Lacto-ovo-vegetariánství: názory dietologů, přínosů, menu a recenzí

V současné době se stále více a více lidí nakloní k zdravému životnímu stylu, což znamená věrnost principům správné výživy a pravidelné zaměstnávání v různých sportovních odvětvích. Ale jaký druh potravinového systému lze nazvat správným? Na rozdíl od všeobecného přesvědčení odmítnutí sladkostí, většina pekařských výrobků a syntetických výrobků neznamená, že jste se konečně pustili do cesty ke zdraví a dlouhověkosti. Profesionální odborníci na výživu také doporučují opustit produkty masného a rybářského průmyslu. Proč? Porady odborníků jsou založeny na poměrně dobrých důvodech.

Lacto-ovo-vegetariánství jako jediný správný systém výživy

Je obtížné tvrdit, že maso, drůbež a ryby obsahují důležité látky pro zachování lidského zdraví: vitamíny, minerály a mastné kyseliny. Přínosy těchto výrobků jsou však výrazně sníženy vzhledem k jejich potenciálním (a ve většině případů skutečné) škodě: moderní průmysl vyžaduje rozsáhlé používání nebezpečných syntetických látek, včetně málo studovaných konzervačních látek. Ve snaze získat loajalitu vůči spotřebitelům, ruským a zahraničním výrobcům zesilovače chuti, barviva a dokonce i příchutě (obzvláště bohaté na polotovary, konzervy, klobásy a klobásy). Co by měl udělat kupující, kdo má hlavu na ramenou a kdo nesouhlasí s otrávením těla bezúčelnými a bezvýznamnými chemickými přísadami? Nemluvě o skutečnosti, že více než dvě třetiny těchto doplňků jsou karcinogeny.

Lakto-ovo-vegetariáni, menu, z nichž jsou nejvíce běžné produkty, zdá se, že jediný způsob, jak z této situace. Proč utrácet peníze na prakticky nejedlé chemii, pokud můžete omezit množinu přírodních potravin bohaté na esenciální látky pro život naplno?

Zvláštní strava

Hlavním důvodem pro instinktivní nedůvěru lidí k přesunu do lakto-ovo vegetariánské - seznam produktů, u nichž existují omezení. Rozptýlit není zcela přesná reprezentace systému napájení je dostačující analyzovat nabídku, ve které hodláte držet se ho. Vyloučení ze stravy maso, drůbež a ryby - to není jen výstřelek pro zdravý životní styl. Profesionální výživu doporučuje věnovat velkou pozornost obrovskou rozmanitostí potravin, které mohou být konzumovány každý den. Toto ovoce, zelenina, vejce, mléko a mléčné výrobky, pečivo, těstoviny, cukrovinky (včetně oblíbené čokolády každého), obiloviny a ovesné kaše, müsli, oříšky, sušené ovoce, houby, veškeré nápoje. Lakto-ovo - line na vegetariánství, takže jíst téměř všechno, ale nejvíce škodlivé.

Život bez masa

Nejdůležitější věc, kterou musíte vědět, z odmítání masných a rybích výrobků (včetně derivátů), - je to, že s krokem v novém životě, který začíná dlouhý, ale nepostradatelný proces obnovy celého organismu. Prevence obezity a snižování hmotnosti, sníží riziko vzniku chronických onemocnění, dlouhověkost, nedostatek problémů s gastrointestinálního traktu, které snižují celkový podíl (znečišťujících látek ze životního prostředí) sacích kontaminantů v tkáních, posílení kostí - to jsou jen některé z mnoha výhod přechodu na lakto -vo-vegetariánství. Zpětná vazba od těch, kteří již vydala cestou do dlouhého a šťastného života a názory profesionálních odborníků na výživu jsou redukovány na jediný závěr: odmítání masa a ryb vám přinese jen výhody a v žádném případě není na škodu. Pokud se bojíte nedostatku živin, snažte se naplánovat dietu předem. Dále je pro ty, kteří nemají plně věří v lakto-ovo-vegetariáni, detailní menu pro tento týden.

Před začátkem

Především je třeba si uvědomit, že pokud vyloučíte maso a rybí výrobky ze snídaní, obědů a večeří, nebudete mít nedostatek bílkovin. Rostlin bohaté na bílkoviny jsou mnohem užitečnější než steaky, kotletky a klobásy. Přírodní potraviny obsahují ochranné fytochemické látky. Fazole jsou proto známé svou jedinečnou schopností snížit hladinu cukru v krvi díky kombinaci bílkovin a vláken. Ve srovnání s masem, fazole, hrach a čočka obsahují méně sírových aminokyselin, což znamená, že nepodporují vypláchnutí vápníku z kostí. Pokud jste ochotni alespoň vyzkoušet lakto-ovo-vegetariánství, nabídka za týden vám pomůže orientovat se ve výběru potravin a jak je připravit.

