Bramborová kaše: recept s mlékem a vejcem, funkce vaření a recenze

Brambory jsou považovány za jednu z nejlepších příloh, ideálně kombinované s téměř jakoukoli zeleninou, rybami a masem. Používá se ve vařené, smažené a pečené formě. V dnešním článku bude prezentováno to nejlepší recepty pyré

Obecná doporučení

Přes zdánlivou jednoduchost, některé hospodyňky nemohou připravit lehké a vzdušné nádobí. Místo toho dostanou hrudkovitou nebo příliš hustou hmotu. Chcete-li získat opravdu chutné bramborové kaše (recept s mlékem a vejci budou uvedeny v tomto článku), musíte si zapamatovat několik jednoduchých tajemství.

Zkušení kuchaři doporučují ruční nůž, aniž by používali moderní kuchyňské spotřebiče. Předpokládá se, že v tomto případě je miska nasycena kyslíkem, a proto se stává jemnějším a bujnějším.

Přítomnost másla způsobuje, že chuť bramborové kaše je intenzivnější a příjemnější. Proto mnoho hospodyňek doporučuje přidat sto gramů tohoto produktu na každý polokilogram brambor. Je třeba také poznamenat, že odstín připravené nádoby přímo závisí na vybrané škále hlíz. Takže z žluté škrobové zeleniny získáte pěknou barvu.

Puree brambor (recept s mlékem a vejci): seznam složek

Chcete-li připravit čtyři porce tohoto lahodného všestranného ozdoba, musíte předem uložit všechny požadované produkty. Před zahájením procesu je důležité se ujistit, že vaše kuchyně má:

• Libra brambor.
• 50-80 mililitrů mléka.
• Jedno kuřecí vejce.
• 30 gramů másla.

S cílem dopadnout opravdu chutné a vzduch bramborovou kaši s vejci, se doporučuje výše uvedený seznam složek doplnit dva bobkové listy, půl lžičky soli a malé množství mletého muškátového oříšku.

Technologie přípravy

Předem vyprané a oloupané hlízy brambor jsou rozřezány na malé kostky a umístěny v hrnci nebo hrnci. Přidá se sůl a bobkový list, zalijeme teplé vody je odeslán na desce, zahřeje se k varu, odstraní výsledný víko pěna krycí a vaří se po dobu dvaceti minut při minimální ohně.

Polovina kapaliny je vypuštěna z hrnce pomocí hotových hlíz a extrahuje se laurushka. Chcete-li získat brambory s citrusovou kaší (recept na mléko a vejce zjistíte, po přečtení dnešního článku), obsah panvy je hnět se zvláštní námahou.

Tam také posílají máslo. Poté se do nádobí vlije zahřáté mléko, promíchá se a vloží se čerstvé kuřecí vejce. Pokud je to žádoucí, přidejte do připravené misky trochu muškátového oříšku a promíchejte, až se vytvoří stejnoměrná hmota.

Bramborová kaše: recept s vejcem bez mléka

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte se předem postarat o všechny potřebné produkty. Aby nedošlo k přerušení procesu k nalezení chybějících součástí, ujistěte se, že máte k dispozici:

• Kilogram brambor.
• Jedno vejce.
• 100 gramů másla.

Kromě toho budete potřebovat sůl, koprovou zeleninu, pár pepřových kamenů a dva vavřínové listy.

Předprané a loupané hlízy se rozřezávají do zhruba stejných kusů, hromadí se v hrnci a nalije se vodou. Po varu kapaliny se oheň snižuje a na nádobí se posílá bobkový list, pepř a sůl. Poté, co se brambory vaří, vařič se vyjme z desky a koření se odstraní. Poté jemně nalijte kapalinu do další nádoby a brambory jsou důkladně hněteny rozdrcením nebo mixérem.

V této fázi pečivo pečlivě předkládá roztavené máslo. A dělají to v několika recepcích, aniž by zapomínali správně zamíchat přijatou masu. Pak se do téměř připravené nádoby přidá předvařené surové vejce. Na posledním řádku se do pánve nalije bramborový vývar. Důležité je postupně postupovat, aby se dosáhlo požadované konzistence brambor.

Další možnost

Je třeba poznamenat, že bramborová kaše (recept s mlékem a vejci, které se dozvíte z dnešní publikace) je ideální pro dětské menu. Chcete-li připravit svěží a jemné obložení s příjemnou sametovou pachutí ve vaší kuchyni by mělo být:

• 150 mililitrů mléka.
• Kilogram brambor.
• Jedno kuře nebo pár křepelčích vajec.
• 30 gramů másla.
• Stůlová sůl.

Pro přípravu tohoto pokrmu je žádoucí vybrat ne žluté, ale bílé odrůdy. Předem vyprané a oloupané hlízy jsou nakrájeny na tenké kusy, aby se zkrátila doba vaření a nahromadily se do hrnce. Přidejte sůl a vodu. Chcete-li získat více chutné přílohy, pár vavřínových listů je poslán na pokrmy. Poté je nádoba odeslána na desku a po varu jejího obsahu se oheň sníží. Po dvaceti minutách zkontrolujte připravenost a vypusťte veškerou kapalinu.

Chcete-li získat skutečný vzduch a bramborovou kaši (recept s mlékem a vejci), přidejte do vařené zeleniny, másla a hněte tolkushkoy. V důsledku toho byste měli získat nejvíce homogenní hmotnost. Poté se obsah pánve jemně nalije do předehřátého mléka a důkladně se promíchá. V konečné fázi v téměř hotových misky se podává jedno kuře nebo dva křepelčích vajec a znovu hníst tolkushkoy.

Většina našich krajanů často připravuje tento pokrm. Podle nich se dokonale hodí s mnoha občerstvením. Chcete-li získat pikantní bramborovou kaši (recept s mlékem a vejci jsme diskutovali dříve), zkušení kuchaři se doporučuje přidat do něj česnek smažený slanina, nebo všechny druhy zeleniny.

Většina žen v domácnosti tvrdí, že kvalita konečného jídla závisí na typu použitých brambor. Pro tento účel doporučují volbu kulatých, ne příliš škrobových hlíz s červenou nebo růžovou kůží. Zkušení kuchařští odborníci vám důrazně doporučují, abyste do mléka nepřidali studené mléko. Obecně se předpokládá, že to může vést k tomu, že hotová bramborová hmota získá ošklivý šedivý odstín.