Výhody kefíru pro lidské tělo: co si vybrat, recenze

Výhody kefír pro lidské tělo je neocenitelné. Místo původu produktu je Severní Kavkaz. Od starověku byl připraven tento nádherný nápoj z kyselého mléka. Receptura jogurtu byla vždy uchovávána v tajnosti a nikdo z návštěvníků to neviděl. Dnes všichni ví, že jedinečná chuť kefíru je poskytována kyselými bakteriemi. Získejte kefír z celého nebo mléka alkoholové kvašení nebo přidání speciálních houb z kefíru (dochází k fermentaci kyselého mléka).

Exkurze do historie

Kefírové houby byly kdysi oceňovány na Kavkaze v takové míře, že by mohly být používány jako měna, byly také někdy věno nevěsty. 1867 - rok začátku distribuce kefír po celém světě. A v naší zemi začala hromadná výroba a prodej výrobku s jedním mimořádným případem, který se objevil u mladé dívky Iriny Sacharové. Je, absolvent školy mléka, v roce 1906, speciálně poslán na Kavkaz, aby získal recept na kefír. Konečně, když tam byla, velmi se jí líbil jeden horolezce, který podle místních zvyklostí to ukradl. Není zmatená, dívka žalovala pachatele a morální škody, které je třeba kompenzovat zveřejněním informací o jogurtu. Soud splnil požadavky Iriny a vrátila se domů s vítězstvím. O několik let později začala masivní vypuštění nápoje nejprve v ruské říši, a pak v SSSR.

Výhody kefíru pro lidské tělo

Kefír je skutečný univerzální výrobek, který se používá k přípravě různých druhů pokrmů. Nejznámějšími příklady jsou okroshka, palačinky, palačinky a různé koktejly. Také tento produkt může dokonale nahradit zakysanou smetanou a zdraví škodlivou majonézu. Samozřejmě, kefír můžete dokonale vyplnit nějaký salát, který bude ještě chutnější. Je zvláště užitečné pro rostoucí organismus, proto je nápoj na seznamu klíčových výrobků pro kojence. Ale je to také velmi cenné pro tělo dospělého.

Kalorický obsah kefíru

Podle stupně obsahu tuku je tento produkt rozdělen do několika kategorií. Nejběžnější jsou tyto: bez tuku, jeden, dva a tři procenty. Výrobci obvykle uvádějí toto číslo na obalu.

Dieta

Složení kefíru zahrnuje bakterie z kyselého mléka, takže se dá určitě uvažovat produkt dietní, a to i přes množství tuku obsažené v něm. To je důvod, proč lidé, kteří chtějí zhubnout, patří tento nápoj ve své stravě. Existuje proto zvláštní strava založená na tomto produktu. Jeho podstatou je následující: jogurt by měl být používán několikrát během dne s přestávkou na chvíli. Spolu s ním můžete jíst lehké saláty. Díky takovému stravování dostane žaludek určité množství vody, které vám ušetří pocit hladu a umožní vám ztratit pár kilo. K takovým dnech vykládky kefíru se doporučuje pravidelně využívat. Vypite si jogurt ráno a pocit hladu vás zanechá dlouho. A s pomocí tohoto nápoje je spousta příběhů o "magické" hubnutí. Samozřejmě, existují také negativní recenze od těch, kteří nemohli ztratit zbytečné. Musíme si však vždy pamatovat, že každá osoba je individuální.

Jak užitečné je kefír?

Použití kefíru pro lidské tělo je dobře známé, protože produkt má příznivý účinek na jeho stav a umožňuje zbavit se řady onemocnění. Zvláštní výhodou je gastrointestinální trakt. Výrobek působí jako antiseptikum na zažívací potíže, jako jogurt pomáhá zlepšit trávení, zvyšuje funkci střev, uvolnění těla z produktů rozpadu a toxinů.

Mikroorganismy přítomné v nápoji zabraňují tvorbě enzymatických procesů v zažívacím traktu. Navíc použití fermentované mléčné výrobky, včetně kefíru, pomáhá při léčbě onemocnění jater a žlučníku. Přínosem nápoje je, že pomáhá zbavit se takového jevu, jako je dysbakterióza. Zde kefír je ve skutečnosti lék, který se užívá v malých porcích před jídlem.

Je to také produkt, který zlepšuje zdraví lidí s cukrovkou. Koneckonců, mohou nahradit různé sladké dezerty, které jsou obvykle kontraindikovány osobám s diabetem. Mimo jiné má jogurt uklidňující účinek. Díky němu uvolňuje nervový a svalový systém. Lidem s laktózovou intolerancí se velmi doporučuje pít kefír, protože na rozdíl od jiných mléčných výrobků přispívá k normální asimilaci této látky.

Recepce kefír na noc

Jak již bylo zmíněno výše, jogurt má uklidňující, relaxační účinek na organismus, takže použití tohoto nápoje pro noční příznivý vliv na kvalitu spánku, aby to silnější, o čemž svědčí četné reference od lidí, které si zdravý životní styl. Je třeba také poznamenat, že takové užitečné a esenciální minerály, jako je vápník, který je součástí kefír, lepší vše se učí v noci.

