Jak se makrely pečou na roštu?

Makrela v koši na grilu je velmi šťavnatá a chutná. Koneckonců není pro nikoho tajemstvím, že tato ryba má vysoký obsah tuku. Během tepelného zpracování vydává spoustu šťávy, což z něj činí jemnější a voňavější.

Makrela na grile na grilu může být pečena různými způsoby. Někdo ji připravuje ve fólii a někdo plní různé druhy zeleniny a smaží se na dřevěném uhlí bez dalších úprav.

Makrela v koši na grilu: recept

Abyste získali výživnější a výživnější pokrm, musíte tuto rybu vařit se zeleninou. Jako je můžete použít cibuli, mrkev a čerstvé bylinky. Ale pojďme si promluvit o všechno v pořádku.

Takže jaké komponenty budete potřebovat, abyste získali nejkrásnější makrely na grilu? Chcete-li to provést, musíte mít:

• Velká žárovka - 2 ks;
• makrely čerstvě zmrazené - 2 velké kusy;
• čerstvé malé rajčata - 2 ks;
• mrkev střední velikosti - 1 ks;
• čerstvý citrón - 1 středně velké ovoce;
• sůl vařená, černá pepř - podle vašeho přání;
• rostlinný olej - asi 15 ml;
• petrželku, čerstvého kopru - podél sklepa.

Příprava ryb a zeleniny

Jak se makrely vaří na roštu? Za prvé, zacházejte s rybami. Je úplně odmrazené a pak je odstranit vnitřní části a odříznout boční ploutve. Poté se ryby podávají se směsí soli a mleté ​​papriky a pak posypeme citrónovou šťávou a rostlinným olejem.

Důkladně otřete přísady do kostry, zakryjte víkem a nechte jej stát při pokojové teplotě po dobu 90 minut. Mezitím začínají připravovat zeleninu.

Cibule, mrkev a malé rajčata se důkladně umyjí a vyčistí. Poté jsou řezány tenkými kruhy a kruhy.

Kopřice a petrželka jsou také opláchnuty odděleně a poté velmi jemně nakrájeny nožem.

Tvorba procesu

Před pečením ryby na sázce, připravte ji zeleninou. K tomu dochází k maximálnímu otevření břicha nakládané ryby a poté střídavě v něm kroužky mrkve, zelené, cibulové prsteny a rajčata. Poté, co byla plnka posypána a ochucena pepřem, je zelenina těsně uzavřená, pak se na rošt a silně přitisknutá.

Tepelné zpracování

Makrela v kůlu na grilu, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku, není příliš dlouhá. Přes horké uhlí plněné ryby by měla být ponechána asi půl hodiny. Při tom musíte pravidelně otáčet (spolu s grilem) tak, aby byl ze všech stran opečen a co možná nejsilnější.

Jak správně sloužit ryby na stůl?

Po makrelu, naplněném zeleninou, bude zlatá barva, bude jemná a šťavnatá, bude odstraněna z ohně a pečlivě odstraněna z roštu.

Ryba položí na velkou talíř a okamžitě se podává spolu s plátkem chleba. Jako vedlejší pokrm pro toto jídlo bude sloužit zelenina, která je pečená uvnitř makrely. Nejprve je můžete odstranit, ale můžete je nechat tak, jak jsou.

Jak je makrela pečena na oheň na mřížce ve fólii?

Tento způsob přípravy ryby na grilu je nejoblíbenější. Pomocí kuchařské fólie si určitě získáte nejšťavnější a jemnější pokrm.

Takže, abychom připravili večeři na večeři, budeme potřebovat:

• petržel, čerstvý kopr - po drceni;
• Žárovka velká - 1 ks;
• makrely čerstvě zmrazené - 2 velké kusy;
• čerstvý citrón - 1 středně velké ovoce;
• sůl vařená, černá pepř - podle vašeho přání;
• rostlinný olej - asi 15 ml;
• bazalka, sušené tymián - 1/3 dezertní lžíce.

Zpracováváme hlavní složku

Makrela pečená na pyre na mříži, bude se ukázat obzvláště chutné, pokud se připraví, s použitím kulinářské fólie. Ale než začnete ohřívat ryby, je třeba je předem ošetřit.

Čerstvě zmrazená makrela je rozmražena a pak důkladně promyta a vytažena vnitřek. Poté jsou z ryb vyříznuty ploutve (můžete také odstranit hlavu). Poté se produkt tretí se solí a posypeme citrónovou šťávou. Aby makrela absorbovala vůni marinády, byla udržována při pokojové teplotě po dobu 50-80 minut.

Pokud je to žádoucí, mohou být ryby marinovány a po celou noc. Ale v tomto případě je lepší jej vyčistit v chladničce.

Jak mám formulovat?

Chcete-li vytvořit takovou misku, musíte použít hustou kulinářskou fólii. Je umístěn na rovném povrchu, olejovaný malým množstvím oleje a pak ryby rozmetává. Produkt posypte jemně nakrájenou cibulí a čerstvé bylinky, podává se sušenou bazalkou a tymiánem. Potom je makrela pevně zabalena fólií.

Pečte ryby na koši

Jakmile je talíř tvořen, je položen na roštu a položen na uhlí s uhlíkem. Ryba ve fólii je vařena asi 25 minut. Současně se to pravidelně odvrací. Pouze tímto způsobem získáte ty šťavnaté a jemné pokrmy.

Co přinést na večeři?

Po tepelném zpracování je parcela s rybami úhledně odstraněna z roštu. Položil ho na talíř a pak otevřel okraje a sloužil ke stolu spolu s plátkem chleba. Pokud se rozhodnete sloužit makrelu s obroučkou, je třeba ji předem vyjmout z fólie. Tato ryba je ideálně kombinována s jemnými a vzdušnými bramborami, hráškem a pohankou.

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, pečeme makrelu na požáru může být různými způsoby. S využitím prezentovaných receptů se k nim znovu a znovu vrátíte. To je způsobeno tím, že ryby vařené na grilu jsou neuvěřitelně šťavnaté, jemné a chutné.