Potřebujete nízkokalorické potraviny? Vareniki s bramborami - to, co potřebujete

Brambory jsou jednou z nejužitečnějších zelenin. Je bohatý na vitamíny, minerály. Kromě toho je to výdatná zelenina. Vždycky není marné, že brambor je druhý chléb. Z něho můžete vařit vše: polévky, druhá jídla, pečivo, dezerty. Obzvláště lahodné jsou získány vareniki. Recepty vaření je velmi mnoho. Ale pokud máte zájem o nízkokalorické potraviny, knedlíčky s bramborami a cibule nebo houby budou to, co potřebujete. Jejich výhřevnost je asi 180 kcal.

Vareniki s cibulí

Potřebujeme: půl kilogramu brambor, pár středních žárovek, půl pohárku mléka, sůl a pepř na chuť, pár polévkových lžic slunečnicového oleje. Toto je pro plnění. Cesto je vyrobeno z dvojice vajec, špetky soli, půl pohárku mléka a několika sklenic mouky. Pokud potřebujete nakrájené knedlíky s bramborami, pak by mělo být mléko změněno na vodu.

Příprava vareniků

Nejprve je těsto připraveno. V misce rozdrtíme vajíčka, trochu posypeme a důkladně protřejeme, pak mléko postupně nasypeme a znovu porazíme. Pokud potřebujete snížit množství kalorií, houskové brambory se připravují z těsta vařeného na vodě. Poté přidáme mouku po částech. Těsto rozmícháme a hněteme. Pak jej zakryjte plastovým obalem a nechte ho stát, a v tomto okamžiku je třeba vyřešit náplň.

Brambory důkladně umyjte a vyčistěte. Vložte do hrnce s vařící a solené vodou. K bramborám byl drobivý a vařil rychleji, je třeba přidat lžíce jakéhokoli rostlinného oleje. Během vaření je nutné cibuli umýt a vyčistit. Pak jemně nakrájejte a lehce smažte v másle.

Když se brambory vaří, vypusťte vodu a poplete zeleninu. Přidejte zahřáté mléko a kašu znovu, můžete použít mixér. Přidejte opečenou smaženou cibulí a promíchejte. Z těsta rozkrojte malé koláče. Do středu položte bramborovou kaší a položte je do polokruhového tvaru. Napněte knedlíky v horké vroucí vodě a vaříme pár minut, dokud se neobjeví.

Pokud potřebujete snížit obsah kalorií, vareniki se brambory před podáváním by měl být posypán olivami nebo jiným rostlinný olej. Kalorická hodnota bude již asi 150 kcal. A velmi chutné takové vareniki bude se zakysanou smetanou nebo roztaveným máslem.

Vareniki ze syrových brambor

Toto jídlo se může měnit. Často se hodně vaří s houbami vareniki se syrovými bramborami. Kalorický obsah v nich také nebude vysoký. Cesto se připravuje podle výše uvedeného receptu. A plnění bude poněkud jiné.

Brambory je třeba umýt, vyčistit. Pak můžete buď rošt na malém struhadle, nebo použít kombajn a brousit to. Přidejte sůl, zamíchejte a vytlačte džus. Houby se hodí: může to být jakýkoli les nebo žampion. Měl by být jemně nakrájen a lehce uhasen nakrájenou cibulí. Ve smažce přidejte rostlinný olej, přidejte houby a cibuli a za míchání smažte asi pět minut. Smícháme s bramborami a přidáme vareniki. Vařte ve vroucí vodě a podávejte buď se zakysanou smetanou, nebo s máslem.

Vareniki s bramborami a zelenou cibulí

Cesto se připravuje stejným způsobem jako v prvním receptu. Dokonce i během jídelníčku se chutná s něčím lahodným. Toto jídlo má nízký obsah kalorií. Vareniki s bramborami a zelenou cibulí budou ideální volbou pro ty, kteří pozorují půst.

Pro plnění bude trvat: půl kilo brambor, průměrná banda zelené cibule. Připravte bramborovou kaši (podle prvního receptu). Zelená cibule čistá a jemně nakrájejte cibuli. Poté lehce zhasněte v pánvi s nějakým rostlinným olejem. Trochu posypte a vložte do misky bramborovou kaší. Vše promíchejte a můžete začít modelovat vareniki. Jejich forma může být jiná. U brambor bude střední polokruhově dobře fungovat. Vařte až do vaření a roztáhněte na talíře. Podáváme se zakysanou smetanou nebo roztaveným máslem.