Jak pěstovat růžičkový klíč: rysy, metody a doporučení

Na poměrně dlouhou dobu na zeleninových trzích a ve většině supermarketů můžete pozorovat neobvyklý druh zeleniny. Tato unikátní a jedinečná zelenina je růžičková kapusta. Množství užitečných vitaminů, které jsou v něm obsaženy, není v žádném případě horší než obyčejné bílé zelí a v chuťových vlastnostech to v mnoha ohledech překonává. Navíc je to velmi neobvyklá a krásná rostlina, která je obzvláště neobvyklá při formování vidlic. Jaká je tato kultura a jak roste růst růžového klíče doma?

Obecné informace

Ve skutečnosti je růžičková kapusta jednou z odrůd bílého zelí a označuje druh list zelí. Jedná se o kulturní zařízení, proto je prostě nemožné ji setkat ve volné přírodě. Nezvyklá zelenina byla chována v Belgii a pojmenována tak na počest bruselských farmářů.

Obecné uznání kapusty bylo nejprve získáno v zemích západní Evropy, Kanady a Spojených států. V Rusku se však její popularita dostala až v polovině 19. století. V naší zemi se v centrálních oblastech pěstuje v omezeném množství. Tato zelenina je tak odolná proti mrazu, že se stává téměř ve všech klimatických podmínkách.

Popis a vzhled zelí

Tato rostlinná kultura je dvouletá rostlina. Brušičková klíčka roste (jak růst na otevřeném místě, budeme se dívat dál) extrémně neobvyklým způsobem. Nejdříve hustý kmen roste 30-100 centimetrů vysoký, ve vzácných případech může stonka dosahovat větší velikosti. V celé stopce jsou velké zelené listy. To je také považováno za normu, pokud na listy tmavě zelené skvrny s fialovým odstín jsou tvořeny. Na vrcholu stonku se tvoří malá růžice listů. Na podzim se v blízkosti každého listu tvoří malá zelná vidlička. Průměr každého z nich dosahuje od 2 do 5 centimetrů. Plody mohou být velmi vzácné, ale mohou a naopak, držet celou stopku. Na jedné stopce může vyrůst až 70 vidlí. Ve druhém roce jeho kvetení rostlina nedává ovoce, ale tvoří květy s malými hnědými semínky. Semena růžičkových klíčků dokáží udržet klíčivost nejvýše pět let. Kapusta je schopna odolat mrazu, dosahuje až -10 stupňů, což činí nejvíce mrazuvzdorné mezi všemi druhy. Také tento druh zelí je jedním z nejdéle trvalých druhů. Doba zrání trvá od 120 do 180 dnů, a proto je vhodnější tento druh pěstovat pomocí sazenic.

Jak růst růžových klíčků ze semen

První otázka, kterou položil kameraman, který se rozhodl pěstovat tuto kulturu: jak a kdy je třeba ji vysadit? Jak rostou růstové klíčky na zahradě? Semena rostliny začínají růst již při teplotě +2 stupňů. Pěstování sazenic je nejlepší počátkem dubna. Učiňte to nejlépe ve vyhřívaném skleníku. Pokud není k dispozici, zasklený balkon je pro to ideální. Optimální prostředí pro výsev je vysoká vlhkost, stejně jako teplota +3 nebo +4 stupňů v noci. Na pátý den se začínají objevovat bakterie.

Tak, jak růst klíčky brussel výhonky ze semen? Před zasetím by se semena měla dobře ohřát ve vodě po dobu 15 minut. Doporučená teplota vody není větší než 50 stupňů. Pak jsou sníženy na studenou vodu po dobu 1 minuty. Potom se semena uchovávají po dobu 12 hodin v roztoku bohatém na mikroelementy, poté se promyjí tekoucí vodou a umístí se do chladničky po dobu 24 hodin. Poté se semena vysuší a můžete pokračovat v výsadbě. Aby byly samenice silné, osijte semena ve vzdálenosti nejméně 5 centimetrů od sebe a hloubka výsadby by neměla přesáhnout 2 centimetry. Po vysazení jednoho skutečného listu na sazenice jsou rostliny potápěny a poté transplantovány do samostatných krabiček. Další sazenice by měly růst od 35 do 60 dnů. Pak je transplantován do otevřené země. Obvykle do této doby na každé stonce rostou 4 až 7 letáků. Pokud máte v úmyslu pěstovat růžové klíčky v zemi, je důležité řádně připravit půdu.

