Houby na pahýlech: popis, názvy, typy a recenze

No, jestli je les zkušený houbař. Ví, co hledá, a nedovoluje nebezpečné chyby. Pokud však zkušenost s "klidným lovem" nestačí, stojí za to získat co nejvíce informací od znalců nebo na příslušných místech. A aby se nepopilil v informačním oceánu, zeptejte se na houby, které se vyskytují ve vaší oblasti. Například, jaké houby rostou na pahýlech? Nevím, takže se podívejme pohromadě.

Lesní sestry a škůdci

Muž prochází lesem a pečlivě se dívá na zem pod nohama. Existuje mnoho jedlých a jedovatých hub. Ale pokud zvednete oči o něco výš, můžete vidět, že některá houbová rodina dává přednost dřevu a ne půdě. A tam jsou živé stromy, mrtvé pařezy, mrtvé dřevo a mrtvé dřevo.

Houby na stoncích a suché, například, vykonávat funkci sester. Jejich mycelium se aktivně vyvíjí a živí uvnitř zbytků dřeva. Postupně, i když velmi pomalu, se mrtvé dřevo zhroutí, uvolní půdu pro nový růst.

Kromě užitečných zdravotních sester existují v lese houby, které se usazují živé stromy. Spory pronikají do interiéru skrze poškození v kůře nebo kořenech a postupně ničí strom, zničí ho zevnitř a odstraní výživné šťávy. Tyto houby poškozují lesní oblasti.

Jedlé - nepoživatelné

V dětství mnozí hráli tuto hru, křičeli jména jedlých nebo nepoživatelných předmětů. Ale chyba ve hře může způsobit pouze smířlivý smích a chybu v lese - vedou k vážné otravě.

Lesní houby jsou rozděleny do několika kategorií. Mohou být připisovány jedlým, mírně jedovatým (podmíněně jedlé) a velmi jedovatým. Jednoznačné známky, že houbu lze jíst, neexistují. Může vypadat jako chutný obraz, ale být jedovatý, nebo být jako strašná hubička, ale být bezpečný a chutný. Nejpravděpodobnější možností je studium a pečlivé zvážení jedlé houby lesa. A v budoucnu je shromažďujte pouze. Toto pravidlo platí i při shromažďování hub na pahýlech.

Druhy hub na pahýlech. Žlábky skvrnité

Mnoho odrůd tato houba mají dobrou pověst. Šťavnaté klusáky v lidu dostávaly jemné jméno - pestrobarevné. Jedná se o časnou houbu, kterou lze shromažďovat od května. Upřednostňuje dřevnaté zbytky listnatých stromů, ale může se také objevit na živých rostlinách.

Tato houba by měla být shromažďována pouze mladými lidmi. Starí sběratelé obvykle nesmějí shromažďovat, hromadí se různé škodlivé látky z půdy, vody a vzduchu. Mladé štěňata motley mají lahodné a jemné tělo. Jsou voňavé a masité, což činí houbové pokrmy obzvláště chutné. Ale stará houba je rustikální a vhodná pouze pro vývar, ale po vaření bude muset být vyhozen. Trutovik velmi rychle stárne, ale přináší několik sklizní za sezónu.

Tritovik sírový žlutý

U lidí, tyto houby, rostoucí na pahýlech, se nazývají čarodějové těsto. Vycházejí z pahýly, jako jsou ryby. Přes tajemství název, jedlé houby a velmi chutné, má světle žlutou barvu, velmi jemnou a měkkou. Chutná jako bohatá omeleta. Ale jakmile se houba ztuhne, je to už tak nemožné.

Játra

Tyto houby na pahýlech mají trochu úžasný vzhled. Jsou husté, krvavé a na řezu připomínají kus syrových jater. Mycelium játrovky obývá listnaté druhy, většinou duby nebo kaštany. Pouze mladé houby jsou vhodné ke sběru, zestárnou, ztuhnou a ztrácejí svůj vkus. Mimochodem, smažená játrovka je mírně kyselá a křupavá.

