Moje první kulinářské zkušenosti: recept na kondenzované mléko

Každý z nás má své výhody a nevýhody, silné stránky a slabost, tady jsem například strašný sladký zub. Rád bych situaci změnil, ano, jak se říká, a síla je tam a vůle je k dispozici, ale s vůlí není šťastná. Proto nemůžu nic dělat se sebou, kromě toho, že žiji v souladu s potřebami svého těla.

Už jako dítě jsem se rozhodl, že se musím smířit s touhou po „něco dobrého“ a ignorovat přání svého těla. Samozřejmě, že moje firma záměr nebyl schválen jeho rodiče, kteří se snažili, aby mě naučil, že je užitečné ovoce a zeleniny, a proto čokoládové bonbóny a můj oblíbený kondenzované mléko, jsem jíst v omezeném množství.

Musím říci, že jsem byl docela chytré dítě a brzy jsem si uvědomil, že pokud něco chcete, musíte do něj vynaložit maximální úsilí. Tak jsem se rozhodl učit se vařit něco velmi chutného. Je pravda, že po mých kuchařích, které jsem uvařil, byla moje matka po dlouhou dobu velmi rozhněvaná na pokazené pokrmy, ale naštěstí jsem narazil na recept na kondenzované mléko.

Byl to můj první úspěšný kulinářský zážitek, mléko se ukázalo, chutné a dokonce i moji rodiče měli rádi. Od té doby uplynulo roky, jsem neměl vařit sami pro další profese, ale recept kondenzované mléko - jedním z nejoblíbenějších dosud, protože sladké, budu nejspíš celý život.

Vím, že mnozí, také připravujeme tento neobvykle chutné věci doma, a proto se rozhodla podělit se o své tajemství s těmi, kteří také milují tento krásný produkt, protože je velmi snadné vařit. Jak vyrobit kondenzované mléko na prodej je neznám (nejsem zájem o tuto problematiku, a výrobci rozhodně nebude vám všechna tajemství říct), ale vím, že recept domů. Musím říci, že to je - jen jedním z mnoha, ale já používat po mnoho let a je velmi spokojený.

Takže, můj recept kondenzovaného mléka. Hlavní složky jsou mléko a cukr. Mléko lze nahradit smetanou nebo sušeným mlékem.

Výpočet je následující: 250 g cukru a půl litru mléka. V mléku nalijte cukr a pečlivě ho rozmícháme. Umístěte nádobu směs cukru a mléka na sporáku a vaříme na nejnižším tepotu a stále se mícháme. Po krátké době se směs stane hustou a viskózní.

Tajemství vaření: nádoba (nádobí), ve které je výrobek připraven, by neměla být vyzrálá a měla silné stěny.

Jako přídavek - příprava kondenzovaného mléka na cukrový sirup. V misce s 500 g cukru přidejte trochu vody (aby se navlhčila), položte nádobí na oheň a vařte sirup. Po vaření po dobu asi pět minut, naléváme do mléka (1 litr), vaříme na velmi nízkém teplu, za stáleho míchání směsi.

Takové mléko lze dlouhodobě uchovávat v chladničce (v sterilizovaných nádobách uzavřených víčky).

Samozřejmě někdo, možná, mluví o tom, jak vařit kondenzované mléko doma, se zdá absurdní: co by mohlo být jednodušší - jít do obchodu a koupit si výrobek vyrobený profesionály. Žádám, abych se lišil. Za prvé, kondenzované mléko, vařené vlastníma rukama rozhodně neobsahuje konzervační látky, a za druhé, pokud jde o chuť není horší než jeho ukládání analogových a zatřetí zvyšuje jejich sebevědomí a dává důvod být hrdý na sebe.

Jediné nuance: kondenzované mléko, uvařené doma, se nestalo bílé, ale nemění jeho "dobroty". A čas strávený na nákup výrobku může být takto uložen, pokud je nejbližší obchod vzdálený.

Jedním slovem je proces přípravy kondenzovaného mléka doma dobrovolný a nepovinný. Jsem si jistý, že můj recept na kondenzované mléko nalezne své následovníky, kteří nebudou postrádat čas a úsilí k vytvoření skutečného báječného, ​​jakmile mě jednou našli ...