviční sklenicí vody na opuch. Rajčata jsou nakrájena na 4 díly a pepř není příliš tenký slámy. Nyní dali tyto dvě složky do plechovek. Pak připravíme marinádu. Nalijte vodu do hrnce a přidejte sůl, cukr, ocot a želatinu. Přineseme to do varu, ale nevařte. Všechny složky se musí rozpustit. Okamžitě nalijte marinády do nádob a zavřete je víčky.

Další recept

Na zimu se rajčata v želé sklízí jiným způsobem. Vezmeme rajčata, cibuli, velkou lžíci soli, tři lžíce octa, dvě lžíce cukru, hřebíčku, sladkou papriku a dvě lžičky želatiny. Želatina okamžitě nalije malé množství vody po dobu 1 hodiny. Rajčata se umyjí a rozřezávají do hustých kruhů. Cibule jsou vyčištěny a vyříznuty na kroužky. Položte rajčata a cibuli ve vrstvách. Nyní vařte marinádu a mícháte litr vody se solí, octem a cukrem. Koření, které dáváme do bank. Do náplní přidejte želatinu. Přineseme to do varu a nalijeme do sklenic.