Chutné houby: letní kuře

Jeden z nejběžnějších jedlých hub, letní klíčky, roste u jehličnanů, na pahýlech, oddenky, záhyby a trávu. Houby tohoto poddruhu jsou běžné v Rusku, Evropě a Asii a také v Severní Americe. Najdou se všude tam, kde existují podmínky pro jejich rozvoj. Skočené jehličnaté a listnatých stromů rychle se nakazí spóry a letní léto začne v polovině června plést bohaté ovoce.

Vzhledem ke svému rychlému růstu a vynikající chuti houby jsou velmi populární mezi zahrádkáři se snaží pěstovat houby na svých stránkách. Se správným přístupem, můžete získat dvojí výhodu: růst lahodné voňavé houby a zbavit silných pařezy ovocných stromů, které jsou zničeny do 4-5 let, v případě, že se usadil podhoubí.

Vzhledem k tomu, že letní střelné zbraně (fotky jsou v článku) rostou v obrovských koloniích, pak můžete shromáždit slušnou plodinu i z jednoho pahýlku. Tato houba je považována za jedlá s výbornou vůní a příjemnou chutí. Je vhodný jak pro marinády, tak i pro první a druhé pokrmy.

Na rozdíl od podzimu a zimy má letní léto pokutu dlouhá noha, jeho průměr je pouze 0,5 cm výšky 5-10 cm. Žlutý nebo hnědý víčko má světlý bod ve středu, na začátku růstu klobouku vždy zaoblené, s mírným hrb. Jak roste, vyrovnává se, stává se plochým, v deštivém počasí může být lepkavá. V dospělém houbovitém materiálu dosahuje průměr klobouku 7-8 cm. Charakteristickým rysem je přítomnost prstence na dříku, pod nímž je povrch šupinatý, flekový. Barva nohou je mnohem tmavší než čepice, růst je tmavě hnědý. V zarostlém tuku se často ohýbá, ztuhne a je uvnitř dutá. Maso je velmi jemné, křehké, béžové, má charakteristický pach houby a příjemnou chuť. Noha je hrubší, vláknitá, s prodlouženým vařením ztuhlý. Proto je při zpracování často často pouze klobouky.

Letní léto má jedovatý analog - galerie s fringed, který také žije na pahýlech a obsahuje silné toxiny srovnatelné se silou působení bledá muchomůrka. Zvláště je obtížné rozlišit letní léto v suchém počasí, kdy se barva změní, jasné místo v centru zmizí. Abyste předešli chybám, stojí za to shromažďovat střelné zbraně z jehličnanů a stromů.

Podle názoru záhadných houbačů je velmi těžké sbírat letní sněhové koule v deštivém počasí, jehož sezóna začíná v červnu. V blízkosti houštin, rádi, aby zajistili komáři, kteří zaútočili. Při shromažďování byste měli věnovat pozornost barvě víčka spodní vrstvy hub. Často se stává šedivým vzhledem k prášku spór, který šíří horní houby. Takové střelné zbraně jsou také jedlé, ačkoli se zdají být mírně zhnité.

Tato houba je často postižena červy. Názor, že v houbách nejsou červy, zůstává jen mýtem. Povrchová prohlídka často neumožňuje identifikaci parazitů, ale při vaření malých bílých jedinců vznáší na povrch. Z tohoto důvodu se doporučuje okamžitě měnit vodu po varu. Druhý vývar se stává světlejším. Při sušení doporučujeme pečlivě třídit houby a nechat pouze zdravé mladé medové agary.