Podgruzk černá (ruska černá): fotografie a popis. Druhy jedlých hub

V přírodě existuje obrovská škála hub: jsou jedlé a jedovaté. Jsou konzumovány pouze jedlé druhy. Člověk oceňuje tento zázrak přírody za své nutriční vlastnosti. Koneckonců, houby mají řadu užitečných látek. Obsahují bílkoviny, stopové prvky, minerální soli a vitamíny, normalizující metabolické procesy lidského těla. Pro tyto houby se také nazýváme "lesní" maso.

Letní čas představuje houbaři mnoho překvapení. Nejčastějšími v lesní zóně jsou houby z rodu Russula. V tomto článku uvedeme čtenáře do podskupiny černých, uveďte popis houby, pojďme si promluvit o charakteristikách jejího růstu. Uvažujme, co je užitečné podgrudo a co se nejrozšířenějším způsobem setkává v přírodě. Obecně vám řekneme, jaké druhy jedlých hub existují.

Jedlé houby a jejich druhy

V povaze jedlých hub je velmi mnoho - tisíce druhů. Nejvíce chutné jsou považovány žampióny, bílý, ústřičné houby, ústřicové houby, ústřicové houby. K tomuto seznamu je nutné přidat houby Caesar, zelené houby, medové agary, hříbě, březová kůra, russula, houbové deštníky a další. Mnohé z nich jsou lahůdky, jako je houba Caesar, která roste na pobřeží Středozemního moře.

Existují podmíněně jedlé druhy hub. Patří sem pihy, houby, houbové bafiny, duby, lopuchy, morel, hnoje a další. Tyto dřevěné dárky po tepelném zpracování ztrácejí toxické vlastnosti, které jsou v nich v surové formě. Je vhodné používat mladé houby, které je předem vaří ve velkém množství vody po dobu nejméně 40 minut. V důsledku tohoto ošetření budou odstraněny všechny hořké a žíravé jedovaté látky.

Jedlé houby jsou sklady užitečných látek. Dále hovoříme o podgruzhke černém - jasném představiteli rodiny Russula.

Krátký popis

Podgrugdki - dostatečně velké houby, jejich klobouk může dosáhnout průměru 25 cm, ale obvykle se tento údaj udržuje v rozmezí 5-15 cm. Maso je masité a křehké, bílé. Při růstu může být na řezu růžově šedá nebo černá. To je způsobeno skutečností, že houbové destičky zestárly a dostaly se na záře tmavě šedé barvy. Spór prášek bílé barvy.

Samotný klobouk má zpočátku plochý konvexní tvar, okraje jsou ohnuté. Změny se objevují s věkem houby. Čím je starší, tím víc depresivní, jako široká lžíce a narovnaná holá forma, získává. Ve stáří se okraje kapoty stanou zvlněnými. Během období dozrávání se klobouk mění v barvě: nejprve je špinavě šedá, při růstu se změní na olivově hnědou nebo tmavě hnědou barvu se zelenavým odstínem. Kůže uzávěru nelze odstranit. Po dešti, vždy suchý a hladký, je mírně slizovitý.

Hřebenová houba černá má tlustou nohu o tloušťce 2-3 cm, je krátká, nejvýše 5 cm vysoká a má stejnou barvu jako samotná klobouk. Dotek je hustý, válcový, bez záhybů. Při dotyku se cítila hladká struktura, ale povrch okamžitě zčernal.

Rodinná příslušnost a funkce

Podgruzka černá - zástupce rodu russula, rodina surového žita. Ve vzhledu je podobný houbové obyčejné, pro kterou se nazývala Russula černá. Na rozdíl od houby nemá charakteristický okraj podél okraje víčka, který má mírně šedivý a někdy černý nádech. V drtě podgruzdka není mléčný džus a s věkem se hřibová hlava stává lepkavá. Ve vzhledu to může připomínat hustou a silnou russula.

Místa růstu a sezónnosti

Černé nakládání, fotografie a popis, které jsme vám poskytli, jsou častými návštěvníky v lesních zónách našeho území. To je téměř všude. Největší koncentrace hub se však vyskytují u jehličnanů, širokolistých a smíšených lesů. Jejich přítomnost vytváří malé rány nad zemí, pokryté suchými listy.