Biocurefire

Biokefir je moderní výrobek, druh modifikace kefíru, který je podle výrobců užitečnější pro zdraví. Vysvětluje to skutečnost, že při výrobě tohoto nápoje se používají speciální fermenty. Biokefir má skutečně příznivý účinek na mikroflóru trávicího traktu, nevyvolává vzhled otoků a nepříjemných pocitů.

Kefír s pankreatitidou

U lidí s pankreatitidou je kefír skvělým zdrojem snadno stravitelných bílkovin, které jsou nezbytné pro normální funkci pankreatu. Je také známo, že denní příjem přípravku posiluje imunitní systém. Samozřejmě, navzdory všem pozitivním účinkům tohoto nápoje musí každý pacient s pankreatitidou vědět, jak správně pít kefír. A v tomto případě, jako ti, kteří se snažili tento způsob léčby říkat, stav pacientů se znatelně zlepšuje. Postupujte velmi rychle podle těchto pokynů.

Kefír se může opil jen deset dní po výskytu onemocnění. Jezte produkt bez tuku nebo produkt, jehož obsah tuku nepřesahuje 1%. Přibližná dávka by měla být nejprve 50 ml. Časem se objem zvyšuje na 200 ml (asi sklenice kefíru). Více než tento počet pacientů by neměl pít, protože jinak může následovat acidifikace obsahu žaludku. Doporučuje se pít kefír hodinu před spaním. Používejte pouze nápoj denní svěžesti, protože s časem zvyšuje koncentraci ethanolu.

Který kefír je lepší?

Každý výrobce jeho jogurt, která přezkoumává se mohou lišit. Zohledneme nejpopulárnější značky podle zákazníků. V naší zemi vyrábějí různé typy tohoto výrobku. Mezi ty nejoblíbenější patří: "Biomax", "Ruza", "Vkusnoteevo", "36 centů", "chata", "podmáslím" a "aktivní". Zvažme každý z nich zvlášť.

Biomax (1%)

Výhodou kefíru je, že neobsahuje rostlinné tuky ani konzervační látky. Nápoj je doporučen pro výživu. Nevýhody produktu zahrnují přebytek celkové bílkovinné frakce o 10% ve srovnání s množstvím uvedeným na obalu.

Vkusnoteevo (1%)

Tento kefír neobsahuje škrob a konzervační látky. Uvedená doba skladovatelnosti, která je však dva týdny, přesahuje doporučenou rychlost 3 dnů, což je spíše významná nevýhoda.

Ruzský (3%)

Tento kefír má stejné užitečné vlastnosti jako Biomax. Jeho nedostatek je přeceňován.

Dům ve vesnici (1%)

V tomto kefiru je přebytek bílkovin již 26% kvůli přidání suchého mléka. Obecně je výrobek zcela přirozený a bezpečný.

"36 kopecks" (1%)

Výhody tohoto kefíru - příjemná kyselá chuť a nedostatek konzervačních látek. Jediná věc, která může zaměnit, je vyšší koncentrace bílkovin vzhledem k tomu, co je uvedeno na obalu (rozdíl je asi 1,5%).

«Prostokvashino» (1%)

Obsah bílkovin zde přesahuje povolenou hodnotu téměř o 25%. V porovnání s nárokovanými údaji rovněž mírně překročily koeficienty kyselosti a obsahu tuku. Přesto je výrobek přirozený a bezpečný.

"Aktivia" (3,2%)

Stejně jako u předchozích, tento výrobek neobsahuje konzervační látky a rostlinné tuky. Hlavní výhodou produktu je přítomnost bifidobakterií. Díky tomu je kefír zařazen do seznamu dietních produktů. Uvedená doba skladovatelnosti však překračuje povolený limit o téměř 8krát.

Jak si vybrat kefír?

Při výběru kefír v obchodě věnujte pozornost datu výroby a trvanlivosti. Poslední položka kvality kefír není delší než 10 dní. Označení na obalu pro delší skladovatelnost může znamenat přítomnost konzervačních látek ve výrobku.

Pokud jde o samotný kontejner, je žádoucí, aby byl průhledný. Díky tomu budete schopni vizuálně prozkoumat jogurt před tím, než ho koupíte, ujistěte se, že je jeho bílá barva a konzistence konzistence. Přítomnost sraženin a svazků v chefru mluví o nesprávném uskladnění produktu před prodejem.

Nezapomeňte, že skutečný, výživný a zdravý jogurt se vyrábí s kefírním kvasem. Výrobci mohou samozřejmě používat staré suché mléko, ale takový výrobek již nelze nazývat kefír. Chcete-li zjistit, co je vyrobeno z určitého nápoje, přečtěte si štítky na obalu. Také kefír by neměl obsahovat všechny druhy přísad a samozřejmě konzervační látky.

Doufáme, že nyní víte, co je použití kefíru pro lidské tělo.