Jak vařit čerstvě zmrazený sleď: krok za krokem recept a doporučení

Co můžu vařit z zmrazeného sleďa? Mnozí věří, že tato ryba je vhodná pouze pro pikantní solení a můžete jíst s vařenými brambory nebo použít pro sleďový salát pod kožešinovým kabátem. To končí fantázi mnoha milenců. Nicméně poměrně levné ryby dokážou odhalit svou chutnost v různých pokrmech, které jsme zvyklí vařit z dražších druhů vodních ptáků. Dnes vám řekneme, jak vyrobit lahodně čerstvě zmrazený sleď v peci a multivarku v pánvi. Každý recept si stojí za pozornost.

Jednoduchý recept na vaření v pánvi

Pro dívky, které chtějí ztratit pár kilogramů na plážovou sezónu, bude tento recept opravdovým bohémem. Je to ideální, protože ryby budou vařené bez přidání oleje, které při smažení naplní misku dalšími kalorií a karcinogeny.

S cílem připravit jednoduchý, ale velmi chutné a šťavnaté pokrm, budete muset vzít Čerstvé mražená sledě, nemůžete ani rozmrazí, vyjměte vnitřnosti a odstranit hlavu, nakrájíme na požadovaném počtu kusů.

Druhou povinnou složkou je velká cibulová hlava. Pokud se vám tato kořenová plodina nelíbí, nakrájejte je ve velkých kusech, které lze snadno vyjmout z desky. V druhém případě je nutné řezat tenké polotovary. Přísady budoucího pokrmu jsou umístěny v hluboké pánvi, trochu soli, přidáme směs papriky nebo koření pro rybí pokrmy. Nahoře se čtvrtkou šálku vody, pokud se sleď nezmrzne, pak o něco méně.

Zakryjte víko, vařte na středním ohni po dobu dvaceti minut. Během vaření neotevírejte víko.

Jako obloha je tato ryba ideální pro vařenou rýži nebo bramborovou kaší.

Vynikající sleď na stolní dekoraci

Jak připravit čerstvě zmrazené sleďy na slavnostní stůl a překvapit hosty? Za prvé, jídlo by mělo být krásné. Za druhé, velmi chutné.

Jak můžu udělat čerstvě zmrazený sleď v troubě tak, aby odpovídal předepsaným pravidlům? Nejprve je nutné oddělit filé ze všech kostí tak, aby pokožka zůstala prakticky celá. Chcete-li to provést, řezte kostru podél zad, rozdělte výsledek na řezací desku. Jemně odstraňte kosti a entrény, filé nemusí být udržovány neporušené, bude třeba je posouvat skrz mlýn na maso.

Pokožku, máchání, nechte oschnout a vařit rýži v tomto okamžiku. Mix posouvat filet s rýží (v 1 poměru: 1), sůl a pepř, ovinuté kůži, zabalit fólii v pečeme troubě při 180 stupních.

Připravte připravenou misku z fólie, nechte vychladnout. Potom nakrájejte kusy tak, aby dno zůstalo nevyřízené. Mezi kusy vložte kroužek citronu.

Výsledná jídlo bude vypadat krásně na stole, neznečistí vaše ruce. Není třeba takovéto ryby zahřát, bude ideálně skočit na studené občerstvení.

Sleď, pečený úplně v troubě

Jak připravit čerstvě zmrazené sleďy v troubě, aby neztrácel hodně času? Abyste to udělali, vezměte středně velké ryby, rozmrazte je, vyčistěte je od váhy, vnitřností, ploutví a v případě potřeby vyjměte hlavu. Připravená jatečně upravená těla se dobře umyje, odstraní přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.

Na plechu je třeba položit fólii, trochu oleje s rostlinným olejem. Položte rybu na tuto fólii, rožte dobře s kořením, posypeme citrónovou šťávou (půl citronu pro jednu rybu). Nepotřebujete pokrývat sleď s fólií, vložte plech do pečicí trouby na 200 stupňů.

Doba pečení - půl hodiny. Na základě připravenosti se ryby změní na růžovou, šťavnatou a překvapivě voňavou. Můžete ozdobit plátky citronu nebo "kudrnaté" kůry a sloužit na slavnostní stůl.