Rostou především na kyselé písečné půdě poblíž borovic. Upřednostňuje dobře osvětlená místa, takže je často vidět na lesních cestách, v blízkosti vodních ploch a na otevřených hrázích. Nejjednodušší způsob, jak najít podgruzdok, jestliže půjdete do severní části lesa. Mohou to být dubové nebo březové háje.

Na území naší země v lesním pásu, kromě černé, je bílá zátěž. Špička zrání spadá na letní měsíce - červenec-srpen. Chcete-li potěšit sklizeň houbových snímačů, bude černá až do října, setká se v lesní zóně nejen jednotlivě, ale i celé velké rodiny.

Kromě Ruska jsou černé transfery distribuovány po celém světě, kde převládá mírné klima - to jsou Severní Amerika, Kanada, Západní Evropa, Střední Asie, Dálný východ.

Podobné druhy a v čem jsou jejich rozdíly

Popis jedlých hub nebude úplný, pokud neříká o jejich druhu. To platí pro podgruzdkov. Tento druh houb, patřící do rodiny červenohnědého, tvoří samostatnou nezávislou skupinu, která zahrnuje:

• vysokozdvižný vozík černý a bílý;
• často lamelové nebo listové;
• zatížení je nazelenalé a černé;
• černé a bílé a krátké nohy;
• podgruzdok bílá falešná.

Například poddruh černé houby se zčernal. Oba zástupci mají obecně podobné vlastnosti: nacházejí se v břízích a jehličnatých lesích, nemají mléčnou šťávu, jsou dobré při solení, protože oba mají ostrou a sladkou chuť. Ale dužina černé červenohnědé červenohnědé, ale okamžitě zčernou. Její noha v dospělosti má špinavou žlutou barvu, je pokryta hnědými skvrnami a stává se černá. Houbové talíře jsou vzácné, slupka na kapotě je snadno oddělená. To je jejich rozdíl.

Černá je často zaměňována s jiným zástupcem druhu - hustou listovou nebo často trombocytovou houbou. Druhý roste na málo známých půdách, má žlutohnědý odstín. Houbová hlava je zdobena často přilnavými talíři. Má zemitý zápach, ale chutná příliš horko.

Černé nakládání, jehož fotografie a popis jsou uvedeny výše, je zaměňován s jinými zástupci rodiny, například s bílou podrážkou. Obě patří do skupiny jedlých hub. Jen první má dost nepříjemnou chuť. Ze stejného důvodu je zaměňován s černobílou houbou, která získala své jméno pro schopnost klobouku měnit barvu v procesu růstu.

Nutriční fakta

Tato houba je jedlá. Snadno se sestavuje, ale mělo by se to udělat, když je mladý. Čím starší je náklad, tím víc se stává. Když hovoříme o chuti, pak nejsou vysoké. Houba po dlouhou dobu zachovává vůni vlhké zeminy, charakteristické pro plísně. Maso má na talíří slabou a štiplavou chuť, trochu ostré.

Odborníci přiřazují černou zátěž do kategorie IV a doporučují ji používat spolu s jinými houbami. Častěji se používá k moření, polévkám na vaření, moření a smažení. Po namáčení a tepelném ošetření se buničina stává černá, špinavá vůně zmizí a příjemná sladká chuť zůstává. Dospělé houby, naopak, jsou těžké a nejsou chutné.

Nádobí z černé červenohnědé nemá vysoký obsah kalorií, pro které jsou milovaní a upřednostňovaní milovníky stravy. Podgruzk černá nemá jedovaté dvojčata, nicméně je lepší shromažďovat houby než odborníci.

Léčivé vlastnosti

Černo se používá v léčivech jako antikarcinogen. V roce 2004 skupina vědců z houby dostala derivát kyseliny ellagické, nazývané nigricacin. Extrakt úspěšně potlačuje aktivitu rakovinných buněk, čímž inhibuje růst sarkomu a karcinomu. Navíc, v složení houby zahrnují látky, které mají antibakteriální a antioxidační účinky.