Jak vyrobit palačinky na jogurtu: recepty, funkce vaření a recenze

Vychutnejte si lahodné lačničky s rodinou pozdějšího víkendu ráno nebo jen uvaříte takovou snídani pro děti před tím, než škola chce každou ženu v domácnosti. Nicméně, ne každý ví, jak udělat palačinky svěží a voňavé. Existuje několik tajemství, které je budou ideální.

Palačinky na jogurtu: několik tajemství vaření

Palačinky jsou vyrobeny z tekutého těsta na základě těchto složek:

• mouka,
• kefír,
• vejce,
• soda.

Než uděláte palačinky na kefír, stojí za to pamatovat, že by se měly ukázat být velkolepé. V tomto jídle se připravuje velmi rychle, má jemnou a příjemnou chuť. Takže jaké jsou tajemství, které potřebujete vědět, abyste získali perfektní placky? Zde je několik z nich:

1. Mouka. Musíte si vybrat kvalitní pšeničnou mouku. To je od ní nejčastěji vařit toto jídlo. Ve více dietních receptech se někdy používá žito, kukuřice nebo pohanka. Mouka musí být prosetá.
2. Teplota produktů. Možná je to jeden z nejdůležitějších bodů. Je nutné používat přísady s pokojovou teplotou (zvláště pro kefír). Pokud se budete řídit tímto doporučením, můžete zajistit, že placky jsou velkolepé.
3. Konzistence těsta. Jak vyrobit palačinky tak, aby byly jemné a svěží? Míste těsto, které vypadá jako silná zakysaná smetana a nerozšíří se v pánvi.
4. Trvá na těstě. Bezprostředně po míchání nechte těsto asi půl hodiny. Při tomto testu nenechávejte lžičku nebo panenku. Také byste jej neměli po tom, co trvá na tom, smíchat, protože to také závisí na otěhotnění.
5. Je horko. Na horké pánvi se nejprve nalévá rostlinný olej, teprve potom je možné pečlivě umístit těsto s velkou lžící. Proces smažení by měl probíhat na středním ohni, pod uzavřeným víkem. Je nutné obrátit špachtle, jakmile začnou plameny zbarvit zespodu a na vrcholu testu se objeví otvory.
6. Aroma. Pokud jste se zajímali, jak udělat bujné palačinky také voňavé, pak byste měli vědět, že přidání vanilky vám to pomůže. Ale za předpokladu, že se rozhodnete pečeme sladké palačinky. Pokud mluvíme o slané misce, pak pro chuť můžete přidat koprovou zeleninu.
7. Stolní nádobí. Nepotřebujete mnoho nádobí na vaření. Takže pro hnětení potřebujete pouze lžíci, šlehání a střední misku. A při smažení bude nutné připravit pánvička s hustým dnem (nebo litinou) a velkou lopatkou.
8. Přísady. Experimentujte s přísadami pro palačinky tak, jak chcete. Jako další přísady se používá jakékoliv ovoce (například jablka nebo džince), sušené ovoce a bobule. Je důležité, aby se nepřekročila částka, aby nedošlo ke ztrátě nádhery.

Způsob přípravy plodů na jogurtu

Než uděláte palačinky na kefír, musíte připravit následující složky:

• 500 ml jogurtu;
• 2 vejce;
• 1,5 šálku mouky;
• 1 lžička. soda;
• 1,5 lžíce. l. cukr;
• sůl (tato přísada se přidává k chuti, a pokud je to sladká jídlo, pak bude dost špice);
• rostlinný olej (používá se pouze na smažení).

Proces vaření bude zahrnovat následující kroky:

1. Smíchejte vejce v misce s cukrem a sůlmi.
2. Je nutné důkladně promíchat tyto ingredience, poté postupně zaváděnou prosévánou mouku.
3. Na sipping soda, která není uhasena octem.
4. Nyní můžete začít pour kefír. Dodržujte pravidla vaření a používejte produkty při pokojové teplotě. Mírně promíchejte, míříte na okraje pokrmů a vyvarujte se výskytu hrud.
5. V poslední fázi můžete, pokud je to žádoucí, přidat další přísady, které lze použít jako hrozinky, jablka, třešně. Je velmi důležité to udělat těsně před mícháním, protože tělo bude muset být ponecháno a už nebude možné ho smíchat.
6. Smažte palačinky v horké pánvi.

Jak udělat lahodné palačinky, povězte mnoha ženám v domácnosti a všichni doporučují sloužit připravenou misku s medem, džemem nebo zakysanou smetanou. Mimochodem, pokud byla vybrána nesladená volba, musíte se vzít cukr a přidat česnek do zakysané smetany.

Fritters na droždí: přísady

Jak vyrobit palačinky na kvasnici, zkušené ženy v domácnosti vědí z první ruky, protože se ukáže, že se vaří extrémně lahodné, svěží a jemné palačinky. Navíc je kvůli kvasinkám v testu zaručena nádhera konečného jídla.

