Pohanka s játry: recepty pro rychlé vaření

Pokud potřebujete rychle připravit lahodné a zdravé pokrmy, pak ideální volbou pro ně bude pohanka s játry. Za prvé, samotná krupice je sklad vitaminů, vysoce kvalitních proteinů, stejně jako makro- a mikroelementy. A za druhé, miska obsahuje vedlejší produkt, který má pozitivní vliv na téměř všechny lidské orgány. Existuje několik způsobů, které umožňují pokorný čas vařit úžasné jídlo z těchto oblíbených jídel.

Kaše v pánvi

Ve většině případů se pohanka a játra připravují jako dvě samostatná jídla. Ale pokud je kombinujete v závěrečné fázi, dostanete nepořádek, jak říkají, "olizujte prsty." Pro práci potřebujete nejběžnější produkty:

pohanka, sůl, cibule, játra, koření, mouka, voda a rostlinný olej.

Příprava pohankové s játry třemi způsoby:

1. Nejprve je třeba játra vypláchnout a nakrájet na kusy střední velikosti. Cibulka by měla být oloupána a rozdrcena velkými kostkami. V samostatné desce míste sůl, mouku a koření, a pak střídavě zapanirovat v této směsi, každý kus jater a vložte do pánve s vařícím rostlinným olejem. Při přeměně produktů na druhou stranu můžete také přidat cibule. Celková doba smažení by v žádném případě neměla překročit 7-10 minut. Jinak játra vypadají jako jediný.
2. Současně v hrnci se slanou vodou je třeba vařit pohanky. Je žádoucí, aby zůstala drobivá. Přebytečnou vodu lze vypustit.
3. Dejte pohanku do pánve na smažení, kde je vařená játra a důkladně ji promíchejte. Výrobky by měly být ohřívány dohromady nejdéle dvě minuty. A oheň by měl být snížen na minimum.

Harmonická kombinace produktů vám umožní získat velmi chutné a voňavé pokrmy.

Kaše s játrovým mletým masem

K pohanovi s játry je měkčí a jemnější, je možné, že některá ze složek uplatní způsob dalšího zpracování. Chcete-li to udělat, musíte nejprve připravit základní složky:

na 300 gramů játrového půlku sklenici pohanu, soli, 4 polévkové lžíce tuku, 2 cibule, 150 mililitrů vody a trochu mletého pepře.

V tomto případě musí být všechny akce provedeny následovně:

1. Nejprve musíte vybrat pohanku. Poté by měl být smažen v pánvi bez přidání oleje. Zrna by měla získat výrazný hnědý odstín.
2. Pak v hrnci je nutné vařit vodu, spadnout do připravené pohanky a vařit na nízkém ohni, dokud je krupice zcela připravená.
3. Játra náhodně vypláchněte na kousky a smažte je v tuku a vyhněte se nadměrnému vysychání.
4. Připravte vedlejší produkt skrze mlýnek na maso.
5. Výsledná výplň je kombinována s jemně nakrájenou cibulí a opět smažte oba produkty společně s přidáním tuku, soli a pepře.
6. Polotovary jsou kombinovány a důkladně promíchány.

Pokud je hotový výrobek příliš suchý, může být zředěn horkým vývarem nebo teplým mlékem.

Zeleninový doplněk

Chcete-li získat neobvyklou a lahodnou pohanku s játry, recept může být doplněn podle vašeho vkusu. Například zavedení zeleniny způsobí, že jídlo bude živější a přidá se jí nedostatek šťavnatosti. Pro tuto metodu lze použít následující složky:

300 gramů kuřecí játry, cibule, 150 gramů pohanky, soli, sklenice vody, 50 gramů rostlinného oleje, 1 mrkve a trochu peří zelené cibule.

Vše se děje jako obvykle:

1. Játra musí být nejdříve omyta a poté po odstranění filmu z ní vyříznuty na střední části.
2. Skořápka smažte v rostlinném oleji po dobu 3 minut ze všech stran.
3. Zelenina nakrájejte a přidejte do pánve. Dejte výrobcům několik minut k uhasení.
4. Nahoru s pohankou, smíchejte, nalijte všechnu vodu a vařte, dokud nebude krupice hotová.

Podávané na stole tohoto pokrmu jsou lépe rozděleny. Chcete-li to udělat, na každém talíři musíte dát horkou kaši se zeleninou a játrou, a pak vše pokropit vše s nakrájenou zelenou cibulí.

Techniky, které vám pomohou

Dnes každá hospodyně v kuchyni má mnoho různých technik, které jí pomáhají vyrovnat se s tvrdou prací. Například je velmi snadné vařit pohánka s játra v multivarku. Trvá to jen pár minut a uvolní by se od neustálého sledování, zda výrobky nehoří. Existuje velmi jednoduchý recept, pro který je třeba:

2 šálky pohanky, 500 gramů jater (lepší hovězí), sůl, cibule, pepř, bylinky a koření.

Proces vaření se skládá z následujících kroků:

1. Za prvé, játra by měla být rozřezána na několik částí vybrané velikosti.
2. Potom se cibule rozsekne na poloviční kroužky.
3. Oba produkty jsou složeny do misky multivarka, přidá se sůl, koření, byliny a trochu pepře.
4. Zavřete víko a nastavte režim "smažení" nebo "pečení" (v závislosti na modelu stroje). Na časovači zaznamenávejte 15 minut.
5. Obilninu opláchněte pod studenou vodou a vložte do misky. Pokud je vlhkost nízká, může být tekutina přidána trochu.
6. Nastavte režim hašení na 45 minut.

Jakmile časovač dává signál o konci procesu, může být vonný nepořádek s játry bezpečně položen na talíři a jíst s potěšením.