Jak se vaří lilky v Chersonu na zimu?

"Modrá" a užitečné a chutné a rozmanité ve vaření. Jakmile nejsou konzervovaní zkušenými ženami v domácnosti! Ale milovníci opravdu horkých svačinek budou na zimu v Khersonu nejvíce potěšeni. To je opravdu místo, kde opravdu hořící a ohnivé jídlo! Dokonalá harmonizace s téměř jakýmikoli lety kulinářské fantazie: s masem, rybami a zeleninou. Stačí si dát na kus plátku chleba a pobaví se i opravdovým labužníkem.

Hlavním důvodem pro lilky je Cherson na zimu

Nejdříve mluvíme o hlavní složce zeleniny v dotyčné ochraně - o "modré". Chcete-li se v zimě otáčet, nezklamete, ale naopak - spokojen s chutí a trvanlivostí skladování, bude muset tvrdě pracovat.

Nejprve se musíte zbavit zbytečné hořkosti v těchto fialových "polích dárků". Takto umyté a sušené zeleniny ztrácejí ocasy, jsou rozřezány na polovinu (nebo čtvrtiny) a posypány solí. Tento krok je povinný u všech receptů lilku v Chersonu na zimu. Pro urychlení procesu je žádoucí „sinenkie“ nastavený tlak (jeho základní provedení - láhve tři litr vody). Tato instalace je ponechána přibližně tři hodiny. Poté se kapalina vypustí a plátky zeleniny se opět vysuší.

Dalším krokem při sběru lilkovin v Chersonu na zimu je jejich smažení. Tento proces se provádí ze dvou stran a trvá až do získání kousků „sinenkie“ dobrý chutný kůra (může, mimochodem, používat troubu). Pak se namočí papírovými ubrousky - nepotřebujeme přebytečný olej.

A teď - doplňte paliva!

Přistoupíme k přípravě omáčky, přičemž rostliny lilku-Chersonu na zimu a získat potřebnou ostrost. Bude to trvat kilogram červené papriky (pokud jste měli "modré" tři kilo). Poté jsou sušené lusky vyčištěny a nakrájeny na velké kusy. Tři hořké papriky nemusejí být vyčištěny - semena většinou dávají bodnutí. Gram třicet česnek musí být rozebrán a vyčištěn. Všechny tyto součásti jsou uzemněny pomocí zařízení, které je k dispozici ve vaší kuchyni. Zvláště svedomití kuchaři tuto manipulaci udělají dvakrát - a neztratí. Nyní se do zálivky (na sklo) přidá cukr, ocot a chudý olej. Plus půl lžíce velké soli, a maso usilovně vymeshivaetsya.

Sjednocujeme ...

Další akce kuchařů se liší. Někdo v zimě v Chersonu vloží lilek a prolíná se s dresinkem. Někdo je v nich dobrý ve svém vymeshivaetu. Jakým způsobem se k tobě dostanete, rozhodněte se sami. Můžete si pro začátek použít obojí a poté rozhodnout, která metoda je pro vás nejblíže. Po zabalení budou banky muset být sterilizovány. Kapacita nádrže 0,7 litru je přibližně čtyřicet minut. Po ucpání jsou obráceny vzhůru nohama a ochlazeny.

Důvěrný názor

Někteří gurmáni dokonce považují nejlepší recepty na lilku za zimu v Chersonu za nedostatečné. Existuje názor, že produkt je poměrně suchý, postrádá kyselost a celkový chuťový buket je špatný. Pokud sdílíte tento názor po degustaci, zkuste se vrátit „Little Blue“ modifikovanou receptu: přidejte dresink rajský protlak nebo rajčatový protlak zředěný. A na samotné lilky - strouhanou mrkev: můžete ji smažit spolu s "modrou", a pak dát do omáčky.

Mimochodem, ani nemusíte sterilizovat banky. Rajská šťáva působí jako další konzervační látka.

Pro pikantnost - křen!

No, ti, kteří mají v ústích oheň z horké papriky a česneku, nestačí, zesílí to strouhaným kořenem křenu. Zde bude opravdu horké (a zdravé pro tělo) předkrm! A opět, potřeba dodatečné sterilizace plechovek spolu s obsahem zmizí.

Jen si pamatujte: pokud vy nebo někdo ve vaší rodině máte problém se žaludkem, dokonce i základní recept může být nebezpečný. Buďte opatrní.