Takže, abyste připravili palačinky s kvasnicemi, budete potřebovat tyto složky:

• 600 g mouky;
• 1 lžička. cukr (můžete přidat více cukru podle chuti);
• 1 vejce;
• špetka soli;
• droždí (stačí pouze jedna neúplná čajová lžička);
• 500 ml mléka.

Palačinky na kvasnici: etapy přípravy

Pokud jste se sami sebe zeptali, jak vyrobit bohaté placky na kvasnici, pak byste měli sledovat tyto fáze ve vaření:

1. Příprava testu začíná moukou, která musí být prošita do samostatné misky.
2. Dále v mouce uděláme drážku, kde jsou posílány kvasnice, cukr, vejce a sůl.
3. Nyní můžete přidat teplé mléko. Dělejte to jen s tenkým tekoucím krokem a postupně hnětejte těsto, aby se jeho konzistence podobala smetaně. Homogenní těsto lze hněte s mixérem. Pokud takové zařízení neexistuje, doporučuje se používat dřevěnou lžičku.
4. Pokrmy pokrývají hotové těsto s potravinovým filmem a pošlou ho na teplé místo, aby se dobře zvedlo.
5. Vylijeme olej na horkou pánev a počkáme, až se zahřeje. Teprve poté, navlhčené lžící, jemně ukradli těsto a okamžitě snížily oheň.

Chcete-li odstranit přebytečný tuk z paláců, doporučujeme je okamžitě rozložit na papírový ručník.

Nejjednodušší recept na palačinky v mléce: přísady

Jak vyrobit palačinky s mlékem, můžete mluvit po dlouhou dobu. Existuje mnoho takových receptů. Ale mezi nimi existují i ​​některé, které nevyžadují zvláštní dočasné náklady nebo náklady na potraviny. Takže pro nejjednodušší recept na palačinky v mléce, jejichž příprava bude trvat pouhých 15 minut, budete potřebovat následující složky:

• 500 ml mléka;
• 5 lžící. l. cukr (podle chuti můžete snížit nebo zvýšit množství této složky);
• 2 vejce;
• 2 šálky mouky (v případě potřeby můžete přidat 1 další);
• škorice (špetka);
• vanilkový cukr (špetka).

Palačinky s mlékem: etapy přípravy

Jak vyrobit palačinky, jejichž recept je považován za nejjednodušší? K tomu je postačující dodržovat následující doporučení:

1. Důkladně porazte vejce s mlékem (můžete použít mixér) a poté je přidáte hladký a vanilkový cukr, skořici.
2. Poté můžete vstoupit do mouky, jemně míchat, aby se zabránilo vzhledu hrud, až do okamžiku, kdy konzistence těsta bude připomínat hustou kyselou smetanu.
3. Můžete se okamžitě pečeme na horké pánvi.

Slané palačinky se zeleninou: přísady

O tom, jak vyrobit palačinky sladké, teď opravdu hodně informací. Navíc každá hostitelka pravděpodobně vyrobila takovou misku alespoň několikrát. Pokud jde o slanou misku, je méně populární, i když velmi chutné. Níže uvedený recept je považován za klasický, může se lišit různými dalšími přísadami, mezi kterými může být tvrdý sýr, klobása, olivy a mnoho dalších věcí.

Pro tento recept budete potřebovat:

• 300 ml kefíru;
• 300 g mouky;
• 1 vejce;
• sůl (podle chuti);
• 0,5 lžíce. soda;
• zelenina (například zelená cibule a kopr),
• rostlinný olej (používaný výhradně pro smažení).

Etapy přípravy palačinek se zeleninou

Takže jak vyrobit palačinky se zelenou? Vaření bude zahrnovat následující fáze:

1. Beat v misce vajec a soli. Můžete to udělat šlehnutím nebo pomocí speciálního kuchyňského robotu.
2. Dalším krokem je nalít frac34- z označeného množství kefíru (musíte je mít při pokojové teplotě.) Ve zbývajícím jogurtu musíte uhasit sódu a přidat do misky.
3. Do směsi se přidávají i nakrájené zeleniny.
4. Poté je nutno mouku prosévat a postupně ji vložit do směsi vejce a kefír a hněte jej šlehnutím. Mouka se přidává až do husté hmotnosti.
5. Smažte palačinky v rostlinném oleji na horké pánvi, rozetřete těsto navlhčenou ve vodě se sušicí lžící. Vařte na středním ohni.

Podáváme slané palačinky se zakysanou smetanou, ale můžete zahrnout fantazie a experiment s omáčkami.

Jak můžete vidět, existuje mnoho receptů na výrobu palačinek. Stačí pouze najít jeden, který se vejde a potěší vaše rodina.