Den 1: začátek silnice

• Snídaně: 2 vařené vejce nebo míchaná vejce, toast z celozrnný chléb se lžící másla.
• Oběd: velký talíř zeleninového salátu, přírodní jogurt s přídavkem čerstvého ovoce.
• Večeře: zeleninová guláš s kešu, mrkvovou nebo rajčatovou šťávou.
• Občerstvení: surové ořechy, nejlépe mandle nebo ořech.

Pijte co nejvíce hladké vody.

Den 2: více zeleniny

• Snídaně: cereálie z morušových vloček, sklenice mléka (lepší sója), toast z celozrnného chleba s džemem nebo džemem. Jam můžete také nahradit kouskem avokáda nebo vaším oblíbeným máslovým máslem.
• Oběd: humus (pyré z cizrny), celozrnné koláče-pita, cherry rajčata, mrkev, banán.
• Večeře: sýrový dort s květákem, zelený salát, čerstvé ovoce.
• Občerstvení: bílkovinný koktejl, tyčinky z mrkve a celeru, hummus pro namáčení zeleniny.

Pokud se nemusíte jen pokoušet přejít k lakto-ovo-vegetariánství, ale chcete, aby vaše strava byla co nejvíce zdravá, preferujte máslo na margarín a tvrdé druhy sýra - měkké. Pro výrobu bílkovinných koktejlů budete potřebovat bílkoviny ve formě prášku a čerstvého ovoce spolu s čerstvě vymačkaným džusem.

3. den: Obiloviny a mléko

• Snídaně: ovesné vločky s bobulemi a skořicí, kravské mléko (může být nahrazeno mandlí, rýží nebo sóji).
• Oběd: Zeleninový sendvičové (majonéza, sekané rajčata, červená cibule, polovinu růžičkovou kapustu mezi dvěma krajíci celozrnného chleba s marinovaným fenyklem), hrst hroznů.
• Večeře: tacos - horké taco, plněné sójovým masem, sýrem, cibulí a fazolemi, s ostrou omáčkou.
• Občerstvení: přírodní jogurt s plátkem banánu a skořicí skořice.

Při výběru jogurtu v obchodě se ujistěte, že v kompozici nejsou žádné syntetické přísady, cukr a ovocné plniva. Je lepší přidat čerstvé ovoce, než riskovat své vlastní zdraví.

4. den: Rychlost bílkovin

• Snídaně: müsli s borůvkami, část sezónního ovoce.
• Oběd: zeleninový salát, tempe (koláč z fermentovaných sójových bobů), jablko.
• Večeře: špagety s karbanátky ze sójového masa, organická omáčka (například domácí rajčatová pasta) a strouhaný parmezán, pečené jablko.
• Občerstvení: poloviční celozrnný bagel s vlašskou pastou.

Lacto-ovo-vegetarianismus zahrnuje soustředění na bílkovinné potraviny, aby se zabránilo nedostatku bílkovin. Co nejčastěji jíst sójové maso, hnědá rýže, pohanka, quinoa, fazole, hrach, arašídy.

Den 5: chutné jídlo

• Snídaně: muffiny s kousky sušeného ovoce, protřepáním bílkovin.
• Oběd: pečené fazole, čerstvá mrkev, celer, ovocný salát.
• Večeře: tempeh a zeleninová guláš s hnědou rýží, rajčatovou šťávou.
• Občerstvení: podávaná celozrnná obilovina s mlékem, přírodní jogurt s čerstvým ovocem.

Při výběru obilovin je ovesná mouka ideální volbou. Pšeničné vločky hrubé broušení také přispívá k dobrému trávení a dobré náladě.

6. den: Rychle

• Snídaně: celozrnná obilovina s mlékem, malý muffin.
• Oběd: zeleninová roláda, ovesné sušenky s rozinkami, meloun.
• Večeře: zeleninový hamburger, pečené brambory v troubě, listy zeleného salátu.
• Občerstvení: müsli.

Některé pokrmy jsou lépe připraveny nezávisle na tom, než si je koupili v supermarketech - zvláště pokud váš nový životní styl je lakto-ovo-vegetariánství. Recepty lze nalézt v příslušných kuchařských knihách a nejjednodušší z nich, které uvádíme v článku.

7. den: Festival rozmanitosti

• Snídaně: omeleta z 2 vajec s paprikou, česnekem, houbami, rajčaty a sýrem, toast z celozrnného chleba s máslem, ovocný džus.
• Oběd: akutní polévka čočka, celozrnný chléb, ovocný salát (např., Mango a jahody).
• Večeře: vegetariánská lasagna, listy zeleného salátu.
• Občerstvení: směs ořechů a sušeného ovoce.

Jak vidíte, ďábel není tak hrozný, jak je malován. Lakto-ovo-vegetariánství se brzy změní na skutečný způsob života, pokud dovolíte, aby vaše osobní přesvědčení a profesionalita významných odborníků na výživu zvítězila nad vzory reklamy a jednostranností veřejného mínění.