Vepřové v pivu: recepty na pánve na pečení, trouby, funkce vaření a recenze

Kombinace vepřového masa a pěny je téměř dokonalá. Díky pivu je maso velmi šťavnaté a voňavé. Za zmínku stojí také skutečnost, že pod vlivem vysoké teploty se veškerý alkohol odpařuje a nádoba se stává nealkoholickou. Nejlepším řešením pro vepřové maso v pivu je maso mladých jedinců, protože je něžnější a chutnější.

Přes jednoduchost tento pokrm, je to velmi krásné a efektní, které učiní návštěvníci nudit vystrojit při pohledu na křupavé, zlaté krustě s šťavnatý kus masa, který vydává neuvěřitelnou chuť do celého bytu nebo do místnosti, ve které je svátek.

Recept na pečené vepřové maso v pivu v troubě

Toto jídlo má řadu výhod a výhod pro vlastní vaření:

• Nejlepší čerstvý kus masa bez žil, chrupavky a tuku vybírá kuchařský expert.
• Připravené vepřové maso doma pečené v pivu neobsahuje žádné škodlivé chemické přísady.
• Příprava domu bude stát mnohem méně než hotové maso z restaurace nebo supermarketu. Překvapivě, celkové náklady na ingredience nepřekračují cenu levné klobásy.
• Bezkonkurenční s nákupem chuti, aroma, šťavnatost.

Takže, jaké potraviny budou potřebné pro vepřový recept v pivu:

• 1,5 kg vepřového stehna;
• 3-4 lžíce hořčice;
• 3-4 polévkové lžíce kečupu;
• 3 polévkové lžíce medu;
• 1 lžíce papriky a estragonu;
• pár vavřínových listů;
• sůl a pepř dle chuti.

Také je potřeba fólii, aby se zabalil kus masa a poslal ho do trouby.

Příprava jídla pod receptorem

Recept na vepřové maso v pivu v peci s hořčicí a medem je velmi jednoduché. Toto jídlo je dobré na snídani. Vzhledem k tomu, že maso není příliš šťavnaté, můžete ho zabalit do pečeného chleba, připravit sendviče a přidat ho do salátu. Tajemství šťavnatosti a něžnosti masa spočívá v tvářecí kůře, která utěsňuje šťávy. Kůra absorbuje veškeré dostupné ve složkách příchutě: kyselé, sladké, kořeněné, slané a hořké, když v kombinaci, tvoří jedinečné a zvláštní chuť masa.

1. Kousek vepřového masa je třeba umýt a namočit do piva a pak vysušit papírovými ubrousky a ručníky. Nůž musí být vyroben s několika hlubokými řezy, aby marináda mohla snadno proniknout do tkáně masa.
2. Šunku je třeba otřít se solí a drcenými vavřínovými listy a nechat ji 15 minut nechat kořením namočit maso.
3. Eragon nebo petrželka musí být jemně nakrájená, smíchána s paprikou a namočena do masa.
4. Ketchup by měl být vybrán podle chuti. Můžete si vzít akutní nebo obvyklou formu rajčatové omáčky. Chcete-li vepřové maso v pivu šťavnaté a chutné, musíte pokrýt kus masa s kečupem a medem. Med bude mít pocit karamelové kůry.
5. Konečná fáze přípravy na pečení je povlak z hořčice. Poté by měla být forma trouby pokryta fólií.
6. Na fólii je třeba dát kousek vepřového masa, ale před pečením je třeba nechat stát 15-20 minut pro marinování. Pečte nádobí o 180 stupňů, abyste mohli troubu v této době ohřát.
7. Poté, co se trouba zahřeje, musíte do ní dát maso po dobu 90 minut. Po uplynutí doby je fólie odstraněna a šunce má křupavou kůru. Maso pečené na volném prostranství po dobu 15 minut.
8. Připravená mísa by měla být nechána vychladnout. Pak jej zabalte do pergamenového papíru a vložte do ledničky.

Z masa můžete vyrobit sendviče nebo je použít jako přísadu do vaření salátu.

Recept v češtině

Pro vařené vepřové maso v pivu v pánvi jsou zapotřebí následující složky:

• vepřové maso 350-400 gr;
• 1 šálek lehkého piva;
• 1 střední hlava cibule;
• 0,5 balení koření pro vepřové maso;
• 0,5 lžíce soli;
• 0,5 sklenic slunečnicového oleje.

