Bílé boršč: dvě jídla

Už jste někdy zkoušeli bílý boršč? Pokud ne, ztratili hodně. Chcete se naučit vařit toto jídlo? Článek obsahuje podrobné pokyny. Hodně štěstí v kuchyni!

Bílý boršč v polštině (na slané soli)

Takže, co je třeba pro vaření? Nutné složky:

• průměrné brambory - 2-3 ks;
• 1 polévková lžíce. l. suché majoránky a 1 lžička. suchý česnek;
• dvě nebo tři vejce;
• konzervovaný křen podle chuti;
• zakysaná smetana s obsahem tuku - frac12-sklo;
• 50 gramů másla;
• bílé klobásy - 2-3 ks;
• okurka nakládka - dost pro jednu sklenici;
• vavřín - pár listů;
• 0,5 kg kuřecího masa;
• 1 ks kořen petrželky a celeru;
• Pšeničná mouka (in / c) - 2 polévkové lžíce. l;
• pór - 1 kus;
• oblíbené koření.

Praktická část

1. Všechno jsme rozložili na stůl, ze kterého se vaří bílý borš. Začneme se zpracováním brambor. Opláchněte a vyčistěte hlízy. Rozdrtíme ji s kostkou.
2. Kuřecí maso (můžete nohy nebo stehna) dát do pánve. Tam usínáme rozdrcené brambory. Kapacita 2/3 objemu je naplněna vodou. Solim. Přivádíme kapalinu do bodu varu. Spláchněte pěnu. Nechte kuře vařit až do připravenosti. Požáru minimalizujte. V případě potřeby můžete použít několik druhů masa. V tomto případě se však zvýší obsah kalorií.
3. Bílé kořeny a pórek je třeba umýt v tekoucí vodě. My jsme je nakrájeli a pak jsme projeli do pánve na omítku a nalijeme olej. To trvá 2-3 minuty.
4. Připravené passezrovku poslat do pánve, kde jsou kuřecí kousky a brambory.
5. Bílé klobásy se vaří ve vývaru. Vezmeme kuře z hrnce. Co bude dál? Klobásy právě rozřezané do kruhů. Ale s kuřetem bude trochu drobet. Odstraníme kosti a chrupavky. Potřebujeme jen filé, které je nakrájeno na kusy.
6. Ve vývaru doplňte marjoram v správné množství a frac12-tsp. pepř. Po 5 minutách vypněte oheň.
7. Celý obsah pánve je přenesen do mixéru pro další broušení. Měli bychom získat zeleninové pyré. Vrátíme ho do pánve. Vylijeme okurkou. Přidáme maso a klobásy. Čekáme na to, aby se vše začalo vařit.
8. Bílý boršč musí být zesílen. K tomu mícháme mouku v misce se zakysanou smetanou. Hnědeme s lžící a přidáme studenou (nutně vařenou) vodu. S touto hmotou naplníme náš borsch přes sítko. Na talíři můžete rozlévat misku. Každá porce zdobí dvě poloviny vařených vajec a čerstvé bazalky. Jako doplňování paliva pro polévku vhodný konzervovaný křen (1 lžička). V Polsku je toto pokrm považováno za slavnostní. Podává se v chlebových hrncích. Ukazuje se velmi originální a neuvěřitelně chutné.

Připravujeme boršč s šťovíkem

Jaké přísady jsou pro takovou misku potřebné? Sada jídel:

• průměrná mrkev;
• zakysaná smetana jakéhokoli obsahu tuku;
• šťovík a petržel - na chuť;
• Hlízy brambor - 3 ks;
• 50 gramů másla;
• kořeny - na chuť;
• jedna cibule;
• 0,4 kg kuře (stehna, nohy nebo jiné části);
• vavřín - stačí jeden list;
• dvě vejce;
• koření.

Podrobné pokyny

1. Kde začít? V hrnci položte kořeny, vavřínu, kuřecí části, nakrájenou mrkev a plátky cibule. Solim. Doba vaření je 1,5-2 hodiny.
2. Budeme se zabývat zpracováním zbývajících složek. Vajíčka se vaří tvrdě. Po ochlazení vyjměte plášť.
3. Z vařeného vývaru umyjeme kořen a laurušku. Mohou být odhozeny. Také vyjímáme maso. Měl by být oddělen od kostí. Řez nakrájíme na kusy.
4. Rozmístěné bramborové hlízy se umístí do vývaru. Vraťte se do pánve, vraťte maso, ale již bez kostí. Solim. Posypeme vaším oblíbeným kořením.
5. Opláchněte a brouste šťovík. Vařené vejce a petrželku lze jednoduše nasekat nožem.
6. Brambory jsou téměř připravené, což znamená, že je čas přidat šťávu do vývaru. Oznámíme 5 minut. Pošleme vajíčka a petržel na pánvi. Vařte polévku dalších 2-3 minuty. Dokonalým dotykem je přidání kusu oleje do boršáku. Míchání. Několik minut můžete požár vypnout. Před podáním je třeba první dávku podávat 10 minut (pod uzavřeným víkem). Přejeme Vám příjemnou chuť!

Na závěr

Společně s vámi jsme připravili voňavý a bohatý bílý boršč. Recepty uvedené v článku jsou určeny pro ruské ženy v domácnosti s různými kulinářskými zkušenostmi.