Předkrmy z cukety s rajčaty a česnekem: recept

Zucchini je obdivuhodně kombinována s mnoha produkty. Jeho všestrannost umožňuje připravit velké množství pokrmů, které se budou lišit nejen chutí a snadností, ale hlavně přínosy pro zdraví.

Pokrm z cukety se vaří rychleji, což šetří čas pracovní máma nebo hostesky, kteří tráví více času na rodinu a děti, ale je to chutné a rozmanité krmivo vůbec. Takže předkrmy z cukety s rajčaty a česnekem mají mnoho druhů a jistě potěší rodinu. Velkým plusem squash jako přísada při vaření různé pokrmy a jeho dostupnosti a nízké ceny v jakémkoliv ročním období, a to nejen během období zrání.

Výběr a příprava výrobků

Chuť, druh a užitečnost připravené nádoby závisí na kvalitě vybraných ingrediencí. Mladé cukety, jejichž velikost nepřesahuje velkou okurku, jemnější, s tenkou kůží. Semena ještě nezvysílala, takže jejich tělo je rovnoměrné a pružné. Ve staré době je to více vodnatá, silnější kůže a velké semena. Takové vzorky jsou vhodné pro vaření kaviáru za předpokladu, že kůže a semena jsou vyčištěny. Kromě toho by měly být rozřezány na velké kusy, protože během tepelného zpracování se deformují a proudí.

Nejlepší cuketa kombinovaná s rajčaty a zakysanou smetanou. Zvažte několik možností pro nádobí s nimi.

Dušená cuketa v omáčce ze zakysané smetany s rajčaty

Předkrmy z cukety s rajčaty a česnekem jsou voňavé, užitečné a velmi jemné. Kukuřice jsou šťavnaté a nízkotučné, takže jsou skvělé pro lidi, kteří sledují své zdraví.

Pro přípravu budete potřebovat jedno malé cukety, několik středních rajčata, půl šálku kysané smetany, dva stroužky česneku, půl lžíci mouky a koření a bylinky podle chuti.

Příprava:

1. Pečeme cuketa, nakrájíme na plátky. Sezona a sezóna s moukou.
2. Předehřejte olej na smažení (slunečnice, kokos atd.) Na pánvi a smažte všechny cukety až do zlaté hnědé.
3. Dejte je do tenké vrstvy v hluboké pánvi nebo hrnci, na ně - vrstvu rajčat, nakrájíme na kruhy.
4. Smažte vrstvy pepřem, nakrájeným česnekem a solí. Nalijte polovinu vařené zakysané smetany (pokud je velmi hustá, lžíce a hladina).
5. Pak znovu položte vrstvu cukety a vrstvu rajčat, sezónu je a nalijte druhou polovinu zakysané smetany.
6. Posypeme jemně nakrájenými bylinkami.
7. Nasaďte pomalý oheň a pod víkem položte 15-20 minut, poté položte misku do trouby a pečte dalších 10 minut. při teplotě 250 ° C.

Cuketa s majonézou

Nabízíme další jednoduché a rychlé občerstvení z cukety s rajčaty a česnekem. Je stejně vhodný pro denní svačinu a slavnostní stůl, zdobí ho svou přítomností jako snadný start do příjemného večera.

Chcete-li tento druh předkrmu recepty cuketa s rajčaty a česnekem je nejlepší použít střední mladé cukety, které mají velká semena. Ujistěte se, že jste je vyčistili z kůry, aby nebyly hořké.

Pro přípravu Médium 3 potřeby velikost ovoce, svazek petržel, česnek hlavy, olivový olej na vaření omáčku a pár polévkové lžíce octa, dvě rajčata, majonéza omáčky pro dekoraci a 100 g mouky.

Příprava:

• Peel cuketa a nakrájíme na silnější plátky, šířka až 2 cm. V případě, že plátky jsou dostatečně silné, nebudou držet tvar i po vaření bude volný a mastná.
• Pak je třeba je osolet a nechat 20 minut oddělit šťávu. Musí být vyčerpaný.
• Předehřejte olej na smažení (slunečnice nebo kukuřice). Seznámte squash kruhy v mouce. Můžete je lehce posypat na obou stranách moukou z lžíce nebo si je namočit do mouky (v tomto případě bude vaření hustší). Smažte cuketa v horkém oleji na obou stranách. Připravenost cukety lze zkontrolovat vidličkou - bude snadno propíchnuta.
• Jemně a poměrně pevně položte opečené kruhy na servírovací desce v jedné vrstvě.
• Stroužky česneku je třeba vyčistit a nasekat pomocí lisu na česnek. Smíchejte je s rostlinným olejem a stolním octem. Trochu soli a pečlivě promíchejte vše, dokud nebude získána homogenní hmota.
• Výsledná omáčka z česneku a octa maže každý kus cukety. Čím víc omáčky jsou, tím pikantnější je občerstvení.
• Rajčata nakrájíme na plátky nebo na tenké plátky a položíme na cukety tak, aby na každém kruhu cukety byl plátek nebo okruh rajčat.
• Ozdobte majonézou horní vrstvu. Chcete-li to provést, můžete použít stříkačku na pečivo. Ale pokud není, zabalte majonézu do plastového sáčku a přitiskněte do sáčku, odřízněte roh (čím menší je díra v tašce, tím krásnější bude vzorek). Poté může být do rajčat stlačena tenká zvlněná majonéza.
• Zeleň, aby neřízla příliš jemně a zdobila jídlo před podáním.

