Vaření jablečného jablka: recept na vynikající víno

Jablečný nebo jablečné víno známý lidstvu po dlouhou dobu. První recept na jablečný mošt od jablečný džus spojte se s starověkým Egyptem. Moderní klasika technologie vyvinuté v kulinářských tradicích Anglie, Francie a Španělska. Zpravidla se říká, že pouze nápoj bez pasterizace a kvasnice je skutečný jablečný mošt. Receptura umožňuje vařit jídlo doma, i když nemáte žádné zkušenosti s vinařství. Takže zvažte několik technik.

Jednoduchý recept na jablečný mošt

Budete potřebovat šťavnaté a zralé jablka, nejlépe kombinovat sladké a kyselé odrůdy. Nepleťte je příliš opatrně, jednoduše otřete suchým hadříkem. Na kůži jablek jsou mikroorganismy, které budou hrát roli přírodních kvasinek. Nakrájejte ovoce z jádra a nakrájejte je. Vložte do skleněné láhve nebo nádoby, za každý litr jablečné hmoty přidá sto gramů cukru a několik rozinek. Pokud je ovoce vůbec šťavnaté, v poměru jedna k jedné přidávejte vodu. Vložte na krk kontejneru gumová rukavice, což zabraňuje přístupu kyslíku a zabraňuje kvašení. Odložte teplo na týden. Do této doby, rukavice by měla odpovídat, které mají být naplněny plynem. Odtok do čisté nádoby půl vařeného jablečný mošt. Recept na neméně jednoduchá: odebrat sklenici v lednici po dobu čtyř dnů, a pak nalít nápoj do jiné láhve tak, že se zbytek ze dna bank to nedostal. Ukuporte pevně a uložit do úschovy. Udržovat plechovku cideru ročně.

Klasický jablečný mošt

Recept na tento nápoj je poněkud komplikovanější. Budete potřebovat kyselé divoké jablky tohoto stupně zralosti, když ovoce již prakticky klesají z větví. Stlačte džus z nich pomocí odšťavovače, zlikvidujte dort. Naplňte šťávou dvě třetiny skleněné lahve s vodním těsněním. Závěrka vody neumožňuje pronikání vzduchu do nádrže, ale z ní vytahuje oxid uhličitý, vznikající v procesu fermentace. Ve skutečnosti se jedná o obyčejné víko nebo korku s trubičkou, která je namočená v nádobě s vodou, takže můžete takové zařízení vyrobit sami. Odložte láhev do tepla po dobu jednoho měsíce, poté jemně vylijte šťávu do čisté nádoby, aniž byste vylila sediment nahromaděný na dně. Zakryjte nádobu víkem a odstraňte ji několik měsíců. Teplota pro skladování jablečného vína by měla být asi deset stupňů. Nalijte připravené jablečné víno na lahve. Apple recept, považovaný za klasický, vám umožňuje uložit nápoj po dobu až tří let. Láhve uchovávejte vodorovně a odstraňte je v chladničce.

S co jíst jablečný mošt?

Cider recept, obecně se doporučuje, aby pít ochladí na dvanáct až čtrnáct stupňů. Chcete-li plně odhalit jeho chuti, nalijte do sklenice z výšky asi jednoho metru, takže nápoj nasycen kyslíkem a zbavit se přebytečného oxidu uhličitého. Nejlepší nádobí patří jablečný mošt krevety, smažené hovězí maso, palačinky a sýry. Při průměrném používání nápoj nemá žádné nepříznivé účinky na tělo a nezpůsobuje kocovinu.