Lahodné varené maso: nejlepší recepty pro gurmány

Ne každá osoba souhlasí, že půjde bez masa. Mnozí jsou však nuceni dodržovat dietu, někdo jiný zásadně odmítl od smažení a děti by neměly dělat bez kulinářských požitků vůbec. Tam zůstává vařené maso, s nímž je také spojeno množství předsudků. Hlavním je názor, že není chutný, štíhlý a nemůže potěšit skutečné labužníky. A co je nejdůležitější - všechny pokrmy, ve kterých vstupuje, jsou monotónní a nezajímavé. Rychle se rozptýlíme: není tak nudné, že se maso vaří. Recepty s ním mohou potěšit dokonce estét. Stačí ji správně svařit. A současně - a naučit se jej dále používat.

Místem vaříme lahodně

Věc je, že maso vaří hostesky, aby získali vývar. A přístupy zde jsou používány zcela odlišně, protože základ pro první nádobí by měl být chutný. Mezitím si můžete vychutnat také chutné maso - recepty s fotografiemi jistě, že budete přesvědčeni. K tomu je postačující dodržovat několik velmi jednoduchých pravidel.

1. Veškerý přebytečný tuk z řezu musí být vyříznut. To platí zejména pro jehněčí a vepřové maso. Tuk dává konečným pokrmům nepříjemnou pachuť (i když nebudeme mluvit o nadměrné kalorií).
2. Pokud se chystáte získat vynikající vařené maso, když ho položíte do hrnce, mělo by být řezáno - velké, samozřejmě, ale nekladou celý kus.
3. Maso vložte do horké vroucí vody. Naplnění studenou vodou je ponecháno, aby se získal voňavý a nasycený vývar.

Zbytek jemností stejný: přidáte příjemné kořeny a koření, odstranění vzrostla pěnu, vybíhání oheň po varu a vaření, dokud jemné maso zastavené.

Masový salát

Jídlo, ve kterém se účastní vařené maso, recepty nabízejí nepředstavitelné pole. A saláty si mezi sebou berou těžkou roli. Většina z nich obsahuje povinné brambory. Ale je to už nudné. Takže vám nabízíme neobvyklý recept.

Lepší hovězí maso je vhodné, bude to trvat libru. Maso je nakrájeno na kostky, spolu se čtyřmi vejci a sedmi okurkami. Čtvrtina sklenice nakrájených ořechů se suší, dokud nejsou světle zlaté, po které budou rozdrceny. Jako nástroj je vhodný konvenční válec. Je naplněná veškerou solenou majonézou, ve které jsou dobře smíchány čtyři drcené česnekové hřebíčky. Doporučuje se jíst okamžitě: v průběhu času u okurky změkněte a nechte salát nepředstavitelný vzhled.

Jemná chuť: masová omáčka

Bude to všechno uvařené maso, pokud by to bylo bez žil a s nízkým obsahem tuku. V malém množství vývaru z jakékoliv zeleniny se mouka rozpustí, omáčka se vaří až do zesílení a pak se chová s nízkotučnou smetanou smetanou. Švestky a rozinky jsou namočené a ve studené vodě, takže to bude trvat nejméně půl hodiny. Slivka se nakrájí na proužky. Mírně rozkrojené jablka (jednou za pět méně než masa masa). Ve vhodném kastrolu se kus másla roztaví, přidá se maso, nalévá se sušené ovoce a voda se vyrovnává s obsahem nádoby. Nádobka je dušená pět minut, po níž je přidána omáčka a po dobu další čtvrthodiny je pod víkem uložena na desce. Posypte zeleninou před obroučkou.

Vaříme a pečeme

Pokud používáte troubu, můžete získat ještě jemnější pokrm. Vezměte si dobře, správně připravené maso vařené (foto) a rozmazané tenké plátky. Samostatně je omáčka vyrobena jako želé, z mouky s mlékem a stejnou konzistencí. Milujte vůni, můžete přidat zeleniny s velmi výraznou vůní nebo bobule (brusinky, jalovce, borůvky). Jablka se uvolňují z jádra a pokožky, rozřezávají se do tenkých kruhů. Formulář je rozmazaný s roztaveným máslem, nahoře s jablky, s masem (může být smíchán s ovocem). Všechno toto je nalito s omáčkou, lehce posypáno stejným roztaveným máslem - a do kamen až do připravenosti.

Neobvyklý kastrol

Nemilovaný mnoho vařeného vepřového masa (hovězí, kuřecí, krůtí), můžete získat skvělé jídlo, které budou nadšeně přijímány jako těsném závěsu nebo úplné večeři. Nejdříve se vyčistí, promyje, nakrájí se na plátky a umyje se ze škrobu a velkoryse ošetří solným slunečnicovým olejem. Tento brambor musí být poměrně hustě položen na dně pekáče a poslán do trouby, dokud se vrstva nestane měkkou. Může to trvat až půl hodiny: v závislosti na tloušťce stylingu a druhu brambor, který jste koupili.

Než položíte vařené maso na vrchol, musíte provést nějaké přípravné práce. Ze dvou drcených velkých žárovek je hotová pražba. Pak se naplní jedna a půl lžíce mouky se slaninou a pepřem a po smíchání se přidá třetina litru nízkotučného krému. Po zahuštění je omáčka položena v omáčce, měla by být vypnutá na minutu. Tato hmota je rozdělena na brambory převzaté z trouby, posypané strouhankou čerstvých strouhaných lusků a forma je odstraněna zpět. 5-7 minut - a můžete jíst. Pouze v každém případě v horkém druhu!