Protein Isolate

Proteinový izolát je čistý protein (obsah bílkovin v celkové hmotnosti není menší než 95%). Zbavuje se uhlohydráty, tuky a laktóza téměř úplně.

Srvátkový proteinový izolát je považován za nejlepší. Je vyroben ze syrovátky, která je při výrobě sýra oddělena. Poté se pomocí speciálních technologií vyčnívá syrovátkový protein.

Proteinové izoláty lze izolovat z široké škály potravin, jako jsou ryby, maso, tvaroh, kuřecí maso, vejce. Všechny tyto potraviny obsahují velké množství bílkovin. Ale samozřejmě, žádný z nich se neshoduje se syrovátkovým proteinem, pokud jde o biologickou hodnotu a kvalitu. Obsahuje obrovské množství aminokyselin BCAA, které jsou potřebné pro syntézu svalové tkáně a její regeneraci.

Pokud nevíte, který protein si vybrat a který z nich je nejlepší, měli byste věnovat pozornost složení směsi (neměla by obsahovat různé nečistoty a přísady). Označení na obalu nesmí být poškozeno.

Dodatečně k proteinovému izolátu existují i ​​další druhy srvátkových bílkovin:

1. Syrovátkový proteinový koncentrát. Tento druh není zdaleka nejčistší druh bílkovin, protože celkový podíl bílkovin v těchto směsích se pohybuje od 35 do 80%. Proto mohou obsahovat velké množství tuků a laktózy.
2. Syrovátkový proteinový hydrolyzát. Při výrobě této směsi jsou molekuly bílkoviny rozděleny na malé fragmenty, což jim umožňuje mnohem jednodušší a rychlejší trávení v těle. K posouzení kvality tohoto proteinu může být jeho chuť: pokud je protein přítomen v nedostatečném množství ve směsi, začne mírně hořké.

Výhody syrovátkového proteinu

Jednou z hlavních výhod proteinu je produkce bílkovin v potřebných množstvích pro růst svalové hmoty. Bioaktivní peptidy obsažené v syrovátkové bílkovině mají jedinečné vlastnosti: stabilizují imunitní systém, inhibují působení mnoha mikroorganismů, snižují krevní tlak a zlepšují trávení.

Navíc takový protein obsahuje glutamin - aminokyselinu, která je nezbytná pro imunitní systém (používaný tělem jako zdroj energie). A imunoglobuliny, které jsou součástí séra, pomohou zastavit oslabení imunitního systému. Srvátkový protein také zvyšuje hladinu glutathionu, což je nejdůležitější antioxidant.

Jak napít bílkoviny

Můžete užívat bílkoviny různými způsoby. Někteří lidé to berou hned po probuzení, jiní před tréninkem a třetí po něm. Vše závisí na vlastnostech konkrétního organismu.

Čas příjmu bílkovin:

1. Po spánku. V podstatě lidé spí asi osm hodin denně a v tomto okamžiku tělo nedostává jídlo, takže začne aktivně absorbovat vnitřní zásoby živin. Vnitřní procesy katabolismu začínají a nejlepší způsob, jak je zastavit, je vypít část bílkovin. Po asi 30 minutách dosáhne hladina aminokyseliny maximální kompozici a poté můžete sníst.
2. Během dne. Mezi jídly musíte vzít proteinový izolát. Pokud se snažíte zhubnout, můžete nahradit jídlo proteinové produkty. A proteinové směsi jsou ideální pro lidi, kteří chtějí budovat svalovou hmotu.
3. Před tréninkem. Proteinový izolát by se měl užívat asi 2 hodiny před cvičením, což pomůže vyhnout se katabolismu a poskytnout tělu potřebné aminokyseliny.
4. Po tréninku. Po fyzické námaze tělo absorbuje téměř všechny živiny, takže užívání bílkovin zajistí příjem aminokyselin v co nejkratším čase a sacharidy obnoví hladinu glykogenu v těle.