Kokotnitsa, co to je? Kuchyňské nádobí pro speciální účely

U původního stolu nebo při vaření neobvyklého jídla jsou často používány nádobí a kuchyňské náčiní, jejichž jména nejsou vždy známa všem. Kokilnitsa, menazhnitsa, dzhezva, cocotte - co to je? Takový vypůjčená slova označované objekty s velmi specifickým účelem.

Kokotnitsa jako znak nových chutí

Z této série jídel mezi určitou vrstvou populace jsou známy a dokonce i populární jsou poslední dvě - dzhezva a kokotnitsa. Co to je? To je speciální pokrmy pro milovanou kávu a julienne, které se zakořenily a staly se "našimi". A julienne, ve své moderní interpretaci - "houby v zakysané smetaně", - staré ruské pokrmy. Ale nikdy předtím, pro přípravu desítek pokrmů, nevyžadovali kokot. To je dosažení času. Díky světovému informačnímu prostoru a obrovskému množství kuchařských pořadů v televizi je velmi obtížné dodržovat pouze tradiční způsoby vaření. Je zcela nemožné ignorovat nové návrhy starých kuchyňských potřeb a vzhled nových, pohodlných a krásných objektů, mezi něž patří kokot.

Vypůjčovala jména populárních jídel

Takže někdy se stane, že se něco dává jménu, jehož původ a přesný význam je neznámý a zakořeněný. Jaká je správná jazyková interpretace slov "julienne" nebo "olivier", co to znamená? Buď jméno šéfkuchaře nebo měsíc červenec, který naznačuje, že v létě dochází k přísadám salátů, polévek, omáček, ve jménu kterých je tento výraz. Ať už to bylo cokoliv, a ve francouzské kuchyni "julienne" - je to určitý způsob, jak řezat zeleninu nebo jakékoliv potravinářské výrobky. Shinker také obsahuje listovou zeleninu (zelí, hlávkový salát atd.). Julienne je tak laskavá krájení zeleniny, pak kokot - co to je? Malá kapacita mísy, která má dva účely - vaření nádobí a podávání do stolu. Všechna jména jsou zapůjčena a všechny pocházejí z francouzštiny. Nic překvapujícího není historická skutečnost, neboť po celá desetiletí byl tento jazyk "rodákem" ruské aristokracie.

Výhody a nevýhody specializované kastroly

Současný domácí julien v kokosových lahvích má pouze chuťové vlastnosti, protože po předběžném pražení je také vypalován v teplé skříni ve speciálně koncipovaném kontejneru. Udržování počátečního přínosu surového produktu po dvojitém zpracování za horka nelze říci žádným skartováním. Formou pro tento druh houbového pokrmu může být cokoli - speciálně zpracované brambory, buchty ve formě malých misek, stejný princip zpracované cukety nebo jiné výrobky. A některý z těchto jedlých obalů je kokosem pro julienne. Namočená v přípravě obsahu přidává lahodné pokrmy. Existuje však také speciální jídlo pro tento druh pokrmů. Ona je zpravidla rozdělena. Materiály, ze kterých jsou tyto nádoby vyrobeny, mohou být různé, ale nutně oheň a bezpečné ve všech smyslech. Všechny tyto požadavky plně odpovídají keramickému kokosu. Jejich moderní design je mimořádně atraktivní. Nádobí vyrobená ze speciálně vypálené hlíny jsou velmi oblíbené, protože jídlo, které je v ní vyrobeno, má novou jedinečnou chuť. Díky silným stěnám se změní proces vaření - něco mezi vařením, kalení a smažením. Ve věku celosvětového experimentu s kombinací nekompatibilních složek nemůže kokot zůstat nahoře. A teď je tu nová vepřová omáčka s pomeranči ve vínové omáčce, dokonalá ve službě. Pánev, hrnce, nádobí na pečení spolu s rychlou přípravou také zvyšují chuť konečného produktu. Miska v kokotnitse je jasná ilustrace.

Varianty výskytu slova "cocotte"

Odkud pochází toto jméno? Za prvé, jeho vlasti je Francie. Cocote - přeložené z francouzštiny znamená "kuře". Je přirozené předpokládat, že kokosový ořech pro Julien, tato kapacita porce, byl určen pro pokrm z drůbeže. Ve Francii, spolu se slavnou cibulkou nebo polévkovou polévkou, je velmi populární teplé jídlo - potat-julienne. Malá část pokrmů pro vaření a podávání tohoto jídla nebo, pravděpodobněji, nádobí na výrobu omáček na kuřecím bujónu nebo pečeně s kuřecím masem by měla mít ve svém názvu nádech drůbeže - konkrétně kokosu. Vyvstává otázka: "Kokotnitsa, co to je?" Nejčastěji jde o malý, jednorázový, kovový nebo keramická pánev s poměrně dlouhou rukojetí. Je určen k vaření teplé předkrmy jakéhokoli druhu, ale jak je uvedeno výše, složení misky musí obsahovat kuře a zeleninu, které jsou určitým způsobem rozdrceny.

Určení kokot

Samotná porciovaná forma je elegantní a je určena k obsluze na stole. Když je několik z nich, zatímco rukojeti jsou zdobené manžetou a vrchní část nádobí je posypána čerstvými bylinkami, brýle nejen stimuluje chuť k jídlu, ale také dodává čistě estetickou radost. Julien v kokotě je neuvěřitelně oblíbené a chutné jídlo, které je nedílnou součástí nabídky všech moderních restaurací a kaváren. Částice mohou být také různých tvarů. Jsou-li vyrobeny ve formě mořské skořápky, pak se jedná o dláty, které jsou také kovové a keramické. Jiné formy jsou hrnce, hrnce, džbány a malé pánve na smažení. V tomto případě je zde zdlouhavá forma, protože objem tohoto specializovaného skla není vždy větší než 100 ml. Nejčastěji byly formy vyrobeny z nerezové oceli. Jsou odolnější.

Pocta času

Keramické dýky jsou nyní velmi žádané. Jsou zpravidla krásné a moderní, jídlo vypadá v nich chutné, jsou dobře umyté, protože produkty v nich nehorí. Navíc jsou dobře konzervované potraviny. Pórovitost keramiky určuje zvláštní režim vaření - jídlo je choulostivé, což mu dává jedinečnou chuť. Kokos pro Julien odolává vysokým teplotám a dlouho si uchovává prezentaci.
V Francouzská kuchyně tam je národní pokrm připomínající ruské julienne. Jenom toto občerstvení je studené, podává se na plátku chleba a místo kysané smetany se k němu přidává malé suché víno. A autoři tohoto jídla nikdy nebudou mít otázku: "Kokotnitsa, co to je?" Protože připravit studené občerstvení, prostě to nepotřebuje. Všechny výše uvedené vlastnosti mají velmi nákladnou kapacitu porce, vyrobené z porcelánu vyšších jakostí. Má nejen specializovaný účel, ale i specializovaný rozsah aplikací.