Jak uvařit trochu? Vlastnosti, recepty a doporučení

Solyanka původně byla velmi tučná polévka, která byla připravena z pozůstatků produktů. Toto jídlo bylo připraveno výhradně vesničany. Po nějaké době se hodgepodge dostala do slavných kuchařských knih. Od té chvíle téměř každá hosteska věděla, jak má vařit houpačku. Kulinářská evoluce ovlivnila vzhled obrovského množství různých receptů tohoto jídla. Každá z nich je v přísadách odlišná, má nějaké nuance ve vaření.

Jaký je rozdíl mezi solyanka a dalšími prvními kurzy

Před přípravou hodgepodge musíte přesně pochopit, jak se liší od ostatních prvních kurzů. Díky jedinečným chuťovým vlastnostem byla tato "polévka" v okamžiku kocoviny nepostradatelným jídlem. Často bylo v nabídce hostiny zahrnuto i hodgepodge.

Výrazné vlastnosti:

• Vývar by měl být tučný a silný. Pro hlavní kuchaře stojí za to použít několik různých ingrediencí: ryby, maso, houby.
• Chuť by měla být mírně kyselá. Tato neobvyklá poznámka je dána olivami, okurkami, kapary a rajčatovou pastou, kvasem, nakládanými přísadami, citronem.
• V závislosti na typu definované Salsola hlavní komponentu, který je přítomen v různých interpretací: čerstvé, nakládané, solené, nakládané, uzené, sušené.
• Musí být používány ostré koření a koření, velké množství různých zelených a cibule, jakékoliv zrna. Brambory, mrkev se přidávají velmi vzácně.

Vzhledem ke všem vlastnostem jídla bude každá žena v domácnosti pochopit, jak připravit hodgepodge a jakou chuť by měla mít.

Výběr správných produktů

Příprava jakéhokoliv jídla začíná správnou volbou jídla. Hlavní podmínka - všechny součásti musí být čerstvé, nepoškozené a příjemné na vůni.

O tom, co je třeba věnovat pozornost při výběru produktů:

• Je třeba zvolit výhradně slané okurky s jasným kyselým z fermentace. Se zeleninou je nutné odříznout slupku a dát ji do pánve na smažení.
• Pro přípravu vývaru je nutné použít nejméně 4 stupně výrobku různé přípravy.
• Čím více koření a zelených bude použito v procesu vaření, tím více barvy chuti se ukáže.
• Chcete-li doplnit základ slané šťávy, stojí za to použít krupici: rýži nebo proso.

Sada produktů se může lišit v receptech receptů. Jak připravit směsnou směs ingrediencí, vyjde z receptury. Nevybírejte výrobky s chutnou a příliš persistentní vůní a chutí - nenasycuje chuť a vůni pokrmu.

Hlavní tajemství vaření slaných ryb

Je nutné nejen vědět, jak připravit houpavku, ale i základní tajemství vaření, které z vaší nádoby bude chutné a originální. Vzhledem k nuancí vaření může připravit pokrm i nezkušený kuchař. V takovém případě nebudou nestandardní přísady chuť zkazit, ale naopak - zvýšit pikantnost.

Tipy na to, jak správně připravit koktejl pro nezkušeného kuchařského experta:

• Vývar by měl být silný. Maso, houby nebo ryby by měly být umístěny ve studené vodě a vařené na nízké teplotě po dobu několika hodin. Navar by měl vařit 5 až 6 hodin.
• Výrobky je třeba rozřezat na malé proužky. Tato nuance pomáhá udržovat atraktivní vzhled nádobí a pomáhá poskytnout celé chuti vývaru.
• Je zapotřebí připravit balíček na slanicu z cibule, okurky a rajčatové pasty. Korálka je další bázi pro vývar. Mícháme všechny přísady do viskozity a poté ji položíme 1 hodinu v troubě o teplotě 140 stupňů.
• Pokud používáte kapary a olivy, stojí za to zvážit, že nemohou být tráveny. V důsledku dlouhého vaření těchto produktů se může objevit horkost v chuti. Po usnutí kapary nebo oliv, horké mrhole by měly být přivedeny k varu a okamžitě odstraněny z ohně.