Vepřové maso v českém jazyce

Pokyny krok za krokem:

1. Jediný kus vepřového masa je třeba rozřezat na malé kousky (kostky).
2. Luk se musí rozdrobit v polkruzích a smažit v pánvi s máslem až do zlacení.
3. K cibuli musí být přidány kostky masa. Dusit pod uzavřeným víkem na malém ohni, po dobu 12-15 minut
4. Cibule a smažení masa musí být pepřeny a sůl.
5. Pak se pivo nalije do pánve, celá směs se míchá a vaří 30 minut. Kapalina by neměla úplně skrýt kusy vepřového masa.
6. Po půlhodině uhasení požáru se snižuje a současně se nádobí nechá ztuhnout.

Servírujte vepřové maso v pivu s hlubokým dnem. Ozdobou brambor s petrželkou a koprem se může dobře přiblížit masa.

Recept s houbami

Chcete-li vepřové maso do piva v pánvi, budete potřebovat:

• 1 středně dlouhá vepřová stopka;
• 1 malá cibulová hlava;
• 1 mrkev;
• 0,5 kg žampionů (čerstvé nebo nakládané);
• 0,5 litru světlého piva oblíbené značky;
• 0,5 čajové lžičky soli a černé mleté ​​pepře;
• 3-4 polévkové lžíce slunečnicového oleje.

Jak vařit vepřové s houbami

Sekvence vaření:

1. Za prvé, je třeba mrkve rozřezat na malé kostičky a cibule do polkruhů. Poté je třeba smažit zeleninu ve pánvi s hustým dnem v oleji, dokud nehnevná.
2. Na mrkev a cibuli je nutné přidat žampiony. Pokud jsou čerstvé, musíte je nejdříve vyčistit a opláchnout a potom vypustit 10 minut ve vodě.
3. Vepřové maso je třeba důkladně opláchnout, odstranit zbytky krve a další kontaminující látky, pak sušit papírovými utěrky. Sušené stopky by měly být vypáleny na obou stranách v samostatné pánvi.
4. Smažené maso by mělo být téměř plné světlého piva. Po uzavření víka je třeba pokračovat v hašení při nízké teplotě asi dvě hodiny.
5. Po 2 hodinách byste měli zkontrolovat, kolik kapaliny zůstane v pánvi na smažení: jestliže je dostatek, nádobí je připraveno, lze ji vyjmout z desky. Pokud to nestačí, je lepší nalít ještě jeden hrnček světlého piva a prodloužit proces potlačení po dobu 30 minut bez uzavření krytu.

Servírujte vepřové maso v pivu s bramborovou kaší a smaženou zeleninou, zdobte část s několika zelenými větvičkami.

Doporučení pro vaření

• Hlavním doporučením pro přípravu vepřového masa v pivu je správná volba čerstvého masa. Maso by nemělo mít žíly, tuk a chrupavku. Při výběru kusu vepřového masa je třeba si uvědomit, že čím je pohyblivá část těla zvířete, tím tvrdší je maso a jeho příprava bude trvat dlouho.
• Nejvhodnější možností pro tento recept jsou: šunka, prsa, krk nebo lopatka.
• Z velikosti kusu závisí na tom, kolik šťavnatosti po vaření. Čím větší je, tím více šťáv zůstane uvnitř.
• Také velikost ovlivňuje dobu moření. Větší kusy trvají dlouhou dobu, aby se nasákli kořením.
• Pro mazání masa je lepší používat majonézu, hořčici a med. Takže šťavnatost buničiny bude ještě vyšší.
• Pokud recept zahrnuje pečení v troubě, pak vepřové maso musí být vloženo do pouzdra nebo pytle pro pečení.
• Pokud je na kusu velké množství tuku, nejlepší marinádou jsou sušené koření.
• Tlustší a šťavnatější je vepřové maso, tím více ochucené by měly být koření a jejich počet větší.
• Po nalití do pánve na pivo je nutné snížit požár na minimum tak, aby kapalina ne bublala.
• Nejlepší je dát čerstvé petržel nebo kopr do hotového masa.
• Alkohol obsažený v pivu se během přípravy zcela odpařuje. Z pěnového nápoje zůstává pouze chuť a chutná chuť.

Recenze

Můžete slyšet spoustu pozitivní zpětné vazby o receptech. Dokonce i ti lidé, kteří neměli rádi vepřové maso, snaží se vařit v pivu v pánvi nebo v troubě, změnili názor.

Maso, připravené podle takového receptu, má příjemnou chuť a vůni. Jak uvádějí ženy v domácnosti, je to skvělé pro slavnostní stůl a každý den se mohou rozloučit se svými domácnostmi, protože je snadné dělat vepřové maso v pivu.

Je důležité poslouchat doporučení odborníků a jasně dodržovat pokyny v procesu vaření, pak by neměly vzniknout žádné potíže.