Hřebenatky v krémové omáčce: tajemství vaření

Mořské plody mají užitečné složení a velké množství pokrmů. Hřebenatky moře nejsou výjimkou. Dietovníci všech zemí jednohlasně říkají, že tento produkt je prostě nezbytný pro ty, kteří udržují svou váhu pod kontrolou. Marine mušle v krémové omáčce

Vlastnosti přípravy

Tradiční pokrmy z mořských plodů jsou pro mužské tělo nesmírně užitečné. Správně vařené hřebenatky v krémové omáčce budou mít jemnou strukturu a vynikající chuť. Na prodej mořské plody se nejčastěji nacházejí v rafinované formě, takže vaření kulinářských dílen z nich bude snadné.

Vaření hřebenatky ve smetanové omáčce nevyžaduje odborné znalosti, ale tam jsou některé pokyny, které mohou napomoci tomu, aby to jídlo ještě více harmonický a chutné

• Měkkýši se prodávají ve volné nebo zabalené formě. Je mnohem výhodnější kupovat váhu, ale to není případ, kdy můžete ušetřit. Příliš velká je pravděpodobnost, že vážící produkt prodává příliš dlouho a jeho platnost vypršela. Balení poskytuje kupujícímu maximální užitečné informace (datum výroby, výrobní místa, podmínky skladování apod.).
• Pravda znalci Jídlo a občerstvení mořské plody tvrdí, že nejchutnější otáčí mušle na smetaně, pokud se používá pro vaření velkých škeble (9-10 cm).
• Odmrazování by mělo být postupné, vyhýbat se náhlé změně teplotních podmínek. Mořské plody musí být rozmraženy při pokojové teplotě.
• Měkkýši nevyžadují intenzivní tepelné ošetření. Stačí je vařit během několika minut. Jakmile získali bohatou barvu, je čas sloužit ke stolu.

Hřebíček ve smetanové omáčce může být vařený různými způsoby. To může být samostatný pokrm, který je určitě k dekoraci svátečního stolu, nebo může působit jako doplněk k vynikající těstoviny a oblohou zeleniny.

Hřebenatky v smetanové omáčce: recept

Možná je to ten nejjednodušší a nekomplikovaný způsob, jak připravit vynikající pokrmy z mořských plodů. Chcete-li vytvořit kulinářské dílo, budete potřebovat následující složky:

• Přímo sami hřebeny - asi 500 gramů.
• Krém s nízkým obsahem tuku (200 ml).
• Cibule - 200 gramů.
• Olivový olej na pražení.
• Koření.
• Petržel.

Nejdříve je nutné rozmrazit hřebenatky, potom je opláchnout a vysušit papírovými ubrousky. Cibule jsou nakrájeny na malé plátky. Čerstvé greeny jsou důkladně omyty a řezány nožem.

V čisté pánvi zahřejte máslo a smažte cibuli. Pak přidejte měkkýši tam a držte na horkém povrchu na pár minut. Nyní můžete připravit omáčku. K tomu smíchejte smetanu se slaninou a pepřem. Tato směs se nalije na hřebenatky a vyčistí se pro malý požár. Seafood mořské plody do 3 minut po vaření. Mořské mušle v krémové omáčce mohou být podávány s těstovinami nebo rýží.

Recept na česnek a sýr

Pro vaření budete potřebovat:

• 0,5 kg čerstvě zmrazených mořských hřebenů.
• 500 ml krém s nízkým obsahem tuku.
• 250 gramů smetanového sýra.
• stejné množství bílého suchého vína.
• 5 stroužků česneku.
• Máslo (120 gramů).
• Hrst mouky.
• Koření a čerstvé bylinky.

Miska je připravena prostě. Především je nutné připravit mořské plody samy. Měkkýši by se měli roztopit při pokojové teplotě, umyt a vysušit na ručníku. Pak je třeba, aby rošt sýr, řez každý stroužek česneku do 2-3 kusů, tát v kastrolu máslo a česnek na spodní části zad po dobu několika minut.

Poté je třeba extrahovat česnek, vložit do malého množství mouky a namočit je do horkého oleje s vynikající vůní. Mořské plody by měl smažit dozlatova, po němž následuje posypeme moukou, zalijeme vínem a smetanou, ve směsi s kořením předem. To vše by se mělo chvíli držet na malém ohni.

Recepty na hřebenatky ve smetanové omáčce, jak můžete vidět, jsou poměrně jednoduché. Zbývá odstranit škeble z pánve, dát je do speciálních forem na pečení, posypeme strouhaným sýrem a odeslat ji do trouby jen 15 minut.

S krevetami a brokolicí

Miska je připravena velmi rychle. K vytvoření takového kulinářského díla budete potřebovat následující složky:

• Mořské mušle - 250 gramů.
• Stejné množství krevet.
• 200 gramů brokolice.
• Dvě lžíce mouky.
• Štipka muškátového oříšku.
• Olivový olej na smažení.
• 2 stroužky česneku.
• Krém - 250 ml.

Brokolice by měla být spuštěna do vroucí vody a vařena po dobu 6-8 minut. Mořské hřebenatky se moukají v mouce a smaží se v olivovém oleji až do zlatohnědého. Jemně nakrájejte česnek a přidejte do mušlí.

Mix mořské plody se smetanou, muškátovým oříškem a kořením. Přidejte na hřebenatky a vařte na nízké teplotě po dobu 3-4 minut. Pak přidejte brokolici a pokračujte v nízkém ohřátí na 7-8 minut.

Toto nádobí nevyžaduje další obložení. Mořské plody v kombinaci se zeleninou jsou samy o sobě neuvěřitelně chutné a výživné.

Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů na vaření hřebenatky ve smetanové omáčce. Jakákoliv hosteska bude moci zvýraznit její jedinečný recept, který jistě ocení rodina a hosté.