Nejoblíbenější recepty soli

Historie slané šťávy má několik století. Každá žena v domácnosti a kuchařka provedli vlastní změny, takže dnes je obrovský počet receptů. Každá z možností se může radikálně lišit od sebe navzájem a sady produktů a způsobu přípravy.

Najdete zde seznam nejoblíbenějších receptů slané soli:

• Zmrzlina z masa.
• Houbová sbírka.
• Houbová omáčka.
• Národní týmová polévka.
• Klobása klobása.

Jak připravit polévku s polévkou, masem, houbami nebo polévkovou polévkou, můžete zjistit konkrétně z kuchařky, kuchařského časopisu, internetu a použít recepty uvedené v článku.

Vlastnosti přípravy prefabrikátů

V procesu hledání receptů na vaření tohoto jídla se domácnosti často setkávají s takovou frází jako "hodgepodge". Existují obecná doporučení, která přesně ukazují, jak připravit národní odměnu:

• Prefabrikovaná solyanka předpokládá použití několika typů jednokomponentních složek.
• Bujón by měl být svařen z prefabrikátů podle stanovených doporučení. Infuze živné půdy po dobu 5-6 hodin.
• Miska by měla obsahovat více než 10 různých produktů v přibližně stejném množství.

Recepty prefabrikovaných slaných šťáv neposkytují komplexní procesy vaření, protože jsou považovány za klasické přírodní přípravky.

Vlastnosti vaření polévky

Soup-solyanka odkazuje na klasický typ tohoto jídla, takže problémy s vařením by neměly vzniknout. Nejprve je nutné zásobit produkty:

• 100 gramů čerstvého hovězího masa.
• Sušené, uzené, slané vepřové maso, které celkově činí 1 kg produktů.
• 2 velká cibule.
• 50 gramů kapary.
• 5 lžící rajčatové pasty.
• 3 velké nakládané okurky.
• Bay list, mletý pepř, koření a byliny.

Těsně před vařením polévka-solyanku stojí za to vaření a naléhat na vývar, udělat si vánek. Jedná se o hlavní a dlouhodobou přípravu, pak budou existovat technické body:

1. Cibule, okurky a hovězí maso, vařené ve vývaru, nakrájené na kostky. Z nich je dehet připraven metodou prodlouženého ochlazení a uvolnění v peci přidáním rajčatové pasty.
2. Vepřové maso nakrájíme na proužky a smažíme až do poloviny vařené.
3. Umístěte všechny přísady do vývaru a ponechte půl hodiny na nízké teplotě.
4. Přidejte kapary a pol šálku okurky s okurkou.
5. Spánek greeny, bobkový list, koření.
6. Držte ohniště v ohni s uzavřeným víkem asi 5 minut.

Vypněte oheň a okamžitě vytáhněte bobkový list z polévky. Když se podáváte v misce, položte plátek citronu.

Princip přípravy maso solyanka

Masová solanka se připravuje velmi rychle, ale chuť není ztracena. Je třeba připravit následující složky:

• 3 litry masného vývaru.
• Polylogram uzeného masa (kuřecí, vepřové, hovězí).
• Průměrná žárovka.
• 4 brambory.
• 4 slaná okurka.
• 50 g kapary.
• 50 g oliv.
• Polovina šálku rajčatové šťávy.
• Zelení, koření, citron.

Musíte přesně vědět, jak vařit masýnu solyanka tak, aby vývar byl bohatý a bohatý, ale ne příliš tučný:

1. V masném bujónu, který byl vařený na kosti po dobu jedné hodiny, vylijte maso. Předmazané maso rozřezané na proužky. Vařte 15 minut.
2. Brambory nakrájíme na kostky a vylijeme do masa po jídle. Vaříme čtvrt hodiny.
3. Nakrájejte okurky a cibuli na kostky. V půlminutovém roštu se vložíte do pánve. Přidejte rajčatovou šťávu a vaříme dalších 20 minut.
4. Nalijte účty do solyanka a vaříme dohromady další čtvrtinu hodiny.
5. Spící kapary, greeny a koření. Kuchajte po dobu dalších 5 minut. Uzavřete víko a nechte vařit po dobu 5-10 minut.