Půda

Kapusta má ráda zpracované a bohaté na užitečné látky, v pustých půdách, semenáčci budou mít špatné klíčení. Bylo to proto, před pěstováním růžičkové kapusty na otevřeném pozemku, na jaře před výsadbou musí být půda oplodněna. Pro tyto účely je nejlepší použít dusičnan amonný nebo močovinu. Koncentrace - asi 20 g na 1 m. Pro výsadbu nejlepší místo je slunné místo, protože zelí nemá rád stín. Rostlinné rostliny se doporučují ve dvou řadách, daleko od sebe. Nejlepší vzdálenost mezi rostlinami není menší než 50 cm.

Jak se starat o postele z růžičkových klíčků

Vzhledem k tomu, jak pěstovat růžičkové klíčky, je důležité se seznámit s funkcemi péče. Dva týdny po výsadbě rostlin na lůžkách se doporučuje provádět první hnojení minerálními hnojivy. Doporučuje se přidat 1-2 litry hnojiva pod jednu stopku.

Druhé hnojení se provádí, když jsou na stonkách vytvořeny vidlice. Kapusta by měla být hojně napojena. Tato kultura je hojně napojena zejména při tvorbě malých vidlic. Aby bylo zajištěno, že kapusta není napadena škůdci, doporučuje se popraskat popel jednou týdně po uvolnění. Aby bylo zelí bohatší, měly by být rozříznuté horní růžice. To je nejlépe udělat měsíc a půl před zráním dozrává. Podívejme se dále na to, jak růst růstového klíčky, aby škůdci neútočili na něj.

Jaké škůdce jsou nebezpečné pro zelí

Růžové klíčky, stejně jako každá jiná zelenina, která na jejich postech rostou zahradou, jsou náchylné k škůdcům. Ale, na rozdíl od jiných zahradních plodin, má zelí zřetelnou výhodu oproti ostatním: je odolná proti takovým škůdcům zelí létat. Hořčičný olej, který se nachází ve velkých množstvích v stopkách a plodu rostliny, vyděsit tyto parazity. Z zelí bílé, mšice a můry, které, bohužel, jsou náchylné ke zelí, pomohou zbavit se speciálních chemikálií. Pro prevenci zelí se doporučuje zpracovávat lidové prostředky, protože, jak víte, je snazší zabránit škůdcům než bojovat s nimi později. Tak, jak růst růžičkové kapusty a snížit výskyt parazitů na minimum? K tomu musíte použít následující metody:

• sledovat rotaci plodin;
• zpracovat semena před sejbou (metoda byla popsána výše);
• dodržování všech pravidel péče o zelí.

Pokud se navzdory všemu objevují parazité, je třeba se uchýlit k chemickému ošetření. Nejvhodnějšími léky pro boj proti záchvatu "Fundazol" nebo "Maxim", tyto léky nejsou toxické pro člověka. Pokud celá dezinfekce škůdců selhala, doporučuje se postižené oblasti rostliny odstranit a odvézt z místa nebo spálit.

Sklizeň

Odběr zelí se doporučuje začít koncem září nebo začátkem října. Není nutné odpojit všechny zástrčky. Sklizeň se sklízí, jakmile dozrává. Zralé zelí má sytě zelenou barvu a dosahuje průměru 3 centimetry. Hmotnost jedné vidlice může dosáhnout 10 až 15 gramů.

