Delicious želé ze zakysané smetany s želatinou: nejlepší recepty, funkce vaření a recenze

Všichni z dětství jako lehké a chutné domácí dezerty. Proto sotva někdo z vás odmítne želé se zakysanou smetanou. Recepty s želatinou se dozvíte po přečtení dnešního článku.

Obecná doporučení

Mělo by být poznamenáno, že tento levný balíček je připraven z jednoduchých a cenově dostupných produktů, z nichž většina je téměř vždy uložena v každé kuchyni. Chcete-li vytvořit chutný a užitečný dezert, je žádoucí používat výhradně vysoce kvalitní a čerstvé ingredience. Jejím základem je želatina, cukr a zakysaná smetana. Ty by neměly být příliš kyselé. Co se týče obsahu tuku, neexistují žádné zvláštní požadavky.

Ve stravě želé ze zakysané smetany S želatinou místo granulovaného cukru nebo prášku mohou být přidány umělé nebo přírodní náhražky. Chcete-li přidat trochu zábavy na chuť hotového dezert, je možné umístit dodatečný kokos, žádná nasekané ořechy, mléko, kakao, čokoláda, jahody nebo kousků ovoce. Pro dodání lahodnou chuť zkušení kuchaři podávána v takové kompozice léčí kůra, esence, sirupy, skořice nebo vanilin.

Klasické vydání

Je třeba poznamenat, že tradiční želé z kysané smetany (receptura s želatinou bude zvažována dále) se připraví přidáním vanilinu. Může být použita jako samostatná pochoutka, ale může být použita jako plnivo pro různé koláče a pečivo. Před zahájením procesu se ujistěte, že kuchyně obsahuje všechny potřebné produkty. Měli byste mít k dispozici:

• Čtyři sta gramů čerstvé kysané smetany.
• Dvě lžíce želatiny.
• Sto gramů práškového cukru.

Chcete-li získat chutné a lehké želé ze zakysané smetany s želatinou, výše uvedený seznam složek by měl být mírně rozšířen. Kromě toho přidává padesát mililitrů vody a pytel vanilkového cukru. Mimochodem, poslední složka může být nahrazena čistým extraktem nebo esencí.

Technologie přípravy

V jedné misce je voda kombinována s želatinou a ponechána na boku po dobu třiceti minut. Po uplynutí této doby je zásobník naplněný napuštěnou hmotností zaslán do vodní lázně a pokouší se roztavit všechny malé částice.

V samostatné čisté misce smíchejte zakysanou smetanu, vanilin a práškový cukr. Všichni jsou dobře smícháni s běžnou korunou, dokud nebudou rozpuštěna všechna nejmenší zrna. V důsledku toho musíte mít poměrně tekutou hmotu. V dalším stupni se do ní postupně vlévá želatina, aniž by přestala pracovat jako šlehačka. Nádoba s výslednou směsí se umístí do chladničky. Po čtyřech hodinách se dobře ztuhlé želé s želatinou smetanou, recept z nichž uvažujeme v dnešním vydání, zdobené kokosem, čerstvých plodů, kousky ovoce nebo šlehačkou a podáváme.

Ovocná varianta

Tento recept se mírně liší od tradičního receptury. Pro přípravu podobného dezertu se bude vyžadovat trochu odlišná sada ingrediencí. Než začnete, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte po ruce vše, co potřebujete. V takovém případě by vaše kuchyně měla obsahovat:

• Kilo tučné zakysané smetany.
• Dvacet gramů želatiny.
• Jeden banán a kiwi.
• 250 gramů hnědého cukru.
• Polovina oranžové.
• Sto gramů jahod.

Podle vůle v želé ze zakysané smetany s ovocem s želatinou můžete přidat třetinu lžičky vanilkového extraktu.

Popis procesu

Nejdříve musíte udělat želatinu. Nalije se do třetího poháru teplé vody a nechá se asi hodinu. Během této doby bude mít čas správně nabobtnat.

V hluboké nádobě plněné ochucenou zakysanou smetanou, cukrem a vanilínovým extraktem. Všichni důkladně poraženi směšovačem, až se zrna zcela rozpustí.

Předprané a oloupané ovoce nakrájené na malé kousky. Jahody jsou z poloviny odstraněny. Příliš velké bobule jsou rozřezány na čtyři části.

Pokrmy s napuštěnou želatinou jsou umístěny na sporáku, přivedeny k varu a okamžitě odstraněny z ohně. Zahřátá hmota se postupně vlije do zakysané smetany a dobře se mísí. Po té, ve stejné nádobě poslal kusy banánů, kiwi a jahod. Téměř hotová želé ze zakysané smetany s želatinou je položena na kremankam, pokrytá potravinovou fólií a umístěna v lednici. Po dvou hodinách může být dezert podáván ke stolu.

Varianta matice

Tento recept je zajímavý, protože má broušené mandle. Abyste nemuseli přerušovat proces vaření a později hledat chybějící komponenty, ujistěte se, že předem zkontrolujete, zda jsou v kuchyňských skříňkách nezbytné věci. Ve vašem arzenálu by měly být:

• Půl litru zakysané smetany.
• 150 gramů cukru.
• Polovina sklenice pražených mandlí.
• Sáček želatiny.
• Půl pohárku mléka.

Nejdříve musíte udělat želatinu. Nalije se mlékem a krátce se odloží. Po opuchnutí granulí je panva poslána do sporáku a zahřívána, nezapomíná-li se neustále míchat. Nevarujte želatinu. Je důležité, aby byl zcela rozpuštěn v mléce.

V misce naplněné zakysanou smetanou vylijte cukr a důkladně protřepejte mixér. Nakonec se želatina postupně nalije do výsledné hmoty. Poté se základna pro dezert přidá předem drcená v mandlové kávové mlýnce a dobře se promíchá.

Výsledná směs se nalije přes kremankam nebo formy a odvádí se do chladničky. Po několika hodinách se podává úplně zmrazené želé ze zakysané smetany s želatinou a ořechy.

Ženy, které pravidelně hýčkaly své příbuzné s tímto lehkým dezertem, říkají, že jejich chuť není v žádném případě horší než zakoupené koláče. To se těší nejen dospělým, ale i dětem.

Pokud jde o želatinu, je rovněž možné aplikovat jak listové, tak i práškové provedení. Nicméně, většina zkušených žen v domácnosti doporučuje použít druhou, protože je mnohem dostupnější a jednodušší dávku.