Podávejte s kysanou smetanou a plátkem citronu.

Klobása je hlavní složkou slané šťávy

Solyanka z klobásy je považována za ekonomickou alternativu pro náklady na ingredience a čas. Tato varianta vaření se často nachází v jídelnách a kavárnách.

Sada produktů:

• Jeden kilo lékařské nebo mléčné klobásy.
• 300 gramů uzené klobásy.
• 300 g kuřecích prsíček.
• 5 hlíz brambor.
• 5 slaných okurky.
• 3 lžíce kapary.
• 2 střední žárovky.
• 2 lžíce koncentrované rajčatové pasty.

Málokdo neví, jak připravit míchanku s klobásou, komplikovat technologii. Ve skutečnosti je to velmi jednoduchý proces:

1. Brambory nakrájíme malými slámy a vaříme.
2. Klobása a hrudník se smažou do pánve až do zlacení.
3. Když se brambory vaří, je nutné odstranit pěnu a zakrýt salámovou klobásu.
4. Ve smažce opečeme cibuli a okurky. Nakonec přidejte pár lžiček z pánve a rajčatové pasty. Dusíme 5-10 minut.
5. Nalijte účty do hrnce a nalijte polovinu sklenice slané vody.
6. 10 minut před připraveností přidat kapary, zeleninu, koření.

Odložte krytku a krytku. Můžete jíst za 15 minut.

Unikátní chuť předvařených masných slaných ryb

V týmové masné klobásy můžete kombinovat různé masné výrobky. Číslo a typy lze vybrat nezávisle.

Součásti národního týmu:

• Několik klobás.
• 250 g uzené klobásy.
• 3 litry vody.
• 250 g vařeného vepřového masa a stejného množství hovězího masa.
• Broth Cube.
• Velká cibule.
• Čtvrtá část sklenice rajčatového pyré.
• 3 slaná okurka, 10 gramů oliv.
• Koření, byliny, citron.

Jak si vařit marmeládou, znáte zkušené kuchaře. Začátečníky jsou nabízeny jednodušším způsobem:

1. Nalijte vodu do pánve a vařte.
2. Při ohřátí vody nakrájejte cibuli a smažte do pánve. Když se zelenina stává průhlednou, přidejte rajčatové pyré.
3. Nakrájejte na pruhy klobásu a maso.
4. Ve vroucí vodě vylejte maso, cibuli a okurky. Vařte 10 minut.
5. Nalijte olivy, koření a byliny. Vařte dalších 5 minut.

Vypněte nádobí a trvejte půl hodiny. Krmivo je standardní.

Původní recept na slané zelí se zelím

Pro zeleninový salát je ideální kombinace zelí a hub. Proto je tento recept považován za nejtradičnější. Nejdříve si vybereme produkty:

• Jeden kilogram čerstvého zelí.
• 0,5 kg žampionů nebo třešní.
• Žárovka.
• 3 slaná okurka.
• 20 gramů rajčatové pasty.
• Koření, byliny.

Prakticky všichni vegetariáni se zajímají o to, jak připravit mrkvu zelí. Takový recept bude ideální pro ty, kteří následují postava:

1. Nakrájejte zelí a vaříme 3/4 hodiny v hrnci s poloviční sklenicí vody, čajovou lžičku octa a másla.
2. Cibule a houby se smažou na běhu až do poloviny vaření.
3. Když vyprší čas zhášení kapusty, přidejte do kontejneru rajčatovou pastu a okurky. Dusíme, dokud není připravena jídlo.
4. Omezte nádobu na tužku rostlinným olejem. Polovinu dušeného zelí položíme tenkou. Pak zcela položte vrstvu hub, uzavřete zbytky zelí.
5. Výrobky posypte strouhankou a vložte do trouby půl hodiny.

Získejte křupavou kůru se zlatou barvou. Podáváme jako kastrol.