Existuje další způsob sklízení: nakonec zralé vidličky jsou řezány stonkem, pak se vloží do vlhkého písku a položí se na temné místo. V této podobě lze zelí skladovat až 4 měsíce. Uzavírací vidle se nejlépe používají okamžitě nebo zmrazí. Vědecky dokázaná skutečnost - zmrazené kapustové hlavy z růžičkových klíčků neztrácejí svou nutriční hodnotu.

Odrůdy odrůd zelí

Vzhledem k technologii, jak růst růžičkové kapusty, stojí za to zabývat se nejoblíbenějšími odrůdami. Mohou být rozděleny do tří odrůd:

• ranní zelí (Cassio, Dolmik, Rosello (Německo), Franklin, Rudnev, Isabella);
• středně-naklíčené zelí (Boxer, Perfection (Rusko), Hercules, Rizen);
• Pozdní zelí (Grüniger (Německo), Catskill (USA), Curl).

Škody a přínosy zelí

Růžové klíčky jsou skladem užitečných vitaminů a minerálů. Je bohatý na vitamíny skupiny B, PP, C, E, bílkoviny, obsahuje také aminokyseliny a enzymy, kyselinu listovou a celulózu. Množství vitaminu C je z kapusty mnohokrát před černým rybíz. A riboflavin v něm je obsažen přesně stejně jako v přírodním kravském mléce.

Zelí je dieta a hypoalergenní přípravek, takže může být bezpečně podáván malým dětem i starším lidem. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové může být zelenina také konzumována budoucími matkami. Šťávy z růžičkových klíček mají diuretický a choleretický účinek. Má také protizánětlivé, expektorantní a imunostimulační účinky. Kapusta pomáhá bojovat proti nadměrné hmotnosti, posiluje peristaltiku střeva a také zhoršuje pálení žáhy. Vařený vývar z kapusty podle vlastností není nižší než kuřecí.

Brušičková kapusta se nedoporučuje k lidské spotřebě u lidí, kteří mají oslabenou funkci pankreatu, protože riziko vzniku hypotyreózy je velké. U lidí, kteří trpí Crohnovou chorobou, stejně jako gastrointestinální choroby, může zelí způsobit nadýmání.

Výživová hodnota růstového klíčky

Kalorický obsah růstového klíčky je 35 kcal.

Nutriční hodnota na 100 g: bílkoviny - 4,8 g - tuky - 0,3 g - uhlohydráty - 3,1 g.

Použití zelí ve vaření

Zelí se připravuje snadno a rychle. Vidlička je nejčastěji používána výhradně pro polévky, přílohy a druhá jídla. Zelenina může být vařená, smažená, dusená. Jeho chutné vlastnosti neztratil. Neobvyklý tvar a malá velikost kapusty dávají šéfkuchařům spoustu možností pro zdobení různých příloh a pokrmů. Samozřejmě, že je lepší a užitečnější použít zelí v surové formě, ale pokud se chuť jeví jako neobvyklá, pak se můžete uchýlit k vaření nebo smažení.

Aby barva vidlic zůstala tak jasná jako v surovém stavu, doporučuje se smažit na vysokém ohni bez zakrytí víkem. Výběr zelí v obchodě, doporučujeme věnovat pozornost jeho horní listy. Zpravidla by měly být jasně zelené, na listí a stoncích nemají tmavé skvrny. Dřík by měl být světlý a čistý. Pokud horní listy na zelí zbarvily do žluté, takový produkt by neměl být konzumován. Zelné vidličky jsou nejlepší volit středně velké, asi 3 cm v průměru. Měly by být husté a lesklé, obvykle takové - nejkrásnější a šťavnatější. Kochanchiki větší velikosti může být hořká.

Tak jsme zkoumali pěstování růžičkových klíčků, péče, odrůd. Jak již bylo napsáno výše, s příslušným přístupem k věci a přesným dodržováním všech označení může být kultura na svém místě. Proces nevyžaduje žádné velké náklady, ale výsledek práce provedené ve formě užitečné sklizně samozřejmě potěší.