Sleď se zeleninou v troubě

Pro rodinnou večeři a recepci je toto jídlo ideální. Navíc je to, že nemusíte samostatně připravovat přílohu, nebude to příliš vysoko-kalorické, ale velmi chutné.

Potřebuje tři čerstvé zmrazené sledě, tři sta gramů brambor, dvě stě gramů mrkve, cibule, koření oblíbené, dvě polévkové lžíce majonézy (zakysanou smetanou), sůl.

My čistíme ryby z vnitřností, váhy a ploutve, nakrájíme na kusy. Zelenina se umyje, čistí a vyřezává do kruhů.

V majonéze (zakysaná smetana), koření a sůl by měly být přidány, polovina výsledné omáčky mastné kusy ryb, druhá polovina - zelenina. Na pečícím plechu uděláme rukáv na pečení, položíme rybu do středu a na okrajích zeleninu střídáme kusy. Dobře zabalíme, aby se šťáva neodpařovala a rozdělte okraje rukávů pomocí svorek. Toto jídlo je pečeno asi hodinu. Když je připraven, musí být rukáv opatrně seříznut, aby se šťáva nevylila. Jídlo je položené vařené ryby a zeleninu ve formě, ve které byly pečené, vše se nalévá na vrchol pečené šťávy při pečení.

Plněné houbami sleď

Jak vařit čerstvě zmrazené sleď s žampiony? Není nic jednoduššího! Aby bylo možné játra plnit houbami, vyčistíme je z vnitřností a váhy, doporučujeme nechat hlavu tak, aby nedošlo k úniku šťávy.

Dvě ryby potřebují sto gramů čerstvých žampionů, nakrájené na kostky, nastrouhaná vařená vejce, trochu šalotka, pár petrželů. Houby, vejce, cibule a byliny jsou smíšené, sůl, naplníme výslednou směs s slede.

Fólie této velikosti se rozšiřuje na plech tak, aby mohla zcela zakrýt ryby. Na povrchu fólie překryjte vrstvu směsi 50 gramů másla a čajové lžičky nakrájeného křenu. Ryby nahoře se otírají solí nebo kořením, hustě zabalené do fólie. Pečte to na 35-40 minut při 180 stupních v troubě.

Filety sleďů čerstvě zmrazené: co vařit?

Jednoduché a chutné pokrmy mohou být z ryb. Jak vařit čerstvě zmrazený sleď, aby byl křupavý? K tomu je zapotřebí jen velmi málo produktů, které jsou k dispozici v chladničce každého domu.

Filety sleďů musí být posypány citrónovou šťávou, nechat vařit hodinu. Poté sůl přelévejte kousky do mouky a pak do vyhozených vajec. Na velkém množství rostlinného oleje přikryjte filé na červenou kůru v pánvi a pak jej v peci po dobu 20 minut přiveďte do plné kapacity.

Podávejte takovou sleďovou nádobu s bramborovou kaší, vařenou rýží a zeleninovým salátem.

Sleď v multivarkách

Sleď patří do kategorie dostupných produktů, ale při správné přípravě není jeho chuť nižší než drahé ryby. Co můžu vařit s čerstvě zmrazeným sleďovým v multivariačním? Tato otázka ubližuje mnoha milenkám. Nabízíme Vám zvážit několik receptů.

Pro jednoduché vaření budete muset oloupat sledě z drůbeže, ploutví a váhy, nakrájet požadované množství s kousky.

V režimu pečení smažte do zlaté barvy nastrouhnuté mrkve a nakrájené tenké kroužky cibule. Položili jsme jednu polovinu do samostatné mísy. Chunky slané ryby, pokud je to žádoucí, přidáme koření pro ryby, přidejte je na multivark na horní kořeněnou zeleninu. Z vrcholu macejeme sleď se zakysanou smetanou, zakryjeme druhou polovinou mrkve a cibule. V horní části s prsteny přidáme rajčata.

Vařte nádobu po dobu jedné hodiny v režimu hašení.

Sleď s provensálskými bylinami

Recepty na přípravu čerstvého zmrzlého sleďa v multivarku jsou obrovské. Ze všeho jsme si vybrali způsoby, kterými jsou pokrmy velmi chutné, mohou být podávány i na slavnostním stole. Mezi různými receptami stojí jeden velmi jednoduchý, ale ryby se ukáží jednoduše úžasné.

