Lahodné vařené kotlety z hovězí stravy. Parní kotletky z hovězí stravy v troubě

Dokonce i nejzdravější osoba nebude nadbytečné pamatovat si na páru rohlíky z hovězího masa

Steam je lepší!

Jsme zvyklí na horké (v extrémních případech, vařené nebo dušené), zapomínají, že tam je takový skvělý kulinářský přístup, vaření v páře. Přitahují se k němu neochotně a výlučně v případě potřeby. Zatímco hovězí maso z duženého hovězího masa může být jemně rozmístěno a chutnají s chuťovými vlastnostmi. Jsou mnohem křehčí a šťavnatá, snadno stravitelné, a to i v případě, že jsou problémy s trávením, obsahují minimum tuku a karcinogenů - protože neexistuje žádný stupeň smažení. Přitom si zachovávají všechny užitečné vlastnosti, které jsou pro maso důležité. Takže to, co je jídlo bude muset k soudu a děti, jen naučit se žvýkat a dámy ve státě, a starší lidé a ti, kteří mají v úmyslu hodit pár kilo navíc. A pokud je to nutné, dodržujte lékařské předpisy, hovězí maso z duženého hovězího masa je jednoduše nenahraditelné.

Nejjednodušší mleté ​​maso

Metoda velmi vaření páry v hlavních etapách je jednoduchá. Ale k vytvoření základů pro kotletky nikdo kreativně nenaruší. Ale můžete začít s primitivním, dobře známým složením. U běžného mletého masa se odebírá libra hovězího masa - toto maso obvykle obsahuje poměrně málo filmů a žil - musí být odstraněno. Spolu s hovězím masem je cibule roztavena a ti, kteří chtějí, mohou přidat česnekovou řezu. Kousek chleba (nutně včera, je to méně lepku) se uvolní z kůry a namočí do mléka. Pokud plánujete vařené steaky z hovězí stravy, upřednostněte černý chléb. Přitlačený chléb se mísí s mletým masem a vejce se do něj vloží. Hmotnost slané pepře, a můžete přejít na další fázi.

Zajímavá změna

Pokud je chléb nahrazen ovesnými vločkami, získávají se pikantnější kotlety. Vezmou lžíci s malým sklíčkem na každých 100 gramů hovězího masa. Vločky se nalije do vroucí vody a nechávají se nabobtnat. Maso se dvakrát otáčí masovou mlýnkou a cibulí. V zemi jsou zavedeny vločky a drcené byliny. Pro nádheru a šťavnatost se nalévá lžíce teplého mléka a lžička olivového oleje (opět 100 g hovězího masa). Přidejte, promíchejte - a pokračujte v modelování.

Zvláště dobré jsou suché hovězí kotletky dietní s pankreatitidou. Pokud není třeba ze seznamu komponent odstranit česnek a zeleninu.

Proces vaření

Nejvýhodnější je vařit vařená dužnina z hovězího masa v dvojitém kotli. Dietní kotlety jsou vyrobeny o málo menší než obyčejné, jsou často dány kulatý a dokonce sférický tvar - ale to je záležitost osobních předností. Tvarované kotlety se vloží do strouhanky. Jak to vyhovovalo, sušenky a mouky. A v případě, že jste vyměnili chleba s ovsenými vločkami, vkládejte kotlety do nich. K tomu je třeba vločky rozdrtit nebo naložit do mlýna na kávu.

Kletky se skládají do "parního síta", voda se vloží do nádoby (podle pokynů) a stroj se zapne v režimu pečení. Trvá to od půl hodiny do 45 minut, závisí to na modelu jednotky.

Ryba + maso

Pokud nedodržujete dietu, ale jen milujete parní jídlo, doporučujeme zkusit jen unikátní kotletky, které kombinují maso a rybí tóny. Sedmsto gramů hovězího masa je jemně rozemleté. Samozřejmě můžete a mlít, ale jistá část chuťového kouzla bude ztracena. V nádivce se nalil lžíce škrobu (potřebujete kukuřici), trochu soli a pepře. Navíc je nalita lžíce sójové omáčky. Z této hmoty je velký kuřecí recept doporučuje to udělat, ale můžete je přizpůsobit Vašemu vkusu. Malé kusy slané ryby jsou umístěny nahoře. Návrh je posypán zemním zázvorem a umístěn v parníku. Mělo by fungovat, dokud nebude hovězí maso připraveno, asi tři čtvrtiny hodiny. Jídlo je nutně horké a jako obloha nejharmoničtější je rýže.

Parní kotletky z hovězí stravy v troubě

Předpokládejme, že nemáte parník a nechcete stavět konstrukci z hrnce s cedníkem. Nicméně, to není omluva, aby se vzdali parních kotlety. Trouba bude docela úspěšně vyměňovat parník.

Jeden kilogram hovězího masa, umývaný, vysušený a uvolněný z filmů s šlachy, se otáčí masovým mlýnem na stav mletého masa. Dvě cibule a pár česneku se třásli na jemném strouhaní. Lazy si je mohou prohlédnout spolu s masem, ale ztrácejí chuť. Dvě velké brambory se čistí a třejí také (zde se nenachází žádná náhrada). Všechny výsledné hmoty jsou spojeny v hluboké misce - síla masa je hnětena a nalita. V případě potřeby můžete přidat koření. Z masa jsou tvořeny kotlety. Každý z nich je umístěn na vhodném kusu fólie a pečlivě zabalen. Je lepší dělat něco jako uzlík, shromáždění všech konců fólie z vrcholu: pak šťáva nebude unikat a steak se živoří ve vaší vlastní páru. Konvoluce jsou umístěny na plechu a skryjí se v horké troubě, dokud nejsou připravené kotletky.