Medové houby

Když se houbaři ptají, které houby rostou na pahýlech, reagují téměř stejným způsobem. Nejméně první jméno je med agar, ale seznam se může dále lišit. Ale kuře není zvláštní druh houby, ale jméno celé skupiny, ve které se shromažďují zástupci různých rodů a rodin. Ve skutečnosti je název "sponga" považován za lidový a označuje místo růstu houby. Následující druhy byly klasifikovány jako voštiny:

1. Skutečný dárek. Má medově žlutý nebo rezavý klobouk, ale některé rodiny jsou zelenožluté nebo hnědé. U mladých zástupců je čepice sférická, se vzácnými šupinami, u dospělých - plochá s malým tuberkulózou. Dalším jménem je podzimní úhor.
2. Zimní chlad. Objeví se v říjnu a může se setkat ještě před začátkem prosince. Teplé v zimě nezmizí vůbec. Má mírně slizovitý uzávěr, ale to nemá chuť. Klobouk je světlehnědý nebo žlutooranžový. Okraje mohou vypadat pruhované, protože dolní desky jsou vidět přes tenké tělo.
3. Letní léto. Má lehce zvlněný uzávěr, zvlněný blíž k okraji. Barva čepice je načervenalá nebo červenohnědá. Tyto houby na pahýlech jsou jedlé a chutné. Objeví se v lese na konci května, setká se až do konce podzimu. Zralé houby ztrácejí svou globularitu a stávají se zcela plochými. Váží na ploše.
4. Marinovaná louka. Tento druh roste v trávě a ne na pahýlech, stejně jako jiné medové agary.

Odrůdy vezikulů: ústřice, rohovník, plíce, pozdě

Znalci si jistě naplní koš jinou vynikající trofejí. Jedná se o houby na pahýl, jejichž jméno je ústřice, a jsou velmi oblíbené u houbařů. Hlívy ústřic mohou růst v lese nebo růst v průmyslovém měřítku. Tyto houby jsou rozděleny do několika typů:

1. Oyster houba ústřice, obyčejná. Jejich plody se hustě sousedí a jsou postaveny na několika podlažích. Nohy jsou velmi krátké a klobouky jsou často tmavě šedé nebo hnědé. Tam jsou kolonie světlé béžové houby. Jméno naznačuje podobnost rodiny houby s velkou kolonií ústřic. Houba je odolná vůči nachlazení.
2. Oystercle kuželovitý tvar. Tyto houby rostou na pahýlech ve velkých koloniích, stejně jako medové houby. Vyznačují se dlouhou nohou, která není umístěna uprostřed čepičky. Barva je vždy světlá, zlatá nebo béžová. Desky pod kloboukem jdou na nohu a vypadají jako propojky. Tento druh se často nepoužívá k pěstování. Houba netoleruje chlad a doba plodu je kratší.
3. Oyster plicní. Rodina tvoří velké množství plodů. Tyto jedlé houby, rostoucí na pahýlech, jsou krátké a nacházejí se blízko okraje víčka. Houba ústřice má nejjemnější maso a kromě toho je docela elastická.
4. Oyster je pozdě. Tato houba je velmi odlišná od ostatních druhů veseloků. Má pod kloboukem měkkou želatinovitou vrstvu. Barva - zelená-hnědá nebo světle hnědá. Desky těsně pod kapotou neprocházejí na nohu. Ale chuť houby není příliš příjemná. Zanechává hořkou pachuť a pocit "pryžové" buničiny. Ale i tyto ústřicové houby jsou jejich milenci.

Na speciálních farmách a dokonce i na venkově, ústřicové houby na pahýlech poskytují stabilní výnos před nástupem mrazu. V chladné sezóně mohou být pily přepravovány do vybavených prostor. A v průmyslovém měřítku se ústřicové houby pěstují ve speciálním substrátu.

Na různých fórech najdete zpětnou vazbu o vašem oblíbeném jídle z lesních hub. Mnozí si však stěžují, že houby na pahýlech jsou nezasloužené pozornosti. Takže někteří lidé ani neznají houby barvy, přestože vyrábějí lahodné a vydatné pokrmy, které se rodiny připravují na mnoho generací.

Jiní houbaři nechávají obdivovat recenze o první sbírce sněhových koulí. Nikdy předtím neviděli, jak krásně rostou tyto houby na podzim.

V oblasti Moskvy například mnoho milovníků "tichého lovu" po celé léto a většina z podzimu shromažďuje letní střelné zbraně. Navzdory skutečnosti, že jejich víčko je trochu vodnaté, houbaři je zbožňují. Jsou lahodné a rostou velmi krásné. To jen dodává nadšené reakce na tento nenáročný rybolov. Sběr těchto hub je nejen vzrušující, ale i bezohledný.

Zkušení houbaři dobře vědí, které houby je možné jíst a jaké by se měly obávat. Není žádoucí shromažďovat neznámé druhy. Toxiny obsažené v jedovatých houbách mohou způsobit smrt, proto během sběru musíte být velmi opatrní.