Kukuřice s česnekem, majonézou a rajčaty mohou být podávány jak teplé, tak studené. Pokud necháte nádobu hodinu a půl v ledničce, zelenina bude namočená s česnekovou omáčkou a chuť bude více nasycená.

Pikantní rolky cukety s rajčaty

Rolls z cukety s rajčaty a česnekem vypadají velmi chutně a svátečně, hodí se pro banketové stoly. Jsou docela pohodlné, protože jsou malé velikosti.

Použijte nejlepší mladou cuketu, ne větší než velkou okurkou (pro vaření vaší dvojice bude zapotřebí). A další čtyři rajčata, čtyři polévkové lžíce majonézová omáčka, 70 g pšeničné mouky na chléb, sůl a koření podle chuti.

Příprava:

1. Dýně nakrájené na plátky podél ovoce. Posypeme je solí a necháme trochu stát, aby se džus objevil. Ta druhá se spojuje.
2. Slunečnicový olej lehce zahřejte v hluboké pánvi. Zucchini zapanirovat jakýmkoli způsobem z předchozí receptury a smažit v oleji na obou stranách až do vzhledu zlaté kůry. Z přebytečného oleje po smažení je možné vyloučit tím, že dáme cukety na papírový ručník. Aby se proces urychlil, nemohou být smaženi v pánvi a pečeni v troubě, předem naolejované na obou stranách.
3. Zatímco cuketa vychladnout, oloupeme česnek a mletíme jej lisem.
4. Mix majonézy s česnekem.
5. Řezané rajčata do středně velkých plátků.
6. Chlazená cuketa na jedné straně rozštípala česnekovou omáčkou. Na okraji squashového pásu položíme plátek rajčat a rolky cukřenky rolíme s rajčaty a česnekem tak, aby byl rajčata zabalena do zeleninové dřeně.
7. Roll role s párátkem (nebo krásný špíz).

Dort z cukety

Velmi chutná a originální verze občerstvení, vhodná pro znalce nových a neobvyklých jídel. Jedná se o skutečný dort z cukety s rajčaty a česnekem, skládající se z koláče a schopný zdobit sváteční stůl. Ale na rozdíl od tradičních sladkých zákusků, vaření tohoto snackového dortu netrvá příliš mnoho času a úsilí.

Připravte koláč z cukety mohou být vyrobeny z následujících složek: dvě cukety, několik rajčat, pět vajec a jedna sklenice mouky. Potřebujete také sklenku majonézové omáčky a několik stroužků česneku.

Příprava:

• Oloupeme cukřenky z kůry a roštu na velkém strouhaní, pak jemně stlačte, abyste odstranili kapalinu. To lze provést jednoduše ručně nebo házením squashu do cedníku.
• Přidejte vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte.
• Postupně přidejte mouku k výsledné hmotnosti. Podle konzistence těsta je jako palačinka, jinak se koláče mohou rozpadat ve chvíli, kdy se obrátí při pečení.
• Umístěte cukrářskou hmotu na horkou pánvi, mastnou zeleninou. Rozštěpte lžíci, aby se objevila tenká palačinka a pečte až do rudé kůry.
• Pak je obrácena špachtlí a na druhé straně smažená. Z tohoto množství složek by mělo být 4-5 palacinek (množství bude záviset na velikosti pánve).
• Připravené dortové koláče by měly být ochlazeny.
• Mix majonézy a nakrájeného česneku. Řezané rajčata v kruzích.
• Chcete-li sestavit občerstvení, musíte rozložit majonézu s prvním dortem, a pak položit na něj kruhy rajčat. Pak položte squash a opakujte všechny vrstvy. Nahoru zdobte dort s majonézou, klíny rajčat a jemně nasekané zeleniny.

Občerstvení cukety s rajčaty a česnekem lze okamžitě podávat na stole a rozdělit na porce. Ale pokud odstraníte koláč v ledničce po dobu 1-1,5 hodiny, koláče budou namočené s omáčkou, nádobí bude ještě chutnější.

Pokyny zkušených kuchařů

Předkrmy z cukety s rajčaty a česnekem mají mnoho receptů. Zkušené kulinářské poradenství dodržovat několik pravidel, která dělají vařené jídlo ještě chutnější a krásnější.

Je-li rajče elastická a má silnou kůru, je výhodnější ji odstranit. Je to snadné: s ostrým nožem, udělejte jemný řez kůží, opalte se vařící vodou a opatrně přitáhněte na řezanou kůži. Bude snadno a rychle odstraněn.

Kukuřice při krájení dává spoustu šťávy, zejména zralého ovoce. Je třeba jim dát pár minut vypustit, vytlačit a pak začít připravovat. Tím se sníží vodotěsnost nádobí a zvýší se její chuť.

Cuketa s česnekem, majonézou a rajčaty - Skvělé řešení jak pro domácí večeři, tak pro hostinu. Navzdory své jednoduchosti jsou tyto pokrmy vždy oblíbené. Vařte s potěšením! A příjemná chuť!