Jak zvolit mixér těsta pro váš domov? Home mix těsta: cena, recenze

Tajemství úspěšného pečení je dokonale hnětené těsto. Ruční hnětení těsta doma je časově náročný úkol. Snadno a rychle vyrobte jakékoliv těstové těsto pro domácnost. Taková zařízení ve dvou účtech vytvářejí těsto všeho druhu.

Produkují kvasnice, strmé, tekuté, krátké, cukrové, perníkové a sušenky těsta vynikající kvality. Zařízení jsou navíc schopna připravit jemné cukrářské směsi, omáčky a krémy.

Strukturální charakteristiky hnětačů

Zařízení jsou vybavena hnětacími přístroji. Některé z nich mají tvar spirály nebo smyčky, jiné jsou jako vidlice nebo špachtle. Třetí struktura ve tvaru S a Z. Kromě toho je jako míchadlo obyčejná koruna. Tento nebo takový typ hnětací trysky umožňuje získat těsto určitého typu.

Zařízení jsou vybavena mísami, obrysy připomínající misku nebo koryto. V těchto kontejnerech přidávejte přísady a kombinujte je v homogenní husté hmotě pomocí míchacích trysek. Jejich objem se liší - 5 - 10 litrů. Vyrábí těsto pro dům s různými mísami. Existují nástroje s pevné a pohyblivé nádrže. V případě potřeby můžete najít zařízení s válcovou nebo stacionární miskou.

Diferenční směšovače jsou poháněny pohonnými mechanismy, které vedou k rotační pohyb přívěsný agitátor. Podle principu práce jsou hnětači rozděleni do těch, ve kterých se točí:

• míchání, směšování přísad;
• miska;
• misku s tryskou.

Klasifikace hnětecích

Mísiče těsta se vyznačují řadou funkcí. Na místě provozu zařízení jsou:

• domácí, kompaktní, ne příliš výkonné jednotky;
• průmyslová zařízení instalovaná v pekárnách, kávu, pizzeriích a dalších institucích potravinářského průmyslu.

Podle typu výroby byly rozděleny na vybavení:

• schopný produkovat strmé těsto;
• dělat těsto kvasnic;
• hnětení tekutého těsta, svěží cukrářské hmoty, omáčky a podobně;
• univerzální hnětače.

Technické charakteristiky umožňovaly jejich klasifikaci do míchačů - mísičů těsta s pravidelným a nepřetržitým provozem.

Podle rychlosti otáčení jsou agregáty obvyklé a vysokorychlostní. Některé značky nabízejí superintenzivní zařízení.

Umístění míchací trysky bylo určeno nástroji s vertikálními a horizontálními osami. K dispozici jsou hnětače s vestavěnou šikmou osou.

Z hlediska vlivu na přísady se jedná především o mechanický mixér pro dům. V jiných variantách konstrukce může být přístroj vibrační nebo ultrazvukový.

Odrůdy směšovačů - hnojiv

Modely hnětačů mají různé konstrukce. Konstrukční vlastnosti zařízení závisí na tom, které těsto je k dispozici pro míchání.

Horizontální směšovací hnetače

Horizontální mixér pro domácnost mísí složky s konzistencí, která je vysoce viskózní. Vyrábí těsto, z něhož se získávají pelmeni, nudle, jehněčí, perník, chebureky a další produkty.

Cesto v zařízení se mísí horizontálně vložené a rotuje v opačných směrech lopatky. Miska (miska), otáčející se horizontální osou, usnadňuje vytěžování těsta.

Spirálový mixér

V takovém nástroji se složky intenzivně mísí. Žitná a pšeničná mouka jsou vhodné pro výrobu těsta v tomto zařízení. Hnětení probíhá rychle a kvalitativně díky spirálové hnětači a schopnost současně otáčet v různých směrech misky a trysek.

Planetary mixer

Planetary mixer pro domácí těsto vám umožňuje získat různé těsto. V něm bez problémů je možné vyrábět droždí a bafat, suchar, bělidlo a vařené těsto. Přístroj je vhodný pro získání krémových past a soufflé. Směs mletého masa a krémů, šlehačkou, bramborovou kaší a cukrářskými hmotami.

Takový široký rozsah použití je spojen s přítomností velkého množství různých příloh. Standardní vybavení zahrnuje šlehání, háček a lopatu. V tomto hnětacím hnětači má hnětací tryska planetární rotaci. Míchací hlava se otáčí kolem misky a vlastní osy.

Pravidla pro výběr domácích hnětačů

Výběr domácího hnětače pro dům, zvážit, jaký typ pečení se nejčastěji připravuje v rodině. S přípravou kvasnic, čerstvého a sušeného pečiva, hnětače se špirálními tryskami dokonale zvládnou. Strmé těsto, určené například pro knedlíky a nudle, je ideálně dosaženo v zařízeních s tryskami ve tvaru písmene "Z".

Velmi žádané agregáty, hnětené různé těsto a umožňují přípravu pěn, krémů a dalších produktů. Jsou vybaveny sadou vysokorychlostních režimů a míchačkami trysek, které mají jiný tvar.

V míchačkách těsta se objem misky liší. Takže mini-těsto pro dům je vybaveno miskou pro 5 litrů. Pro domácí kuchyně jsou vhodné kompaktní jednotky, jejichž objem je 5 až 10 litrů. Zařízení s velkými válcovanými mísami se používají ve výrobních zařízeních.

Výkon závisí na kapacitě mísičů těsta, na rychlosti a kvalitě dávky. Čím vyšší je výkon (a kolísá od 300 do 2000 W), tím spolehlivější je těsto pro dům. Uživatelé se více zajímají o modely s časovačem a několika rychlostech (někdy od 1 do 10). Mísiče těsta s časovačem jsou velmi výhodné. Po nastavení dávkového času není nutné kontrolovat přípravu těsta.

Náklady na domácí těstoviny a recenze o nich

Pokud je pro těsto k dispozici maximální výkon a deset rychlostí, cena je vysoká - asi 1000 dolarů. Taková zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli a jsou vybavena 12 tryskami. Kromě hnětení těsta provádějí i další funkce - mlecí stroje, míchačky. Když čtete recenze, chápete, že to není jednoduchý hnětač, ale multifunkční kuchyňský robot.

Ve středním cenovém segmentu jsou nabízeny jednotky s ocelovým pouzdrem a miskou o výkonu 1000 W, nejvýše 6 vysokorychlostních režimů. Modely stojí asi 500 dolarů. Existují však velmi atraktivní cenové mixéry, jejichž výkon je poněkud vyšší - 1200 W. Je pravda, že mají plastové pouzdro. Současně je miska vyrobena z nerezové oceli a 7 rychlostí. Stojí za hnětač v plastovém pouzdře asi 200 dolarů.

Zařízení s 4,5-litrovou miskou, šestistupňovou a 650-wattovou energií je k dispozici za cenu spirálového hnětače pro domácnost. Jeho cena nepřesahuje 300 USD. Ačkoli síla stroje je malá, uživatelé nechávají docela dobré recenze o svých schopnostech a výkonu. Pomocí tohoto hnětače získáte kvalitní vzduchové těsto, z něhož vycházejí vynikající koláče, pizzy a chléb.