Pro vaření potřebujete čerstvě zmrazený sleď, oloupaný a nakrájený na kousky. Malá hlava cibule je nakrájena na pruty, přidána do misky s rybami. Z citronu vymačkáme šťávu (pro jednu rybu potřebujeme jednu lžíci šťávy), přidá se sůl, dvě velké lžíce majonézy, olivová tráva. Trvá přibližně hodinu, než se marinuje v chladničce ryby, a pak se dá do multivark, půl hodiny vařit v režimu "páře".

Sleď, pečený ve vícenásobném

Mnoho lidí neví, jak vyrábět čerstvě zmrazené sleďy v multivarkách s použitím fólie, protože se předpokládá, že fólie je používána pouze pro pečení v troubě. Není to tak. Pokrmy vařené ve fólii uchovávají všechny šťávy a chuť, maximální množství vitamínů.

Chcete-li udělat vynikající sleď, budete potřebovat rajčata, cibuli, zakysanou smetanu a citron. Ryby nakrájené na kusy, které se zdají být přijatelnější, úhledně ukládané kusy, potřísané solí, na fólii napojené na citronovou šťávu. Nahoře jsou kroužky cibule a rajčat, rozetřené kyselou smetanou.

Obsah je dobře zabalen do fólie tak, aby šťáva nemohla vytékat. Multivarketu jsme umístili do režimu pečení, připravujeme půl hodiny.

Sleď s bramborami v multivariačním poli

Aby nemuseli strávit spoustu času připravováním jídla, ale vařit lahodnou a vydatnou večeři, je multivar nepostradatelnou věcí. Jak vařit čerstvě zmrazené sleď s bramborami v "hrnci pro líný"? Je to velmi jednoduché a rychlé.

Sleď musí být vyčištěn, můžete ho jednoduše rozřezat na kusy nebo můžete aplikovat pouze filé. Ve druhé variantě převažuje plus: během jídla nemusíte špinit ruce.

Ve spodní části hrnce jsou vytaženy brambory nakrájené na čtvrti, kruhy - mrkev. Zelenina potřebuje trochu soli. Nahoře je položena ryba, nastrouhaná sůl. Obsah je naplněn sklenicí vody (pro dvě ryby a šest středních brambor), multivariační je přepnut do režimu pečení. Miska bude kompletně připravena po čtyřicet minut.

"Uzený" sleď v multivarku

Jak vařit čerstvě zmrazený sleď, aby byl "uzen"? Chcete-li to udělat, musíte použít takové mazlení jako "kapalný kouř".

Je žádoucí vyčistit rybu tak, aby úplně postrádala kosti a kůži. Filet je třepán s kořením pro rybí pokrmy, sůl a "kapalný kouř", kousky se přidávají do pytle na pečení. Připravený obal je umístěn v misce, která je určena k páře. Režim "pára" je nastaven, nejméně pět sklenic vody by mělo být nalito do multivark. Po dvaceti minutách bude připraveno lahodné "uzené" sleďové pole.

Ryby by měly být ochlazeny, podávané s vařenými brambory, dušená zelenina.

Správně vybereme ryby

Dnes jsme sdíleli, jak lahodně připravit čerstvě zmrazený sleď v multivariační peci. Tyto pokrmy mohou hostům uklidnit, nakrmit celou rodinu a na ryby netráví spoustu peněz. Pouze veškeré úsilí bude zbytečné, pokud bude sledování zastaralé.

Při výběru první věc věnujte pozornost žákům. Měly by mít jasnou šarlatovou barvu, v žádném případě nebudou bledé. Kůže by měla vypadat vlhká a lesklá. Když stisknete prst na rybu, kůže prostě musí zůstat celá a okamžitě zploštělá, když je tlak zastaven.

Všichni mistři mají různé mistry. Možná budete muset otočit kusy, nasadit nižší výkon, přidat více vody.

Všechny recepty, které krok za krokem popisují, jak připravit čerstvě zmrazené sleďy, jsou kontrolovány, pokrmy jsou opravdu lahodné a aromatické. Doufáme, že každý z vlastníků alespoň jednou použije jeden z popsaných způsobů přípravy. Bon appetit!