Jak vyrobit jablečný jablečný ocot doma?

Jablečný ocet doma je hotová dost dlouho. Nicméně, v důsledku prodloužené vaření produktu, jste si jisti, získat přirozenou látku, která obsahuje velké množství minerálních kyselin, důležitých vitamínů a biologicky aktivních látek, včetně minerálů a aminokyselin. Tuto samostatně vyrobenou komponentu můžete použít pro kosmetické účely, vaření, živočišnou výrobu, průmysl, lidovou medicínu atd.

Jak udělat jablečný jablečný ocot doma

Požadované součásti:

• jablka jsou zelená - 1 kg;
• vyčištěná pitná voda - 1 l;
• písek cukr - 200 g (v případě potřeby můžete použít med);
• kvasnice granulované suché - 10 g.

Vlastnosti výběru ovoce

Jablečný ocet doma se s výhodou provádí z přezrálého ovoce zelené barvy. Ideální volbou jsou ingredience pěstované ve vaší zahradě. Koneckonců tento ocet bude nejvíce užitečný a bezpečný pro zdraví, protože neobsahuje škodlivé dusičnany.

Zpracování hlavního produktu

Jablečný ocet doma může být vařený mnoha způsoby. To zahrnuje následující proces receptů zelené plody: musí umýt dobře a pak se mele v drtiči s kůží, stopek a tobolek.

Proces vaření ocet domu

Po zpracování všech jablek by měly být umístěny ve velké skleněné nádobě, přidány vyčištěná pitná voda, cukr (100 g) a kvasnice. Tyto složky musí být smíchány a ponechány otevřené po dobu 10 dnů (pro další fermentaci).

Po uplynutí této doby by měla být výsledná hmota filtrována přes plátno nebo jemné sítko a pak opět usnout granulovaný cukr (100 g) a promíchá se tak, aby se volně tekoucí složka úplně rozpustila.

Na jablečný ocet doma dosáhl požadovaného kyselost, by měl nalít do tmavé skleněné láhve, přikryjeme vícevrstvé gázy a dát do temné místnosti po dobu dalších 5-6 týdnů. Během této doby je produkt plně připraven a přestane putovat.

V důsledku tohoto stárnutí by se ocot měl značně rozjasnit. Současně se na spodní části láhve vytvoří zátěž. Aby se zabránilo jeho smíchání s hlavní kapalinou, je třeba ocot jemně nalít do jiné nádoby pomocí jemného síta.

Vařené jablečný ocet doma je doporučeno utěsnit víčko korek nebo plastovou a pak dal v chladiči a udržovat ji tam tak dlouho, dokud nebudou potřebné pro kulinářské, kosmetické nebo jiným účelům.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti

Jak již bylo uvedeno výše, takový výrobek je čerstvý zelené jablka lze vařit podle různých receptů. Například při výrobě domácího octa je dovoleno používat cukry a granulované droždí, ale čerstvý med a plátek žitného chleba. V tomto případě je však lepší zkrátit dobu fermentace o další 2-3 dny.