Hrudkové kondenzované mléko: recept. Hruškové pyré s kondenzovaným mlékem na zimu

Kondenzované mléko lze vařit doma. V tom je mnoho výhod. Za prvé, je užitečné, a za druhé, může být připravena v různých konzistencích, s přidáním jakéhokoli ovoce a bobulí. V tomto článku vám nabízíme, abyste si přečetli, jak je vařený hruškový dort. Jeho recept je velmi jednoduchý a přístupný všem.

Příprava klasické okurky

Chcete-li udělat lahodný dezert, musíte si vzít 1 litr mléka (3,2%), 95 g cukru a 1 velkou zralou hrušku. Pro více nasycené chuti můžete přidat ovoce - a další. Poměry jsou přibližné, protože musíte zvážit, kolik hustoty chcete získat.

Mléko nalijte do nádoby, ve které připravíte kondenzované mléko. Tam také vytlačte šťávu z hrušky přes síto nebo gázu. Dobře promíchejte a umístěte na středním ohni až do vaření. Pravidelně promíchejte, abyste zabránili spálení mléka.

Když kapalina vaří, pomalu přidávejte cukr. Když vylijí asi 50 gramů, neustále rozmícháme dřevěnou špachtlí. Po opakovaném varu postupně přidávejte zbytek cukru. Nyní nemůžete opustit hrnce. Trvale míchat mléko po dobu 10 minut. Kapalina by se měla zesílit a barva se změnila z bílé na hnědou.

Pokud nejste spokojeni s hustotou, přidejte asi 20-30 gramů cukru, nechte trochu trochu. Nezapomeňte se míchat, protože cukr má majetek velmi horký.

Někdy se stává, že kondenzované mléko je velmi silné. Přidejte asi 70 ml vody. Dezert se vaří a můžete ho vypnout. Nyní se ukázalo, jak skvělé mléko kondenzované hrušky. Recepty, jak vidíte, jsou zcela nekomplikované. Chtěla bych však tento dezert vyzkoušet nejen v létě nebo na podzim, ale i v zimě. Dále v článku uvažujeme, jak ji připravit.

Hruškové pyré s kondenzovaným mlékem na zimu: recept

To je ideální volba pro sladký zub. Pro přípravu dezertu umyjte a vyčistěte 5 kg velmi zralých a měkkých hrušek. Odstraňte kosti a případně nakrájejte do velké nádoby nebo misky. Tam, nalijte 3 kg cukru a nechte 30 minut dovést ovocný džus.

Pak na hrušky položte hrušky. Když uvidíte, že džus je víc, nalijte do stejné kapacity 3 litry mléka. Pokud není zcela čerstvý, přidejte 1 lžičku. Soda Pak mléko prostě nehroutí.

Vařte hmotnost hrušky na nízké teplotě. Pokud je dělič, umístěte panvu na něj. Pravidelně se míchá. Mléko se musí oddělit. Není nutné se vyděsit a proces by měl jít. Pokud směs hrušky a mléka postupně získává karamelový odstín, jste na správné cestě.

Když se hmota stala silnější, můžete vypnout teplo a nechat stát až do vychladnutí. Pak v malých porcích musíte rozmíchat hodně váhy na mixér. Když se veškeré kondenzované mléko stalo jednotnou konzistencí, dejte ho na oheň několik minut. Kondenzované mléko by mělo 5 minut vařit. Neustále míchávejte, aby se spodní část nádoby nehořla. Nyní se můžete vložit do sterilních džbánů. Takže se ukázalo, že mléko z kondenzovaného mléka. Receptura je velmi jednoduchá. To nevyžaduje mnoho výdajů.

Grusha kondenzované mléko v multivarkáři: recept

Tento recept je mnohem jednodušší než předchozí. Chuť je však poněkud odlišná. Dezert je spíš jako karamel. Pro přípravu kondenzované mléko v multivarkách potřebujete 1 litr tučného mléka, 1 kg hrušek, 150 g cukru a 0,5 lžičky. soda.

Mléko nalijte do misky multivarki. Tam, naplňte cukr. Jemně nakrájejte hrušky a můžete je nalít do mléka. Přidejte sódu do misky, uzavřete kryt multivark a 20 minut zapněte režim "Varka". Po podání signálu k přípravě misky vyjměte šálek a nechte ji vychladnout.

Poté je nutné kondenzované mléko nalít do jiné nádoby a malý kousek míchat mixér. Pak je více pravděpodobné, že v kondenzovaném mléce nebude žádná hrudka.

Položte dezert do ledničky. Ukazuje se velmi chutné hruškové kondenzované mléko. Její recept měl rád mnoho domácích žen pro jednoduchou a rychlou přípravu.

Tipy

Jak je poznamenáno, pokud mléko není příliš čerstvé, takže to není naklonění, je třeba přidat sódu. Hustota kaktusu hrušky závisí na několika faktorech. Za prvé, mléko musí být nezbytně tlusté a za druhé, přidávat další cukr. Navíc nezapomeňte, že varu nad pomalým ohněm se dostanete k požadovanému výsledku.

V hrušném kondenzovaném mléce lze přidat banány, jablka, jahody, maliny, ostružiny, borůvky a mnoho dalšího. Vše závisí na chuti a preferencích vaší rodiny.