Je houba zvíře nebo rostlina?

Tyto bytosti přírody jsou nám z dětství známé. Každý ví o roli hub v lidské výživě, při výrobě některých potravinářských výrobků (např, jogurt, chléb, sýr, víno), v tvorbě drogami antibiotik. Ale mnoho lidí na otázku „Mushroom - je rostlina nebo zvíře, ovoce nebo zeleniny,“ pravděpodobně odpovědět ještě na pravé ztrát. Ale pokud se ve vědě o botaniích s touto otázkou rozhodlo ne tak dávno, pak co o obyčejných občanech mluvit?

Mykologie

Koncept hub, jako samostatný segment živé přírody, vznikl teprve v 70. letech minulého století. Houby jsou definovány jako království přírody sjednotit organismů, které obsahují vlastnosti obou rostlin a zvířat (ve skutečnosti, houby - to a to, a další). A vědecká studie těchto tvorů byla přidělena vědě o mykologii - rozdělení botaniky.

Rozmanitost

Království hub Vyznačuje se velkou rozmanitostí - biologickou a ekologickou. Tyto organismy se staly základní a nedílnou součástí některých ekologických systémů, vody a půdy. Podle různých odhadů specialistů na mykologii je na planetě 100 000 až 1,5 milionu druhů těchto tvorů. Třídy hub (od roku 2008) číslo 36 a rodiny - 560.

Houby v přírodě

Úloha těchto organismů v ekologickém systému Země je velká. Mnoho hub převádí organické látky na anorganické látky, které se v podstatě zabývají využitím mrtvých organických buněk. A rostliny, které naopak provádějí symbiózu s houbami, živí produkty svých životních funkcí. Houby interagují s vyššími rostlinami, s řasami, s hmyzem a se zvířaty. Takže u přežvýkavců jsou houby důležitou a nepostradatelnou součástí trávení rostlinných potravin.

Role v životě lidí

Od starověku je houba především potravinovým zdrojem pro určitou část lidstva. Tam jsou písemné zprávy o používání hub před pět tisíci lety (ale jistě, oni byli používáni jako jídlo více jeskyni). Vzhledem k tomu, plísně jsou přítomny v různých výklenků přírody - a na vodě, na zemi i ve vzduchu - bez nich to není řízena a při přípravě některých potravin. Některé druhy sýrů, jogurtů, kvasnicového chleba, pivo, víno - tyto výrobky byly výhradně vzhledem k zásadnímu činnosti těchto organismů. V moderním světě houba - to je surovina pro výrobu některých léků (antibiotika), které zabíjejí bakterie, které pomáhají při léčbě dříve smrtelných onemocnění, jako je zápal plic.

Reprodukce a přesídlení

Houby jsou poměrně účinné, vytvořené přírodou, způsob reprodukce. Spory hub jsou buď jedna nebo několik buněk, které mají mikroskopické rozměry (od 1 do 100 mikronů). Tyto buňky obsahují malé množství živin a zřídka přežívají. Ale když se dostanou do výživného a příznivého prostředí, které klíčí, dávají život novému myceliu. Nízká míra přežití je kompenzována přírodou s velkým počtem spór. Takže středně velká houba houba produkuje až 30 miliard spór a žampiony - až 40! Tam jsou spory huby asexuální a sexuální reprodukce, vykonávat v podstatě různé funkce v životě houby. První - pro masové osídlení během vegetačního období. Druhý - vytvořit různé potomky.

Kefír houba

Vlastně to není ani jedno, ale celá skupina různých organismů. Je zajímavé, že kefírová houba (také známá jako tibetská nebo mléčná) představuje symbiózu mikroorganismů různých druhů, které se tvoří během dlouhého vývoje. Tyto bytosti jsou tak upravené, že žijí společně, že se chovají jako jediný a nedělitelný organismus. A základem bílých a nažloutlých hub kefír specificky kyselé chuti jsou kvasnice a streptokoky (tyčinky kyseliny mléčné), které určují její nutriční hodnotu a prospěch lidskému tělu. Tato symbióza obecně zahrnuje více než 10 různých mikroorganismů, které rostou a množí se spolu, včetně bakterií kyseliny octové. Výsledek životních aktivit této komunity organismů lze tedy připsat produktem kyseliny mléčné a produktům alkoholové kvašení Současně. A výsledný tibetský kefír je zahrnut kyselina mléčná, a alkohol, a oxid uhličitý, a enzymy, které mu dávají zvláštní originalitu a chuť (kromě výhod pravidelného užívání).

Historie tibetského kefíru

Má více než jedno století. Podle historiků je houba kefír známá už několik tisíc let. Mniši, fermentující mléko ve speciálních hrncích z hlíny, si všimli, že se krouží různými způsoby. Kefírová houba byla objevena a kultivována. Časem Tibetští mnichové Zjistili jsme, že takový produkt připravený kofermentace a života několika mikrobiálních druhů, má velmi pozitivní vliv na orgánech lidského těla při pravidelném používání, posilování a opravy. Játra a žaludek, pankreas a srdce se cítili skvěle! Od starověku bylo ošetřeno mnoho tibetských kefírů, které se používaly hlavně jako preventivní léčivo.